유동층형 생물반응기를 이용한 구연산 생산 = Citric Acid Production by Using a Fluidized Bed Bioreactor

국문 초록 (Abstract)

유동층형 생물반응기를 이용하여 Aspergillus niger에 의한 구연산 생산에 관해 연구하였다. 실험결과 균체의 형상은 기질의 물리적 특성 특히 발효액의 점도에 영향을 미쳐 최종적으로는 구연산의 생산 효율에 영향을 미치는 중요한 인자의 하나인을 알 수 있었다. 균체의 크기를 비롯한 형상은 배양기간중 발효액의 교반속도를 변화시켜 조절하였다.
또 질소원이 균체의 성장과 구연산의 생산에 중요한 역할을 하고 있음을 확인 할 수 있었으며, 최적의 질소농도가 존재함을 관찰하였다.
구연산의 생산효율을 높이기 위한 시도로 구연산 발효액으로 부터 균체를 분리하여 다시 이용하는 2단계에 걸친 유가식 배양을 실시한 결과 기존의 회분식 배양에서보다 높은 생성효율을 얻을 수 있었다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

A Study on citric acid production by Aspergillus niger was carried out in a fluidized bed bioreactor. Morphology is one od the important factors affecting the physical properties of the medium, especially viscosity, and consequently on the citric acid productivity. During the cultivation, the pellet size was controlled by changing the agitation speed.
It was also observed that nitrogen source was found to be important on the cell growth and citric acid production and had an optimum concentration.
2-stage fed batch system was examined and it showed higher productivity than the conventional batch system. The cells after separation from the broth containing citric acid was reused for the next batch.

목차 (Table of Contents)

• I.서론
• II.실험
• 1.사용균주 및 배지
• 2.배지 및 발효조건
• 3.플라스크 배양
• 4.교반식 반응기
• 5.유동층형 생물반응기
• 6.분석방법
• III.실험결과 및 고찰
• 1.유동층형 생물반응기
• 2.Pellet의 재사용
• IV.결론