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연구논문 : 우리나라 노년기의 건강기능식품 섭취 실태 및 관련 요인 조사 = Original Articles : A Survey on the Use of and Significant Variables for Health Functional Foods Among Korean Elderly
저자
발행기관
학술지명
韓國食生活文化學會誌(Journal of the Korean Society of Dietary Culture)
권호사항
발행연도
2011
작성언어
Korean
주제어
KDC
594.05
등재정보
KCI등재
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
30-38(9쪽)
제공처
The elderly is a target group for health functional foods (HFFs). We surveyed 825 Korean elderly (71.4-years-of-age) for HFF use and significant variables for HFF use including demographic characteristics, health related variables, and nutritional beliefs. The prevalence of HFF use was 48.7%, and among all types of HFF, red ginseng products were eaten most frequently, followed by ginseng products, nutritional supplements, and mushroom products. The mean age of users of HFFs was lower than nonusers (p<.01). HFFs were eaten more frequently by subjects from families living with a spouse or unmarried children (p<.01) and those with higher levels of monthly pocket money (p<.001). HFFs were also eaten more frequently by subjects or their spouses with a higher education level (p<.001). The social activity participation ratio (p<.01) of subjects and the HFF usage ratio by the spouse (p<.001) were higher in users of HFF than in nonusers. Dietary assessment scores were not different between the two groups, and users had a more positive view concerning the potential health benefits of HFFs than did nonusers (p<.001). Most users of HFF ate HFFs "when they were healthy" (52.2%) and experienced some effect through HFF use (45.8%). Most users of HFFs received information on HFFs through their families or relatives (38.1%) and most purchased HFFs at the pharmacy or oriental medicine clinic (44.8%). HFF users preferred multivitamin- and Ca-supplements most among the vitamin and mineral supplements belonged to HFFs. The above results show that HFF use is widely spread among subjects, and that use of HFF is influenced by various factors. Thus, practical guidelines for HFF use should be provided for the elderly through elderly focused-nutrition education based upon significant variables and consumption behaviors for their HFF use of present study.
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