유우의 질산염(窒酸鹽) 섭취수준이 혈액 및 기타 생리액의 몇가지 성분에 미치는 영향 = Studies on the Effect of Nitrate Intake on Blood and other Physiological Parameter in Lactating Cows
저자
손용석 (고려대학교 농과대학)
발행기관
학술지명
권호사항
발행연도
1984
작성언어
Korean
KDC
527.000
자료형태
학술저널
수록면
11-19(9쪽)
비고
학회 요청에 의해 무료로 제공
제공처
소장기관
窒酸鹽(nitrate)의 攝取水準이 血液을 비롯한 몇가지 生理的 Parameter에 미치는 效果를 觀察하기 爲하여, Holstein 搾乳牛 4頭를 供試하여 乾草와 濃厚飼料를 基礎로 窒酸칼륨(KNO₃)을 두 가지 水準으로 給與하였다. KNO₃는 1日 體重 100㎏當 10g NO₃ ̄에 該當하는 量과, 體重에 관계없이 1日 頭당 90g NO₃ ̄에 該當하는 量을 1回에 投與하였으며, 投與 後 時間의 經過에 따른 血中 Hemoglobin (Hb) 및 Methemoglobin (MHb)의 含量, Hematocrit 値(PCV), NO₃ ̄ 및 NO₂ ̄ 濃度等의 시간적 變化를 觀察하는 한편, 尿, 唾液 그리고 牛乳 中 NO₃ ̄ 및 NO₂ ̄의 濃度를 分析 比較하였다.
試驗結果를 要約하면 다음과 같다.
1. 窒酸鹽 攝取水準에 따른 效果가 가장 두드러지게 나타난 것은 血中 NO₃ ̄, NO₂ ̄ 및 MHb로서, 體重 100㎏當 10g NO₃ ̄를 給與하였을 때 MHb含量은 1日 最高値로 평균 약 7%였던 것이, 頭당 90g NO₃ ̄ 給與時에는 평균 약 14%로 增加하였다.
2. 血中 MHb 및 NO₃ ̄의 濃度는 窒酸鹽 攝取量이 많을수록 正常水準으로 復歸하는 時間이 遲延되었다.
3. Hb의 含量이나 PCV는 窒酸鹽 投與로 별 差異가 없었다.
4. 尿 中 NO₃ ̄ 및 NO₂ ̄含量은 高水準의 窒酸鹽 投與時에 보다 높게 나타났으나 有意性은 없었다.
5. 唾液의 NO₃ ̄ 및 NO₂ ̄濃度 역시 위와 같은 傾向을 보였으며 , NO₃ ̄에서는 有意差(p<0.05)가 認定되었다.
6. 한편 産乳量은 窒酸鹽 攝取에도 不拘하고 거의 變動이 없었으며 乳 中 NO₃ ̄ 및 NO₂ ̄含量은 處理間에 별 差異가 없었으나, NO₃ ̄의 경우 午後에 搾乳한 牛乳에서는 午前搾乳한 牛乳보다 有意的(P<0.01)으로 濃度가 높게 나타났다.
Four lactating Holstein Friesian cows fed with a hay-concentrate ration were used in order to study the effects of nitrate intake on hematocrit(PCV), hemoglobin(Hb), methemoglobin (MHb) content in blood and the concentration of NO₃ ̄ and NO₂ ̄ in bloodplasma, urine, saliva and milk.
All animals were fitted with catheters in jugular vein and orally administered two differen levels of KNO₃(low level: 10g NO₃ ̄/100㎏ Body Weight/day, and high level: 90g NO₃ ̄/head/day) for 10 days each. Blood samples were taken either at 0.5 or 1 hour intervals for 7 hours after nitrate administration.
The results obtained were summerized as follows:
1. The diurnal pattern of Hb contents and PCV in blood demonstrated no remarkable changes either by the oral administration of KNO₃or by the difference of dosage.
2. With the nitrate intake of low level the NO₃ ̄ and NO₂ ̄ concentration in bloodplasma increased up to 110 ppm and 1 ppm as average highest value, and with higher dosage up to 180 ppm and 3 ppm respectively.
3. The average daily highest MHb content, measured in 4 experimental animals during 10 days, was about 7% at nitrate intake of low level and about 14% with high dosage.
As the daily highest MHb value increased the return to its normal level was delayed. During the first four experimaental days the maximum MHb content was found to increase appreciably from day to day, but after the first four days the highest value remained unchanged until nitrate was withdrawn.
4. Urinary concentration of NO₃ ̄ and NO₂ ̄ also increased with the administered level of the salt, although the differences were statistically not significant.
NO₃ ̄ concentration in saliva showed a significant increase (P<0.05) after the KNO₃input of high level. Although not significant, the salivary NO₂ ̄ concentration showed a similar trend with NO₂ ̄ concentration.
5. Milk yield was not affected by the KNO₃intake: whereas, the concentration of both ions in milk were higher in the animals supplied with high level of nitrate.
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