KCI등재
혐기성 박테리아, 효모 및 곰팡이로 제조된 synbiotics의 첨가가 축우용 완전혼합사료의 호기적 안전성에 미치는 영향
저자
이신자(Shin Ja Lee) ; 신년학(Nyeon Hak Shin) ; 정호식(Ho Sik Jung) ; 현종환(Jong Hwan Hyun) ; 문여황(Yea Hwang Moon) ; 이상석(Sang Suk Lee) ; 이성실(Sung Sill Lee)
발행기관
학술지명
권호사항
발행연도
2008
작성언어
Korean
주제어
등재정보
KCI등재
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학술저널
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수록면
1426-1434(9쪽)
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0
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제공처
소장기관
본 시험은 혐기성 박테리아, 효모 및 곰팡이로 제조한 Synbiotics를 TMR에 첨가하여 발효시킨 후, 개봉하여 공기에 노출시킨 기간에 따른 보존성에 미치는 영향을 알아보기 위하여 수행되었다. 처리구는 무처리 대조구인 US구, 혐기성 박테리아와 prebiotic으로 만든 BS구, 혐기성 효모와 prebiotic로 구성된 YS구, 혐기성 곰팡이와 prebiotic으로 구성된 MS구, 혐기성 박테리아와 혐기성 곰팡이 그리고 prebiotic로 만든 BMS구, 혐기성 효모와 혐기성 곰팡이 그리고 prebiotics 로 만든 YMS구, 혐기성 박테리아와 혐기성 효모 그리고 prebiotics로 만든 BYS구, 마지막으로 혐기성 박테리아, 효모 그리고 곰팡이 복합물과 prebiotics로 구성된 BMYS구로서 총 8처리구로 나누었다. 개봉 후 노출 기간(1, 3, 5, 7, 14 및 21일)별 3반복으로 총 144개의 bag을 공시사료로 제조하였다. CMCase, xylanase 및 amylase의 평균 활성은 통계적 유의차는 없었으나 효모가 첨가된 BYS구 및 YMS구에서 좋은 편이었고, 총 세균수에서도 효모가 첨가된 구(YMS, BYS)에서, 곰팡이 수에서도 효모 첨가구(YMS, BMYS, BYS)에서 낮은 경향이었다. 병원성 균인 E. coli는 BYS구와 BMYS구, Salmonella균은 BMYS구와 YS구, 그리고 Shigella 균은 BMS와 BMYS구에서 대체로 낮았으나, MS구에서는 대조구보다도 모든 병원균에 더 많이 오염된 것으로 나타났다. 이상의 결과들을 살펴볼때, 혐기성 효모 첨가구(BYS, YMS, BMYS)가 저장성에서 효과가 있는 것으로 나타났으며, 특히 모든 미생물을 혼합한 BMYS구에서 영양소 함량과 건물 감량 및 병원성균 수 등에서 좋은 결과를 나타내어 혐기발효 TMR의 보존에 유리할 것으로 판단된다.
더보기This study was conducted to investigate the effects of supplementation of synbiotics manufactured with anaerobic bacteria, yeast and mold on preservation of total mixed ration (TMR) by exposing days. Eight treatments were composed of untreated synbiotics (US), bacterial synbiotics (BS), yeasty synbiotics (YS), moldy synbiotics (MS), bacterial and mouldy synbiotics (BMS), yeasty and moldy synbiotics (YMS), bacterial and yeasty synbiotics (BYS), and bacterial, yeasty and moldy synbiotics (BYMS). After 7 days of anaerobic fermentation, fermented-TMRs were exposed to the air during 1, 3, 5, 7, 14 and 21 days. One hundred forty four (8 treatments×6 days×3 replications) fermented-TMRs were manufactured by vinyl bag (43 ㎝×58 ㎝). Although no significant differences in the activities of carboxymethylcellulase, xylanase and amylase were observed among treatments, theirs acivities were seemed to increase by treatment of BYS or YMS containing yeast. Total bacterial and mold counts also decreased in the treatments containing yeast. Potential pathogenic bacteria were less detected in BYS and BMYS for E. coli, BMYS and YS for Salmonella, and BMS and BMYS for Shigella than those of the other treatments, MS was, however, contaminated easier than US by pathogenic bacteria. From above results, synbiotics containing facultative anaerobic yeast have effects for preservation of TMR fermented anaerobically. Particularly, BMYS treatment having good results in nutrient contents, dry matter loss and pathogenic bacteria amounts was a resonable synbiotics for preservation of the fermented-TMR.
더보기분석정보
연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
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2027 | 평가예정 | 재인증평가 신청대상 (재인증) | |
2021-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (재인증) | KCI등재 |
2018-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2015-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2011-08-03 | 학술지명변경 | 외국어명 : Korean Journal of Life Science -> Journal of Life Science | KCI등재 |
2011-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2009-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2007-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2004-01-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (등재후보2차) | KCI등재 |
2003-01-01 | 평가 | 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) | KCI후보 |
2001-07-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 0.37 | 0.37 | 0.42 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
0.43 | 0.43 | 0.774 | 0.09 |
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