비듬균에 대한 Lactobacillus rhamnosus KCTC 5033의 antifungal activity 최적화 = Optimization of Antifungal Activity of Lactobacillus rhamnosus KCTC 5033 for Malassezia furfur
저자
발행사항
서울 : 건국대학교 대학원, 2018
학위논문사항
학위논문(석사)-- 건국대학교 대학원 : 생물공학과 2018.2
발행연도
2018
작성언어
한국어
주제어
발행국(도시)
서울
형태사항
36 ; 26 cm
일반주기명
지도교수: 강상모
UCI식별코드
I804:11004-200000001343
소장기관
Lactobacillus 속에 속하는 유산균 14종을 선별하여 비듬균인 Malassezia furfur에 대한 항진균력을 측정한 결과 Lactobacillus rhamnosus KCTC 5033, Lactobacillus gasseri KCTC 3139, Lactobacillus casei KCTC 3109, Lactobacillus paracasei KCTC 3074 순서로 높은 항진균력을 보였다. L. rhamnosus KCTC 5033을 pH 6.3에서 5일간 배양 시 최대 항진균력을 보였다. 영양성분에 대한 선별실험에서 탄소원의 농도가 높아질 경우 종류에 상관없이 균의 생장을 촉진시켰고, dextrose, galactose, lactose를 각각 첨가하였을 때 항진균력이 증가했다. 질소원의 농도가 높아질 경우 yeast extract와 tryptone이 균의 생장을 촉진시켰고, yeast extract, peptone, urea가 항진균력을 촉진시켰다. Dextrose 농도에 따른 영향에서 항진균력은 4% dextrose, 균 생장은 6% dextrose 에서 최대를 보였다. 영양성분의 결과를 기준으로 최적배양배지조건을 Box-Behnken design에 따라 최적화실험을 하였다. 그 결과는 균 생장은 dextrose 23.50 g/L, urea 0.00 g/L에서 최적조건을 보였으며 yeast extract는 농도 비례적으로 균이 생장하였다. 항진균력은 dextrose 26.36 g/L, urea 4.24 g/L에서 최적조건을 보였으며 yeast extract는 실험 조건 내에서는 첨가하지 않는 경우 항진균력이 증가하였다. Box-Behnken design에 의한 최적화 결과 20.3±1.4 mm의 항진균력을 보였으며, 예상 결과인 19.25 mm에 비해 105%의 항진균력을 보였다. Antifungal substance를 size exclusion chromatography를 통해 분리하였다. 해당 항진균력을 이용할 경우 기존의 비듬 치료제의 부작용 없이 비듬을 개선할 수 있을 것이다.
더보기In order to find out the antifungal activity for M. furfur of each species of lactic acid bacteria, we selected 14 kinds of lactic acid bacteria belonging to the genus Lactobacillus and measured the antifungal activity after culturing them for 5 days and as a result, L. rhamnosus KCTC 5033, L. gasseri KCTC 3139, L. casei KCTC 3109, L. paracasei KCTC 3074 showed higher antifungal activity than other lactic acid bacteria in order. We investigated the optimal culture conditions for the antifungal activity of L. rhamnosus KCTC 5033, which showed the highest antifungal activity. The antifungal activity of L. rhamnosus KCTC 5033 comes out from the 5th day of culture and pH 6.3 was the highest. In the screening test for nutrients, the addition of carbon source promoted the growth of bacteria regardless of the kind, and three species of dextrose, galactose and lactose increased antifungal activity. In the addition of nitrogen source, only yeast extract and tryptone promoted the growth of bacteria and yeast extract, peptone and urea promoted antifungal activity. In the effect depending on the concentration of Dextrose, the antifungal ability and bacterial growth showed the maximum at dextrose 4% and dextrose 6%, respectively. Based on selection of nutrients, the optimal concentrations of dextrose, yeast extract and urea were optimized and modeled according to Box-Behnken Design. As a result, the bacterial growth was optimal at 23.50 g/L of dextrose and 0.00 g/L of urea, and bacteria grew in a concentration-proportional manner in yeast extract. The antifungal activity was optimal at 26.36 g/L of dextrose and 4.24 g/L of urea and if not added in the experimental conditions, yeast extract increased antifungal activity. The result of the optimal condition experiment showed the antifungal activity of 20.3 ± 1.4 mm and the antifungal activity of 105% compared to 19.25 mm, which is the expected result. The antifungal substance was separated through size exclusion.
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