건강기능식품 표시 규제에 대한 기업의 제품 기획 방식 파악과 실효성 있는 건강기능성 소재 등록을 위한 표시 규제 방식 도출 = Product Planning Based on Health Claim Guideline-Deriving Methods and Framing Health Claim Labeling Regulations for Effective Health Functional Ingredient Registration

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

In this study, health claim labeling regulations for effective health-functional ingredient registration were analyzed from the perspective of health-functional food (HFF) companies. A focus group interview with HFF salespeople was conducted to prepare an online survey. The online quantitative survey was carried out to identify how companies respond to HFF regulations. The distribution channel of HFF has seen a shift from offline to online social networking services media. Also, consumers are seeking more detailed and personalized health information. With respect to product development, 30.2% of the total participants responded that they had experience registering and selling HFFs as general foods even though they met the health-functional food requirements. The primary reason for this was smoother publicity. Among the participants, 64.9% chose general foods as the direction for development of unregistered new materials. The participants quoted TV programs and actual experiences as promotional strategies for general foods. On the other hand, the promotions for health-functional food focused on delivering information within the scope permitted by the state. This study found that Korean HFF companies were changing their sales strategies in response to regulations that could not keep up with the changes in sales trends. In conclusion, to secure the effective promotion of HFFs while staying within the regulations for registering these products, it would be necessary to use limited promotional elements compared to general foods. Also, strategies suitable for new distribution media, such as online broadcasting and social media, would be required.

국문 초록 (Abstract)

본 연구에서는 건강기능식품 기업들이 시장과 소비자 대한 인식을 분석하고, 제품 개발 방향에 관한 내용을 조사하였다. 사전에 수행된 1대1 기업 인터뷰 및 판매사원 FGI에서는 건강기능식품에 대한 소비자의 태도와 판매 시 느끼는 문제점 등을 파악하였다. 이렇게 찾은 내용들에서 건강기능식품의 일반식품 등록 사례에 대한 사실에 초점을 두어, 그 이유와 판매 방식 등에 대한 정량조사 질문지를 작성하여 온라인 설문 조사를 실시하였다. 건강기능식품 시장 조사 결과, 유통 매체는 오프라인, 단방향 매체에서 온라인 SNS 위주로 이동하는 추세이며, 소비자들은 더 상세하고 개인에 맞는 정보를 소구하였다. 또 적극적으로 건강기능식품에 대한 정보를 수집하며, 이를 무분별하게 받아들이지 않고 논리적으로 정보를 선별하여 스스로 구매 의사를 판단하는 모습을 보여주었다는 응답이 많았다. 제품 개발에 있어 전체 응답자의 30.2%가 건강기능식품 요건을 갖추었음에도 일반식품으로 등록하여 판매한 경험이 있다고 하였고, 가장 큰 이유는 더 원활한 홍보 때문이었다. 미등록 신규 소재의 개발 방향으로는 64.9%의 응답자가 일반식품을 선택하였고, 홍보 방식으로서는 TV 방송 프로그램 인용, 실제 체험 수기 등 소비자가 관련 질병, 증상과 같은 정보를 친숙하게 접하여 받아들일 수 있는 전략을 선택하였다. 반면 건강기능식품은 국가에서 허용한 범위 내의 정보 전달에 집중하였다. 최종적으로 위 연구내용을 검토해 보았을 때, 건강기능식품의 등록에 따른 실효성을 확보하기 위해서는 일반식품 대비 제한된 홍보 요소에 대한 보완 등 건강기능식품 심사 절차에 합당한 광고 및 홍보 효과를 확보할 수 있는 제도를 마련해야 할 것이며, 건강기능식품의 표시 규제로 인해 온라인 방송, SNS 등 신규 유통 매체에 적합한 심의기준의 확립이 필요할 것이다.

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