1인 가구 대학생의 식생활 라이프스타일이 외식 소비행태와 가정간편식(HMR) 구매행동에 미치는 효과 = The Effects of Dietary Lifestyle of University Students in Single-Households on Eating Out Consumption Types and Home Meal Replacement (HMR) Purchase Behavior

국문 초록 (Abstract)

본 연구는 1인 가구인 대학생의 식생활 라이프스타일과 외식 소비행태, 가정간편식 구매행동을 분석하고, 이를 통해 소비자 행동을 이해하며, 식생활 라이프스타일 유형에 따라 가정간편식 이용 현황에 어떠한 차이가 있는지 파악하여 라이프스타일 유형에 따른 HMR 핵심 구매요인을 연구하는 데 목적이 있다. 이를 위하여 본 연구에서는 문헌연구와 실증분석을 실시하였다. 문헌연구는 단행본, 학술논문, 학위 논문, 통계 자료, 온라인 자료 등을 활용하여 이론적 고찰을 실시하였고, 실증분석은 1인 가구 대학생을 대상으로 설문조사를 실시하였다.
이를 위해 식생활 라이프스타일을 다섯 가지 유형(건강추구, 미각추구, 안전추구, 편의추구, 경제추구)으로 구분한 후, 이 다섯 가지 요인이 외식 소비행태와 구매행동에 미치는 효과를 분석하였다. 첫째, 식생활 라이프스타일이 외식 소비행태에 미치는 영향을 살펴본 결과, 식생활 라이프스타일의 하위 요인인 미각 추구와 편의 추구는 외식 소비행태에 유의미한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 식생활 라이프스타일이 가정식 대체 구매행동에 미치는 영향을 살펴본 결과, 식생활 라이프스타일의 하위 요인인 미각 추구, 편의 추구, 안전 추구, 경제 추구는 가정식 구매행동에 유의미한 영향을 미치며, 건강 추구는 가정식 구매행동에 유의미한 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 본 연구는 1인 가구 대학생의 식생활 라이프스타일, 외식소비행동, 가정간편식 구매행동에 미치는 효과를 파악했다는 점에서 실무적 시사점을 지니고 있으며, 나아가 식생활 라이프스타일의 유형을 다섯 가지로 구분하였다는 점에서 의미가 있다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

The purpose of this study is to study the key purchasing factors of HMR according to lifestyle types by analyzing the dietary lifestyle, eating out consumption patterns, and home convenience food purchase behavior of college students in single households, understanding consumer behavior through this, and identifying the differences in the status of home convenience food use according to the dietary lifestyle type. To this end, literature research and empirical analysis were conducted in this study. A theoretical study was conducted using books, academic papers, dissertations, statistical data, and online data for literature research, while an empirical analysis was conducted on college students in single households.
To this end, after classifying the dietary lifestyle into five types (health seeking, taste seeking, safety seeking, convenience seeking), the effects of these five factors on eating out consumption behavior and purchasing behavior were analyzed. First, as a result of examining the effect of dietary lifestyle on eating out consumption behavior, it was found that the pursuit of taste and convenience, which are sub-factors of dietary lifestyle, had a significant effect on eating out consumption behavior. Second, as a result of examining the effect of dietary lifestyle on home-style alternative purchasing behavior, it was found that the pursuit of taste, convenience, safety, and economic pursuit, which are sub-factors of dietary lifestyle, had a significant effect on home-style purchasing behavior, and the pursuit of health did not have a significant effect on home-style purchasing behavior. This study has practical implications in that it has identified the effects of college students in single-person households on dietary lifestyle, eating out consumption behavior, and home snack purchasing behavior, and is also meaningful in that it has classified five types of dietary lifestyle.

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