구두발표(OA)-농업환경 및 토양,수질 분야 : OA-05 ; 생석회 시비가 배추 내 무기이온 및 글루코시놀레이트 함량에 미치는 영향 = Influence of the Lime on Contents of Inorganic Ions and Glucosinolates in Chinese Cabbage
저자
천진혁 ( Jin Hyuk Chun ) ; 김영진 ( Young Jin Kim ) ; 김선주 ( Sun Ju Kim ) 연구자관계분석
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학술지명
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발행연도
2014
작성언어
Korean
주제어
자료형태
학술저널
수록면
109-109(1쪽)
제공처
배추[ Brassica rapa L. ssp. pekinensis] 재배에 있어서 칼슘 결핍은 무름병(soft rot)이라는 생리적 장해를 일으켜 배추의 수량 감소로 이어지므로 칼슘 비료 시비는 필수적이다. 배추과 채소는칼슘, 칼륨, 마그네슘 등 다양한 무기물이 풍부하고, 천연 황 함유 생리 활성 물질인 글루코시놀레 이트(glucosinolates, GSLs)를 함유하고 있다. 본 실험에서는 배추 재배 시 생석회를 토양에 표층시비 하였을 때 배추 내 무기이온 및 GSL 함량 변화를 알아보고자 하였다. 충남대학교 유리온실에 ‘불암플러스’ 배추를 파종하여 28일간 재배한 육묘를 대형 포트에 이식한 후 14일 후부터 생석회를 시비하지 않은 1개의 무처리구와 7일 간격으로 일정하게 시비한 3개의 실험구들(0.28, 0.56, 0.84g)로 나누어 총 98일간 재배하였다. 무기이온 분석은 유도결합플라즈마방출분광기(Varian ESP-730)를 사용하였다. 다량원소 함량에서 N은 0.84 g에서 가장 높았고(23.40), 0.28 g에서 가장 낮았다 (17.47 mg/g). P는 0.84 g에서 가장 높았고(60.25), 무처리구에서 가장 낮았으며(46.64 mg/kg), 마찬가지로 K도 0.84 g에서 가장 높았고(279.45), 무처리구에서 가장 낮았다(248.58 mg/kg). Ca는 0.56 g에서 가장 높았고(171.16), 0.84 g에서 가장 낮았으며(130.55 mg/kg), Mg는 0.56 g에서 가장 높았고(22.47), 0.28 g에서 가장 낮았다(19.57 mg/kg). Na는 0.56 g에서 가장 높았고(15.12),0.28 g에서 가장 낮았다(12.37 mg/kg). 미량원소 함량은 평균적으로 각각 B(0.31), Fe(0.88),Mo(0.71), Mn(0.14), Si(0.71), Cu(0.06), Zn(0.35) Pb(0.02 mg/kg)이었다. 각 GSLs는 70% 열탕 메탄올 (70°C)로 추출하여 aryl sulfatase에 의한 desulfo-GSL 형태로 변화시킨 다음 HPLC-UV로 분석하였다. GSL 정량 (μmol/g dry wt.)은 sinigrin (외부표준물질)과 각 성분의 peak area를 비교하여 계산하였다. HPLC분석을 통하여 배추에서 11 종류의 GSL가 분리되었고, 총 GSL 함량은 0.56 g 추비하였을 때 가장 높았고 (19.63), 무처리구에서 가장 낮았다 (11.95 μmol/g dry wt.). 생석회 시비가 0.28, 0.56 g 까지는 시비량이 높아질수록 총 GSL 함량은 높아졌으나, 그 이상(0.84 g)에서는 다시 낮아지는 경향을 보였다.
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