食의 문화 . 제1권 , 인류의 식문화
저자
이시게 나오미치 저자전거 ; 요시다 슈지 저자전거 ; 이타니 준이치로 저자전거 ; 기라 다쓰오 저자전거 ; Kreiner, Josef 저자전거 ; 고니시 마사토시 저자전거 ; 사하라 마코토 저자전거 ; 시바타 다케시 저자전거 ; 다나카 지로 저자전거 ; 다니 유타카 저자전거 ; 나카오 사스케 저자전거 ; 후지오카 요시나루 저자전거 ; 호리우치 마사루 저자전거 ; 모리에다 다카시 저자전거 ; 이성우 저자전거 ; 권순형 저자전거 ; 김애정 저자전거 ; 김종군 ; 김종희 ; 노숙령 ; 박금순 저자전거 ; 박인경 ; 서봉순 ; 신미경 ; 신민자 ; 우경자 ; 유영상 ; 윤혜경 ; 이강자 ; 이건순 저자전거 ; 이경희 ; 이영근 ; 이영남 저자전거 ; 이윤희 ; 이춘자 ; 정재홍 저자전거 ; 정희정 ; 조은자 저자전거 ; 조정순 ; 한복진 저자전거 ; 한재숙 ; 허승은 ; 허채옥 저자전거 ; 동아시아식생활학회 연구회
발행사항
파주 : 光文閣, 2015
발행연도
2015
작성언어
한국어
주제어
KDC
381.75 판사항(4)
DDC
394.12 판사항(21)
ISBN
9788970937861 (제1권) 93590 : ₩28000
자료형태
단행본(다권본)
발행국(도시)
경기도
서명/저자사항
食의 문화. 제1권, 인류의 식문화 / 감수: 이시게 나오미치 ; 책임 편집: 요시다 슈지 ; 집필자: 이시게 나오미치, 이타니 준이치로, 키라 타츠오, 크레이나 요셉, 고니시 마사토시, 사하라 마코토, 시바타 타케시, 다나카 지로, 타니 유타카, 나카오 사스케, 후지오카 요시나루, 호리우치 마사루, 모리에타 타카시, 요시다 슈지, 이성우 ; 번역: 동아시아식생활학회 연구회, 권순형, 김애정, 김종군, 김종희, 노숙령, 박금순, 박인경, 서봉순, 신미경, 신민자, 우경자, 유영상, 윤혜경, 이강자, 이건순, 이경희, 이영근, 이영남, 이윤희, 이춘자, 정재홍, 정희정, 조은자, 조정순, 한복진, 한재숙, 허승은, 허채옥
원서명
人類の食文化
형태사항
403 p. : 삽화, 도표 ; 26 cm
소장기관
온라인 도서 정보
온라인 서점 구매
서점명 | 서명 | 판매현황 | 종이책 | 전자책구매링크 | ||
---|---|---|---|---|---|---|
정가 | 판매가 (할인율) |
포인트 (포인트몰) |
||||
![]() |
식의 문화 제1권 |
판매중 | 28,000 원 | 28,000원 (0%) 종이책 구매 | 0 포인트 (0%) |
책소개
자료제공 :
식의 문화 1 : 인류의 식문화 (인류의 식문화)
식의 문화 1권, 인류의 식문화 편. 일상 다반사로도 보여지는 '식(食)'속에서 문화를 찾아내고, 학문연구의 대상으로 삼는 것이 식의 문화이다. 음식과 식사에 대한 태도를 결정하는 정신, 즉 사람들의 음식에 관한 관념이나 가치 체계에 관한 연구라고 할 수 있다. 먹는 것에 관한 재료와 기술, 인체의 메카니즘을 소위 하드 웨어라고 한다면, 이것은 소프트 웨어에 해당하는 것이다. 그 소프트 웨어 부분도 포함한 식문화의 학제적 연구를 지향하여 1982년에 '식의 문화 포럼'이 발족되었다. 20개 이상의 분야에서 연구자, 실천가, 저널리스트 등 모두 120명이 모여, 초심으로 돌아가 식의 문화 연구라는 새로운 과제에 도전한 지 16년, 지금 그 연구를 7개의 항목으로 대별하고 집대성하여 세상에 내놓게 되었다.
분석정보
View
상세정보조회
0
usage
원문다운로드
0
대출신청
0
복사신청
0
EDDS신청
0
usage
내책장담기
0
내보내기
0
SNS공유
0
동일 주제 내 활용도 TOP
서지정보 내보내기(Export)
닫기소장기관 정보
닫기권호소장정보
닫기오류접수
닫기오류 접수 확인
닫기음성서비스 신청
닫기음성서비스 신청 확인
닫기이용약관
닫기학술연구정보서비스 이용약관 (2017년 1월 1일 ~ 현재 적용)
학술연구정보서비스(이하 RISS)는 정보주체의 자유와 권리 보호를 위해 「개인정보 보호법」 및 관계 법령이 정한 바를 준수하여, 적법하게 개인정보를 처리하고 안전하게 관리하고 있습니다. 이에 「개인정보 보호법」 제30조에 따라 정보주체에게 개인정보 처리에 관한 절차 및 기준을 안내하고, 이와 관련한 고충을 신속하고 원활하게 처리할 수 있도록 하기 위하여 다음과 같이 개인정보 처리방침을 수립·공개합니다.
주요 개인정보 처리 표시(라벨링)
목 차
3년
또는 회원탈퇴시까지5년
(「전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한3년
(「전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한2년
이상(개인정보보호위원회 : 개인정보의 안전성 확보조치 기준)개인정보파일의 명칭 | 운영근거 / 처리목적 | 개인정보파일에 기록되는 개인정보의 항목 | 보유기간 | |
---|---|---|---|---|
학술연구정보서비스 이용자 가입정보 파일 | 한국교육학술정보원법 | 필수 | ID, 비밀번호, 성명, 생년월일, 신분(직업구분), 이메일, 소속분야, 웹진메일 수신동의 여부 | 3년 또는 탈퇴시 |
선택 | 소속기관명, 소속도서관명, 학과/부서명, 학번/직원번호, 휴대전화, 주소 |
구분 | 담당자 | 연락처 |
---|---|---|
KERIS 개인정보 보호책임자 | 정보보호본부 김태우 | - 이메일 : lsy@keris.or.kr - 전화번호 : 053-714-0439 - 팩스번호 : 053-714-0195 |
KERIS 개인정보 보호담당자 | 개인정보보호부 이상엽 | |
RISS 개인정보 보호책임자 | 대학학술본부 장금연 | - 이메일 : giltizen@keris.or.kr - 전화번호 : 053-714-0149 - 팩스번호 : 053-714-0194 |
RISS 개인정보 보호담당자 | 학술진흥부 길원진 |
자동로그아웃 안내
닫기인증오류 안내
닫기귀하께서는 휴면계정 전환 후 1년동안 회원정보 수집 및 이용에 대한
재동의를 하지 않으신 관계로 개인정보가 삭제되었습니다.
(참조 : RISS 이용약관 및 개인정보처리방침)
신규회원으로 가입하여 이용 부탁 드리며, 추가 문의는 고객센터로 연락 바랍니다.
- 기존 아이디 재사용 불가
휴면계정 안내
RISS는 [표준개인정보 보호지침]에 따라 2년을 주기로 개인정보 수집·이용에 관하여 (재)동의를 받고 있으며, (재)동의를 하지 않을 경우, 휴면계정으로 전환됩니다.
(※ 휴면계정은 원문이용 및 복사/대출 서비스를 이용할 수 없습니다.)
휴면계정으로 전환된 후 1년간 회원정보 수집·이용에 대한 재동의를 하지 않을 경우, RISS에서 자동탈퇴 및 개인정보가 삭제처리 됩니다.
고객센터 1599-3122
ARS번호+1번(회원가입 및 정보수정)