KCI우수등재
2000년대 한국인의 식품 소비구조 = Food Consumption Pattern of Korean in the Year 2000
저자
맹원재 (건국대학교 축산대학)
발행기관
학술지명
권호사항
발행연도
1986
작성언어
Korean
KDC
527
등재정보
KCI우수등재
자료형태
학술저널
수록면
299-311(13쪽)
비고
학회 요청에 의해 무료로 제공
제공처
소장기관
At the year of 2000, average GNP per capita year will exceed 45,000 and comsumptions of rice, barley and potatoes which expect to self-sufficiency in Korea will be on the decrease, and consumptions of wheat and beans which rely upon importation will be on the increase, thus the total food self-sufficiency will turn serious in future. Average consumption of rice per capita/year was 129.8㎏ in 1984 and will decrease in 104.6㎏ which is 19.4% less in 2000, but average consumption of wheat and beans were 43.0㎏ and 24.7㎏ in 1984 and will increase 38.4% and 149.5%, respectively in 2000.
A rapid increases of animal product consumption will give rise to increase importation of feed grains which are heavily dependant upon from foreign supply. Meat consumption per capita/year was 13.9㎏ in 1984 and will be 30.0㎏ in 2000 which is 2.2 times higher than that of 1984. Egg and market milk consumption were 6.7㎏ and 20.5㎏ at present and expect to increase in 11.4㎏ and 134.0㎏ respectively, in 2000.
Vegetables and fruit consumption per capita/year were 102.8㎏ and 22.5㎏ in 1984 and expect to increase in 377.9㎏ and 63.4㎏, respectively in 2000.
Of the proper energy supply of 2,680Kcal per capita/day, 61% will be supplied with food grains and 18.4% with animal products, and of the proper protein supply of 82g per capita/day, 48.8% will be supplied with food grains and 34.1% with animal products in 2000 year.
It is strongly suggested that maximum utilization of our own domestic food resources and development of our own food consumption patterns are important.
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