레스토랑 브랜드 개성에 관한 연구동향 및 기여의 고찰 - 한국연구재단에 등재된 호텔․외식 및 관광관련 학술지를 중심으로 - = A Review of Research on Restaurant Brand Personality: A Focus on the Hospitality and Tourism Journals Listed at Korea Research Foundation

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

Operational efficiency through the exact evaluation of brand personality is becoming an important issue in the field of hospitality. More importantly, from the standpoint of research, it is necessary to review current research trends and contributions. Research should focus on how suitable analysis may be conducted and also on the logical development of studies within a framework of appropriate research methodology. This research examines the journals concerning Hospitality and Tourism registered with the National Research Foundation of Korea within the topic of the Brand Personality of Restaurants. It is worth noting that the majority of previous research has been applied in the domain of Aaker’s (1997) dimensions, thus these require to be classified appropriately and a study carried out on research trends and contributions.

국문 초록 (Abstract)

브랜드 개성의 정확한 평가를 통한 운영적 효율성은 환대산업 분야에서 중요한 쟁점이 되고 있다. 보다 중요하게도, 연구의 관점으로 현재의 연구경향과 기여를 살펴보는 것은 필요하다. 연구는 적절한 연구방법의 구조 안에서 어떠한 적절한 분석이 사용되어질 수 있는지와 또한 연구의 논리적인 개발에 집중을 하여야 한다.
본 연구는 한국연구재단에 등재된 호텔·외식과 관광 관련 논문 가운데 레스토랑의 브랜드 개성을 주제로 한 연구들을 조사하였다. 대부분의 선행연구가 Aaker(1997)의 구성요인들을 적용하였고, 따라서 이 논문들은 Aaker의 구성요인들 범위안에서 적절하게 분류되어졌고, 연구는 연구동향과 기여에 대하여 수행되었다.

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