低蛋白 食餌로 成長한 흰쥐에 있어서 急性 饑餓狀態가 蛋白質 및 核酸代謝에 미치는 影響 = Effect of Starvation on the Catabolism of Protein and Nucleic Acid in Male Rats previously fed Low Protein Diet
저자
尹鐘國 (啓明實業專門大學 食品營養科)
발행기관
啓明大學校 生活科學硏究所(Institute of Living Improvement & Practical Science Keimyung University)
학술지명
권호사항
발행연도
1983
작성언어
Korean
KDC
590.4
자료형태
학술저널
수록면
139-157(19쪽)
제공처
소장기관
生體가 成長하는 食事條件에 따라서 饑餓狀況에 어떻게 適應 하는가를 糾明하는 一環으로 흰쥐를 低蛋白(casein8%) 및 標準蛋白(casein15%)食餌로 4週間 飼育한 後 3日間 斷食 시킨후 體重, 臟器의 무게와 肝組織의 蛋白質, 核酸과 血漿의 purine cata-bolite 및 肝組織에 있어서 purine체의 分解에 關與하는 몇가지 酵素를 測定하여 相互比較 觀察하였다.
1. 標準蛋白 食餌로, 成長한 標準 食餌群과 低蛋白 食餌로 成長한 低蛋白 食餌群間의 最終 몸무게 및 臟器무게 (肝臟, 心臟, 腎臟, 脾臟)는 低蛋白 食餌群이 標準 食餌群보다 大體的으로 有意하게 減少되었다. 한편 이들 두 群의 斷食으로 因한 몸무게 減少率은 두 食餌群 모두 近似한 比率로 斷食前에 比하여 約 16%로 減少되었으며, 이때 標準 食餌群은 有意的이었으나(P<0.05) 低蛋白 食餌群은 有意性이 없었다. 또한 斷食으로 因한 肝臟무게 減少率은 標準 食餌群은 約 50%로 (P<0.01), 低蛋白 食餌群은 約 33%(P<0.02)로 有意하게 減少되었으며, 低蛋白 食餌群이 標準 食餌群보다 斷食으로 因한 무게 減少率이 적게 나타남을 알 수 있다. 그리고 斷食으로 인한 其他 臟器 무게는 低蛋白 및 標準 食餌群 모두 대체로 意義있는 差를 보이지 않았다.
2. 斷食 前의 標準 食餌群과 低蛋白 食餌群의 刊細布 蛋白質 含量은 低蛋白 食餌群이 標準 食餌群 보다 약 20%로 有意하게 減少되었으며(P<0.05), 斷食으로 因한 蛋白質 含量 變動은 標準 食餌群에서는 斷食前에 比하여 有意의하게 減少되었으나 (P<0.02), 低蛋白 食餌群은 有意的인 變動이 없었다.
3. 肝組織의 DNA 含量은 斷食 前에는 低蛋白 食餌群에서 標準 食餌群에 比하여 有意的인 減少를 보였으나 (P<0.05), 低蛋白 食餌群 및 標準 食餌群의 兩準 모두 斷食으로 因한 DNA含量 變動은 없었다. 한편 肝組織 RNA함량은 斷食前에는 低蛋白 食餌群이 標準 食餌群보다 有意하게 減少되었고 (P<0.05) 斷食으로 因한 간 RNA함량 변동은 食餌群에서는 有意的인 變動이 없었으나 標準 食餌群에서는 有意하게 (P<0.01) 減少되었다.
4. 斷食前에 있어서 血漿 allantoin 値는 低蛋白 食餌群이 標準 食餌群에 比하여 若干 減少되는 傾向을 보였으나 有意性은 없었고 斷食後에는 低蛋白 食餌群에서는 有意的인 變動이 없었으나, 標準 食餌群에서는 有意하게 增加되었다.(P<0.05).
5. 肝組織 xanthine oxdase 活性은 斷食前에는 低蛋白 食餌群이 標準 食餌群보다 有意하게 減少 되었으나 (P<0.05) 斷食에 따른 活性 變動은 低蛋白 食餌群과 標準 食餌群 모두 顯著한 增加를 보였다. 또한 斷食으로 因한 xanthine oxidase 增加率이 低蛋白 食餌群이 標準 食餌群보다 높은 樣相임을 알 수 있었다. 한편 肝臟 uricase의 活性은 斷食前에는 標準 食餌群과 低蛋白 食餌群間에 有意한 差를 볼 수 없었고 斷食後에는 標準 食餌群은 增加되는 傾向을 보였으며, 低蛋白 食餌群에 있어서는 斷食前後에 有意한 差異가 없었다. 以上은 같은 實驗成績을 綜合하여 볼 때 低蛋白 食餌로 成長한 흰쥐가 標準 食餌로 成長한 흰쥐보다 斷食에 依한 體重과 臟器의 무게, 肝組織의 蛋白質 및 核酸의 分解에 미치는 影響이 적게 나타나는 것으로 思料된다.
In order to study the impact of 3 days' starvation on body and its organ's weight and on the degradation of protein and nucleic acid in lives of rats adapted to low protein, Sprague-Dowley male rats were starved of three days after they had been fed isocaloric diet, either low(8%) or standard (15%) in protein (casein) content for four weeks, and then they were sacrificed.
The results obtained are summarized as follows:
1. The total body weight were progressively reduced about 15% with the same level during starvation in both rats fed low protein and standard protein While, there was a significant reduction of body weight in rats fed standard (p<0.05), whereas no significant in those fed low protein.
In the internal organs, i. e. kidney, heart, liver and spleen, each was differently decreased during starvation. Especially, the weight reduction of liver was the highest by starvation. The liver weight reduction of rats fed standard diet was greater than that of those fed low protein. In general, the other organs weights of rats fed low protein showed a tendency to remain stable comparing with those of rats fed standard protein during starvation period.
2. The content of protein in livers of rats fed standard protein was significantly reduced (P<0.02) but that of those fed low protein slightly by the 3 days' starvation.
The starvation was resulted in the significant reduction of RNA content in livers of rats fed standard protein (P<0.01), but slight reduction in those fed low protein. On the other hand, there were no changes in DNA content of livers in both group fed low and standard protein.
3. By the 3 day's starvation, the plasma levels of allantoin in rats fed low protein showed a tendency to rise, but there was no significance in them, whereas those in rats fed standard protein showed a significant rise (P<0.05).
4. Starvation remarkably rised the activities of xanthine oxidase in livers of both rats groups fed low protein and standard. And then, the increase of this enzyme activity was higher in rats fed low protein than those fed standard protein.
5. By the starvation, the activity of uricase in the livers of rats fed standard protein was noticeably increased, but not significant, while those fed low protein showed a tendency of rising but there was no significance in them.
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