탄닌산과 호박씨 단백질을 이용한 수분리성 친환경 접착제 = Water-Removable Eco-Friendly Adhesive Based on Tannic Acid and Pumpkin Seed Protein

국문 초록 (Abstract)

본 연구에서는 주원료인 폐호박씨 단백질과 탄닌산, 보조 첨가제인 구연산을 이용한 수분리성 친환경 접착제를 개발하였다. 탄닌산의 폴리페놀 구조는 단백질과 수소결합을 포함한 다양한 분자 간 상호작용을 형성하며, 열처리 조건에서 구연산과 함께 네트워크 형성을 유도함으로써 접착제의 내수성과 기계적 강도를 향상시켰다. 제조된 접착제는 습기에는 안정성을 유지하되, 상온의 물에서는 쉽게 분리되어 접착제 농도에 따라 분리 정도를 조절할 수 있었다. 특히10 wt% 탄닌산 조성에서 최적의 가교 반응이 관찰되어 내수성과 접착력이 균형을 이루었다. 또한 폐자원을 활용한본 접착제는 수질 오염을 유발하지 않아 환경적 지속가능성을 확인하였으며, 유리병 라벨 제거 등 재활용 공정에 응용될 것으로 예상된다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

This study developed a water-removable, eco-friendly adhesive using waste pumpkin seed protein and tannic acid as primary components, with citric acid serving as an auxiliary additive. The polyphenolic structure of tannic acid forms various intermolecular interactions, including hydrogen bonding with proteins. Under heat treatment conditions, it induces network formation together with citric acid, thereby enhancing the water resistance and mechanical strength of the adhesive. The resulting adhesive maintained stability under humid conditions but readily detached in room-temperature water, with the degree of separation adjustable according to adhesive concentration. Notably, the formulation containing 10 wt% tannic acid exhibited optimal cross-linking, achieving a balance between water resistance and adhesion. Furthermore, the use of waste-derived materials prevents water pollution, confirming environmental sustainability, and suggests potential applications in recycling processes, such as removing labels from glass bottles.