비타민 A 섭취가 에탄올을 급여한 흰쥐의 지질함량과 항산화 영양소 상태에 미치는 영향 = Effects of dietary vitamin A on status of lipid content and antioxidants in ethanol-treated rats
저자
발행기관
경산대학교 생명자원개발연구소(Life Resources Research Institute Kyungsan University)
학술지명
권호사항
발행연도
2002
작성언어
Korean
주제어
KDC
470.000
자료형태
학술저널
수록면
86-102(17쪽)
제공처
본 연구는 에탄올의 공급과 함께 비타민 A 활성물질을 식이 중에 보충하여 흰쥐에게 공급한 후 체내 지질 함량과 항산화영양소의 변화를 관찰하고자 시도되었다. 각 실험군은 에탄올을 rq여하고 동시에 비타민 A를 결핍시킨 실험군(FE), 에탄올과 함께 β-carotene 급여군(BE), 에탄올과 retinyl acetate 급여군(RE), 13-cis-retinoic acid 급여군(RAE) 그리고 에탄올 대신에 동일한 열량을 설탕으로 공급시킨 각각의 pair-fed 군(FP, BP, RP, RAP)으로 구분하여 각각 8마리씩 임의배치하여 7주간 액체식이 형태로 사육하였다.
혈장 내 총 지질 함량은 비타민 결핍군에서 가장 높았으며 에탄올 급여군 중 pair-fed 군에 비해서는 RAE군 만이 유의적인 증가를 보였다. 중성지질 함량은 RAE와 RAP군에서 가장 높았으며 에탄올 급여군 중 pair-fed 군에 비해 RE군만이 유의적인 증가를 보였고 인지질은 에탄올과 비타민 A 급여에 의한 영향은 없었다. 총 콜레스테롤 함량은 에탄올 급여군 중 pair-fed 군에 비해 RE군 만이 유의적인 증가를 보였다. HDL-콜레스테롤은 에탄올 급여나 비타민 A의 섭취형태에 의한 차이가 크게 나타나지 않았으며, HDL-콜레스테롤/총 콜레스테롤은 에탄올 급여군 중 BE군 만이 pair-fed 군에 비해 유의적으로 낮았다. 이와같이 혈장과 비타민 A 결핍에 의해서 가장 많은 영향을 받았으며, 이 영향은 비타민 A의 보충에 의해서도 조절될 수 없었다. 혈장내 α-tocopherol 함량은 에탄올 급여로 감소되었으나 간 조직내에서는 β-carotene 섭취군만이 낮은 함량을 보였다. 그러나 간 조직내 tocopheryl acetate 함량은 pair-fed 군에 비해서 에탄올 급여로 현저히 저하되었다. 혈장과 간 조직내에서 에탄올 급여에 의한 비타민 E 함량 감소는 tetinyl acetate 공급으로 그 감소 정도가 가장 저하되었다. 혈장내 총 비타민 C 함량은 에탄올 급여와 동시에 β-carotene이나 retinyl acetate 섭취군이 pair-fed 군에 비해 낮았으며 환원형과 산화형 비타민 C 함량비는 에탄올 급여로 낮았으나 β-carotene을 섭취시킨 군만이 높게 나타났다. 간 조직내 총 비타민 C 함량은 13-cis-retinoic acid 섭취군을 제외한 전군에서 에탄올 급여로 증가되었으며 환원형과 산화형 비타민 C비는 에탄올 급여군 중 β-carotene을 섭취시켰을 때 가장 높았다.
이러한 결과들로 보아 에탄올은 체내 항산화 영양소 상태의 변화를 초래하며 비타민 A의 공급여부 뿐만 아니라 형태별 섭취에 의해서 항산화 영양소 상태가 변화될 수 있는 것으로 나타났다. 그러나 생체내 항산화 영양소들은 서로 상쇄, 상승 혹은 길항작용을 통해서 상호영향을 미치므로 각각의 항산화 영양소 상태 변화에 대한 정확한 기전규명을 위해서는 다각적인 연구가 요구된다고 볼 수 있다. 그러나 지질과산화물의 함량과 체내 항산화 영양소 상태는 상호관련성이 있었으며 본 실험에서 에탄올 공급에 의한 항산화 영양소 함량의 감소는 대체로 비타민 A를 retinyl acetate 형태로 섭취시켰을 때 다소 경감되는 것으로 나타났다.
The present study was conducted to investigate the effect of dietary vitamin A on the status of lipid content and antioxidants in ethanol-treated rats. Weaning rats were fed a basal diet until they reached about 160-180g body weight. Thereafter, four experimental groups were fed a liquid diet containing 36% ethanol of tatal calorie and four pair-fed groups were fed isocaloric sucrose instead of ethanol. Additionally, the liquid diet contained adequate amount of β-carotene, retinyl acetate, or 13-cis-retinoic acid except vitamin A deficient diet. The rats were sacrificed after 7 weeks of feeding periods. Plasma contents of total lipid triglyceride were increased in vitamin A-deficient and 13-cis-retinoic acid groups. Plasma concentration of total cholesterol in retinyl acetate group was higher than that of pair-fed controls. HDL-cholesterol/total cholesterol was increased in β-carotene group. The hepatic levels of total lipid and triglyceride in β-carotene. The hepatic levels of total lipid and triglyceride in β-carotene and retinyl acetate groups were significantly increased compaired with the pair-fed control groups. Total cholesterol content was significantly increased in vitamin A-deficient group with ethanol. In the changes of antioxidants status, significant decrease in hepatic vitamin E content was found in rats treated with chronic ethanol. However, dietary supplementation of retinyl acetate modified the change to some extent. Total vitamin C content of liver increased in vitamin A-deficient or β-carotene groups with ethanol feeding.
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