KCI등재
SCIE
SCOPUS
Characterization of proteinase A excretion from Saccharomyces cerevisiae in high sugar stress conditions
저자
Liang Dong (Dalian Polytechnic University) ; Feng Li (Fushun Teachers College) ; Yongzhe Piao (Dalian Nationalities University) ; Dong Sun (Dalian Food and Drug Administration) ; Rui Zhao (Dalian Polytechnic University) ; Cheng Li (Dalian Polytechnic University) ; Lina Cong (Dalian Polytechnic University) ; Changxin Zhao (Dalian Polytechnic University)
발행기관
학술지명
Applied Biological Chemistry (Appl Biol Chem)(Applied Biological Chemistry)
권호사항
발행연도
2015
작성언어
English
주제어
KDC
470
등재정보
KCI등재,SCIE,SCOPUS
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
203-208(6쪽)
KCI 피인용횟수
0
제공처
High sugar concentration culturing was commonly used in modern fermentation industry. However, it leads to the reduction of the foam stability in beer brewing due to the excess secretion of proteinase A. To better understand the characterization of proteinase A excretion from Saccharomyces cerevisiae in high sugar stress conditions, the cultures were grown by using YNB medium with a high concentration of glucose. Pro-PrA isolated from the medium was purified by gel exclusion chromatography, and the PrA activity was detected using fluorescent substrate analysis. The relative molecular weight of the purified PrA and pro-PrA was estimated at 42 and 54 kDa, respectively, by SDS-PAGE. It indicated that the metabolic behavior of PrA in the high glucose culturing was quite different from the normal conditions, and glucose concentration may have a big influence on its secreted process. Further study showed that PrA was released at the logarithmic growth phase of the culturing, and the amount of PrA was 11 times higher compared with the normal culturing. PrA was considered to be activated by itself under acidic conditions. And it was also confirmed in this work that the step-wise pathway for the autoactivation known as a pseudo-PrA has a major contribution to the autoactivation process of PrA zymogen outside the cell.
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연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
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2023 | 평가예정 | 해외DB학술지평가 신청대상 (해외등재 학술지 평가) | |
2020-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (해외등재 학술지 평가) | KCI등재 |
2015-12-30 | 학술지명변경 | 한글명 : Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry -> Applied Biological Chemistry외국어명 : Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry -> Applied Biological Chemistry | KCI등재 |
2010-05-06 | 학술지명변경 | 한글명 : 한국응용생명화학회지 -> Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry | KCI등재 |
2010-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2008-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2006-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2004-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2001-07-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (등재후보2차) | KCI등재 |
1999-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 0.81 | 0.21 | 0.61 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
0.49 | 0.43 | 0.422 | 0.06 |
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