KCI등재
巨濟島 住民의 營養實態 調査 : 경남 거제군 일운면 와현리 예구부락을 중심으로 Provided by Yegu area, namely Wahyeon-ri, Ilun-myeon, Kojekoon = NUTRITIONAL SURVEY IN KOJE ISLAND
저자
발행기관
학술지명
권호사항
발행연도
1981
작성언어
Korean
KDC
372.4
등재정보
KCI등재
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
89-94(6쪽)
제공처
소장기관
The purpose of this survey was to study the nutritional status of fishing area, which was based on data from the nutritional survey in Yegu area, wahyeon-ri, Il un-myeon, kojekoon, Kyeong Nam province
It was carried by two nutrition professors with 30 Dong Nae Women's Junior College student majoring in food and nutrition at 12 through 18 August, 1980.
The survey was carried out 42 households from a total 54 households, were randomly selected, that contains 271 family members.
The results obtained in this study are summarized as follows;
1. Status of food intake.
The average food intake per person per day was 916.2gr, which contain 89% in vegetables and 11% in animal foods.
2. status of nutrients intake
1) Average intake of calorie in the surveyed area was 2025. 4Kcal per person per day. On the otherhand average calorie intake by adult person was 2531. 7Kcal per day, which is about 6% lower than 2700Kcal recommended by RDA. Also it was observed that most of calorie was from such vegetative foods. The ratio of carbohydrates, proteins and lipids to total calories was 81:12:7.
2) Average intake of protein by an individual was 63.5g per day. On the otherhand averge protein intake of adult person was 74.7gr per day, which indicate about 7% lower intake than 80gr in RDA. Animal protein was 34% against total protein.
3) Average calcium intake of adult person in the area surveyed was 338.8mg per day, which is 56% against 600mg in RDA. Howerver, average iron intake of adult person was 16.8mg, it was 68% higher than 10mg in RDA
4) Viamin B(1.4mg) and niacin(20.4mg) of adult person per day were higher than the RDA. But vitamin A (1863.5IU) and vitamin C (42.4mg) were slightly lower than that. Especially, vitamin B_2 (0.6mg) was the lowest value among them.
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