충남서부지역의 식품가공업체와 혜전대학과의 협력방안 = A Suggestion for the Co-operation of the Food-production Factories in the Western Area of Chungnam with Hyejeon College
저자
김종영 (혜전대학 교양과)
발행기관
학술지명
권호사항
발행연도
2000
작성언어
Korean
KDC
574.000
자료형태
학술저널
수록면
47-53(7쪽)
제공처
1) 현재 조사에 응한 식품업체의 가장 어려운 점은 표1에서 팜내로 나타났다. 현재 사업형편이 어려운 업체의 가장 어려운 점 역시 판매부진을 들고 있다 이는 우리가 흔히 생산업체 지도하면 기술지도나 자금지원을 먼저 생각하는데 정작 현장에서 필요한 것은 판매지도임을 알 수 있다.
2) IMF의 어려운 여건에서도 조사에 응한 업체는 현재 사업형편이 그리 나쁘지 않으며 (표4)앞으로 사업전망을 비교적 좋게 보고 있다(표6). 그러한 이유로 많은 업체가 생산제품의 품질경쟁력이나 가격경쟁력을 갖고 있기 때문이라고 응답하고 있다(표7). 많은 업체(77.4%)가 사업을 확장할 계획을 갖고 있으며 그들중 다수(53.8%)가 현재 하고 있는 생산품을 확대 생산할 계획이다(표12).
3) 판매방식에 있어서는 고유상표로 판매하는 방식이 OEM보다 다소 높았고(표8) 생각보다 많은 업체(52.7%)가 전국적으로 생산품을 판매하고 있었고 수출에도 많은 관심을 갖고 있었다(표10).
4) 절대 다수(90.3%)의 업체가 컴퓨터 이용에 관심이 있고(표13) 80.6%에 이르는 업체는 전산화를 추진하고 있거나 그럴 계획이었다(표15). 전산화 추진방법은 스스로 배워서 하고 싶다(64.5%)는 의견이 많았다. 이들은 인터넷 홍보를 활용하고 싶은 욕구도 높았다(90.3%).
5) 포장디자인이 매출에 많은 영향을 끼친다고 사업주들은 믿고 있다(표 20). 그럼에도 불구하고 포장디자인을 전문가에게 의뢰하여 만들기(25.8%)보다 사업주 생각대로 만들거나 대충만든 비율이 훨씬 높았다(표19). 그들은 포장디자인을 개선할 필요성을 느끼고 있다(83.9%).
6) 83.9%에 이르는 업체는 어떤 형태로든 고유상표를 가지고 있었고 93.5%에 이르는 사업자는 좋은 상표가 매출신장에 도움이 된다고 믿고 있다. 그럼에도 불구하고 상표를 전문가에 의뢰하여 제작하기(35.5%)보다는 기업주 단독으로 결정하거나 기타의 방법으로 결정하는 경향이다(표24).
7) 생산제품에 대하여 51.6%만이 외부기관으로부터 지도와 평가를 받아본 적이 있다고 하였다(표25). 지도기관으로는 한국식품개발연구원(16.1%), 대학(9.6%), 행전관계기관(6.5%) 등이었다.
8) 64.5%의 업체가 혜전대학으로부터 지원을 받고 싶다고 하였고(표2) 61.3%의 업체가 혜전대학 식품산업연구소와 산학협력관계를 맺고 싶어하였다(표27). 혜전대학으로부터 기대하는 것은 신제품개발, 포장디자인, 전산화, 경영자문, 홍보지도의 순으로 나타났다(표27).
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