음식과 질병의 상관관계에 대한 고찰 - 천태사상을 중심으로 -

국문 초록 (Abstract)

음식과 질병의 관계에 대해서는 인도의 율장 등에 잘 정리되어 있고 중국 천태종의 수행서나 선종의 청규 등에서도 상호관련성이 잘 기술되어 있다. 특히 초기나 부파불교의 율장이나 티벳의학에서는 사대에서 생기는 병에 대하여 상세하게 그 처방약을 제시하고 있는데 비해 천태종은 음식의 성품과 조화를 통하여 병을 치유하도록 유도하고 있다. 그리고 『마하지관』에서는 직접적으로 우리 몸이 신맛을 선호하게 되면 간에 좋고 비장을 헤치게 된다. 그리고 몸이 단맛을 선호하면, 비장에 좋고 신장을 헤치게 된다. 또한 몸이 쓴맛을 선호하면, 심장에 좋고 폐를 헤치게 되고, 몸이 짠맛을 선호하면 신장에 좋고 심장을 헤치게 되며, 몸이 매운맛을 선호하면 페가 간을 헤치게 된다는 것이다. 이러한 사대와 오장과 오미의 관계를 잘 알고 음식을 먹어야 함을 설하고 있다. 그런데 중국선종과 천태종은 오전에는 죽을 먹고 점심에는 밥을 먹는 형태를 가지고 있는 부분이 조금 다르다. 그리고 우리나라는 오후불식을 하지만 대체로 세끼를 적게 먹는 형태를 가지고 있다. 이와 유사하게 천태종에서도 육식을 하지 않고, 때 아닌 때에 먹지 않는 다는 것은 같다고 볼 수 있다. 그리고 처벌에 관한 것으로 병이 들어 외출하였을 때는 예외로 규정하고 있다. 이때에 몸이 아프므로 자유롭게 음식을 섭취할 수 있을 것으로 생각된다. 아울러 천태종은 사대와 오장의 관계를 다섯 개의 맛을 통해서 조정하면서 몸의 조화를 추구하면서 건강하게 수행하는 방법을 모색하였다. 그것은 인도의학과 중국한방의학의 만남과 융합을 통해서 이루어졌으며 실질적인 지침으로 활용되었음을 알 수 있다. 현대의학에서 봤을 때 인도의학과 천태종의 의학 등은 매우 단순하고 그 시대의 의학수준을 나타냈다고 볼 수 있다. 그러나 음식을 통해 몸의 조화와 섭생을 추구하고 질병을 예방하면서 궁극적인 깨달음을 추구하는데 그 진정한 의미를 찾을 것이다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

Regarding the relationship between food and disease, in the Vinaya Pitaka and the others of India, the Written Performance of the Tiantai Buddhism and the others of China, and the Regulations of the seon sect and the others, the mutual relationships have been organized well. Especially, in the first draft, the Vinaya Pitaka of the early Buddhist schools, and the medical science of Tibet, they have been presenting the prescription medicine in detail regarding the illness that takes place in relation to the four kinds of the elements. Compared to this, the Tiantai Buddhism has been inducing so that the illness is cured through the nature and the harmony of the food. And such four kinds of the elements have the deep relations with the five viscera (the 5 organs). Especially, in ‘The Great Calming and Contemplation,’ it says that, if our body gets around to preferring sour taste directly, it is good for the livers and the spleen gets around to being damaged. And, if the body gets around to preferring sweet taste, it is good for the spleen and the kidneys get around to being damaged. Also, if the body prefers bitter taste, it is good for the heart, and the lungs gets around to being damaged. And, if the body prefers the salty taste, it is good for the kidneys and the heart gets around to being damaged. And, if the body prefers hot taste, the lungs get around to damaging the livers. The fact that one must eat food while knowing the relationships between such four kinds of the elements, the five viscera, and the five tastes well has been explained. But, regarding the soen sect of China and the Tiantai Buddhism, the part that has the form of eating rice porridge in the morning and the boiled rice for lunch is a little different. And, although our country does not eat in the afternoon, mostly, it has the form of eating three meals. I believe that, although, regarding India, China, and Korea, the fundamental purposes regarding food are the same, because of the differences of the topographies and the climatic cultures, they have the appearances that are a little different. It can be considered that, similarly to this, regarding the Tiantai Buddhism, too, the fact that they do not eat meat and do not eat at the wrong time is the same. And, as a thing that is related to the punishment, the time of going out because one gets sick has been regulated as an exception. It is thought that, at this time, as one is sick, one can ingest the food freely. In addition, regarding the Tiantai Buddhism, in relation to the relationship between the four kinds of the elements and the five viscera, it had sought for a method of performing healthily while adjusting and while pursuing the harmony of the body through the five tastes. It had been materialized through the meeting and the fusion between the Indian medical science and the Chinese medicine. And we can know that it had been utilized as the actual guidelines. When seen from modern medicine, it can be seen that the Indian medical science, the medical science of the Tiantai Buddhism, etc. had been very simple and had represented the levels of the medical sciences of the eras. However, the true meaning can be found from the pursuit for the ultimate realization while pursuing the harmony and the care of the health of the body and while preventing the illness through food.

목차 (Table of Contents)

• 국문 초록
• Ⅰ. 서론
• Ⅱ. 음식의 조화와 수행
• 1. 병의 예방과 수행의 방편
• 2. 사대(四大)가 조화롭지 못한 것에 의한 병
• 3. 오미(五味)와 오장(五臟)의 상생(相生)과 상극(相剋)
• 4. 선종과 천태의 음식문화
• Ⅲ. 결론
• 참고문헌
• Abstract