옥수수·鷄糞 silage 製造時 formic, propionic acid 添加가 品質에 미치는 影響 = Effects of formic and propionic acid on fermentation quality of corn-manured silage
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1992
작성언어
Korean
KDC
520.000
자료형태
학술저널
수록면
29-37(9쪽)
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옥수수 silage의 영양가치 증진과 계분의 효율적이 처리방안으로 옥수수-계분 silage 제조시 formic acid 및 propionic acid첨가가 발효품질에 미치는 영향을 조사한 결과는 다음과 같다.
1. 재료의 성분중 옥수수에 많은 것은 조섬유, NFE, NDF, ADF였으며, 육계분에는 조단백질, 회분이 많이 함유되어 있었다.
2. Formic acid, propionic acid첨가로 옥수수-계분 silage의 화학적 조성에는 큰 변화가 없었다.
3. Propionic acid첨가구가 총질소함량에 대한 암모니아질소함량의 비율이 가장 낮아 품질이 우수한 것으로 나타났다.
4. Propionic acid첨가구가 pH가는 가장 낮았고, Total acid함량은 가장 많았으나, Flieg's평점은 산처리 하지 않은 옥수수-계분 silage보다 낮았다.
5. 총생균수, 유산균수 및 대장균수로 볼 때 formic acid나 propionic acid첨가로 다소 발효억제효과를 찾을수 있으나 뚜렷하지는 않았다.
This experiment conducted to determine the effects of formic and propionic acid on the quality of the corn-manured silage. Admixing corn forage with broiler manure at 30% rate(DM basis)and formic or propionic acid was added at ensiling time at 0.5%, 0.75% rate(wet basis) respectively. Chemical composition, fermentation acids, pH, microbial population and distribution of the nitrogen contents were evaluated. The results obtained are summarized as follows;
1. Nutrients such as crude protein, crude ash were supplied from the broiler manure while crude fiber, NFE, NDF and ADF were supplied from the whole crop corn.
2. By adding the formic and propionic acid in the corn-manured silage, there was no marked difference in the general chemical compositions.
3. Production of ammonia nitrogen was the lowest in the propionic acid adding corn manured silage.
4. The pH value of the silage with propionic acid was the lowest, however total acid content was the highest.
5. Both total bacteria numbers and lactic acid bacteria being estimated as 10^6-10^7per g silage, were not significantly different among treatments.
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