일본 전통문화의 관점에서 후지모리 테루노부 다실건축의 재료 특성에 관한 연구-레비스트로스의 요리 삼각형을 중심으로- = A study on the Properties of Architectural Materials in Terunobu Fujimori's Tea House from Japanese Cultural Perspective -focused on culinary triangle of Claude Levi Strauss-

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

Terunobu Fujimoris's design approach has roots in Japanese tradition. He gains properties of his own through combining indigenous materials originated from native sensitivity with regional architectural technique. The purpose of this study is analysing Fujimori's architectural works by culinary triangle that Claude Levi Strauss explained how the dietary life is related to the culture, on the premise that there is a common structure between food and architecture in a nation. The scope of this study is as follows: Firstly, it explains the fundamental concept of the culinary triangle. And it clarifies interrelationship between culinary triangle as the cultural structure and architectural materials. Secondly, it looks into the characteristics of materials used in traditional tea houses as a background of Fujimori's tea houses. Thirdly, it analyses materials of Fujimori's tea houses through categorizing by the culinary triangle which has the three points- the raw, cooked and the rotten. In the Fujimori's works, 'the raw' symbolizes Zen thought of equalitarianism and democracy that natural materials without a process can keep up it's end. 'The cooked' implies Buddhist's thought that realizes eternal recurrence from the cycle of decomposition and rebirth. And, 'the rotten' connotes a message delivery as the therapy to imperfect human's life through awareness to the ephemeral thing's values. The raw', 'the cooked' and 'the rotten' materials of Japanese tradition coexist in Fujimori's works. Fujimori integrates the nature with the culture through the medium of traditional method by these combination. Finally, it clarifies this research has significance in presenting material practice coexisting with nature through the architectural recipe of Fujimori evolving traditional master's skills.

국문 초록 (Abstract)

후지모리 테루노부의 디자인 접근방식은 일본 전통에 깊이 뿌리박고 있다. 그는 자연환경과 민족적 정서에서 유래된 토착적 재료에 지역 고유의 건축기술을 결합함으로써 자신의 독특한 형태를 얻고 있다. 본 연구는 전통문화의 관점에서 한 민족의 음식과 건축에 공통적 구조가 존재한다는 전제하에, 자연에서 비롯된 재료사용법을 계승하는 후지모리의 다실건축 재료 특성을 ‘요리 삼각형’을 통해 규명해 보는 것을 목표로 한다. 이 연구는 다음과 같이 구성된다. 첫째, 레비스트로스의 요리 삼각형의 개념을 알아보고, 문화구조로서 요리 삼각형과 건축 재료의 관련성에 대해 살펴본다. 둘째, 후지모리의 다실건축 재료에 대한 이론적 배경으로서 전통다실의 물질적 특성에 대해 고찰한다. 셋째, 후지모리의 다실공간의 재료분석으로서, 건축 재료를 ‘날 것’, ‘익힌 것’, ‘띄운 것’의 요리 삼각형의 구조에 의해 전통문화의 관점에서 그 특성과 의미를 확인한다. 후지모리의 다실에서 ‘날 것’은 가공 없는 자연 그대로의 재료도 제 역할을 다한다는 평등주의와 민주주의의 선(禪)사상을 함축하며, ‘익힌 것’은 분해와 재생과정을 통해 자연 순환을 완성하는 불교적 윤회사상을 내포한다. 그리고 ‘띄운 것’은 일시적인 것의 가치 인식을 통해 불완전한 인간의 삶에 대한 치유로써 메시지 전달한다. 그의 작품에는 일본 전통재료의 날 것, 익힌 것, 띄운 것이 공존한다. 이러한 조합을 통해 전통방식을 매개로 자연과 문화를 통합한다. 이 연구는 전통장인의 솜씨를 현재진행형으로 진화시키는 후지모리의 건축 요리법을 통해 자연과 공존하는 재료 사용방식과 그 특성을 살펴본 것에 그 의의를 두고자 한다.

참고문헌 (Reference)

• 1 오카쿠라 텐신, "차의 책" 산지니 2009
• 2 박경애, "자기조직계로서의 ‘고노미’와 일본 전통공간디자인에 관한 연구" 한국실내디자인학회 23 (23): 114-121, 2014
• 3 가토 슈이치, "일본문화의 시간과 공간" 작은이야기 2010
• 4 댄 주래프스키, "음식의 언어" 어크로스 2015
• 5 밥 애슬리, "음식의 문화학" 한울아카데미 2014
• 6 진휘연, "아방가르드란 무엇인가" 민음사 2002
• 7 클로드 레비스트로스, "신화학 1" 한길사 2005
• 8 클로드 레비스트로스, "슬픈 열대" 한길사 1998
• 9 유영만, "브리꼴레르" 파커스 2013
• 10 히사마츠 신이치, "다도의 철학" 동국대학교출판부 2011
• 11 롤랑 바르트, "기호의 제국" 산책자 2008
• 12 박준우, "구리"
• 13 "景観を読むシリーズ 発酵する建築藤森照信「ラムネ温泉」" 毎日新聞西日本版夕刊
• 14 Mira Rocher, "Traditional Japanese Architecture" Tuttle Publishing 2010
• 15 Junko Kawakami, "The History and Magic of the Japanese Teahouse"
• 16 A. Hyatt, "The Evolution of the Japanese Tea House"
• 17 Arata Isozaki, "The Contemporary Tea House" Kodansha International 2007
• 18 Terunobu Fujimori, "Terunobu Fujimori : Y'Avantgarde Architecture" Toto Publishers 1998
• 19 Jaime Gillin, "Terunobu Fujimori"
• 20 Megan Wilton, "Takasugi-an by Terunobu Fujimori"
• 21 Geeta Mehta, "New Japan architecture : recent works by the world's leading architects" Tuttle Publishing 2011
• 22 Elizabeth Turner, "Merging Material Trajectories"
• 23 Dana Buntrock, "Materials and Meaning in Contemporary Japanese Architecture : tradition and today" Routledge 2010
• 24 Tomohiro Hata, "Japanese Teahouses do grow on trees with Terunobu Fujimori"
• 25 Dwell, "Beyond Green, May 2009, Vol.09 Issue 06"