임산부의 식염섭취와 질병에 관한 연구 = Studies on Sodium Intake in Pregnancy and Pregnant Complications
저자
이정윤 (서울보건전문대학 식품영양과)
발행기관
학술지명
권호사항
발행연도
1984
작성언어
Korean
주제어
KDC
594.000
자료형태
학술저널
수록면
21-31(11쪽)
제공처
소장기관
서울시내 신림7동의 저 소득층 임산부 20명과 한강성심병원 산부인과에 내원한 중산층 인신부 20명을 대상으로 식단조사와 임상조사를 하였고 또한 저소득층 임산부의 일상 섭취 식품중의 sodium 함량을 측정하여 그들의 식염 섭취량을 산출한 결과를 요약하면 다음과 같다.
1. 조사 대상자와 평균 학력은 9.5년, 연령 분포는 20-29세가 18명(45%), 30-34세가 14명(35%)으로 대부분 20대 후반과 30대 초반 여성이었고, 분만횟수는 평균 1.5회 그리고 대상자의 75%가 임신말기에 속해 있었다.
2. 임상조사에서 이상 임신부의 평균 식염섭취량은 경계고혈압 및 고혈압이 있는 임신부(16명)에서 26.9±1.21g, 부종이 있는 임신부(6명)에서 26±1.41g, 임신중독증(2명) 임신부에서 27.5±0.5g으로 정상 임신부의 평균 식염 섭취량인 23.8±1.2g보다 무려 3~4g정도 더 많이 섭취하는 것으로 나타났다 .
3. 된장의 평균식염 함량은 10.7g /100g, 고추장의 평균 식염함량은 10.2g/100g으로 이들의 sodium과 potassim의 분포를 조사해 본 결과 각 가정간의 큰 차이가 없는 것으로 나타났다.
4. 병원 일반식에서 정량한 식염의 함량은 18.23g/日이고 임산부 식이에서는 평균 18.18g/日로서 별 차이가 없었다.
5. 저 소득층 임신부 식이에서의 평균 하루 식염량은 24.8g으로 병원 임산부 식이의 평균 식염량인 18.18g에 비해 6g정도 많은 것으로 나타났으며 영양권장량에 대한 열량 및 단백질·칼슘·철분의 섭취량이 모두 미달이며 저조한 결과를 나타냈다.
This study was conducted from August 1 to 7 and November 2 to 9,1983 in Shinlim 7 Dong and Hangang Sacred Heart Hospital to inverstigate the relationship between sodium intakes of pregnancy and pregnant complications. The results are summarized as follows; The total number of pregnancy was 40.
The age distribution showed 45% of pregnancy was between the age of 25 to 29 years old;average number of dilivery 1.5;the majority of pregnancy 75% belonged to the last half of pregnancy; 50% of the subjects had completed schooling of 9 years of less.
In clinical investigation of pregnancy, 40% of pregnancy showed borderline hypertension, average salt intake in pregnancy of borderline hypertension was about 27g per day, 15% of pregnancy was edema, average salt intake was 26g per day. The minority of the pregnancy 5% denoted toxemia of pregnancy.
Measured salt content in most commonly used Korean food; sodium average content of Korean home - made soybean paste 183.57mEq, potassium average content of soybean paste 23.78mEq sodium ,average content of red-pepper paste 174.87mEq, potassium average content of red-pepper paste 27.87mEq.
It appeared that the salt content detected in shinlim 7 Dong pregnant diet (24.11g per day) was greater than in hospital pregnant diet(18.18g per day)
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