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덴마크 돈육산업의 가치사슬경영 사례 연구 -Danish Crown을 중심으로- = Case Study on the Value Chain Management of Danish Pork Industry
저자
최영찬 ( Young Chan Choe ) ; 박흔동 ( Heun Dong Park ) ; 장익훈 ( Ik Hoon Jang )
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2010
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300
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학술저널
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1-31(31쪽)
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This paper offers new approach to improve Korean pork industry by analyzing a successful case of danish pork industry. Previous studies on Korean pork industry figured out problems of the industry and suggested various solutions. However, the most of the studies have only proposed alternatives for the problems or have not been based on conceptual frameworks. This paper is based on Michael. E. Porter`s five forces framework for a industry analysis and value chain analysis. First step analyzing of competitive environment for danish pork industry based on the five forces framework. The result shows where danish pork industry is located in the global pork industry. Second step explains a strategical decision of danish pork industry within the framework of Porter`s three generic strategies, which one consisted of cost leadership, product differentiation, and focus. Third step is a value chain analysis for danish pork industry. Demark has a distinctive structure of pork industry, which is led by powerful leadership of Danish Crown and of Danish Bacon&Meat Council. Danish Crown is one of the largest meat processing company, and Danish Bacon&Meat Council is an umbrella organization of Danish pork industry. The value chain analysis finds out how these two main agents are coordinated each other and how each of the agents plays a role in a supply chain of danish pork industry. Fourth step shows competitive advantage of Danish pork industry in terms of mass customization, of strategic supplier relationship, and of customer relationship. In conclusion, implications for Korean pork industry are drawn from previous steps.
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기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 1.52 | 1.52 | 1.39 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
1.19 | 1.12 | 1.665 | 0.14 |
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