일반계고등학교 직업교육 위탁기관의 교육환경이 학습자 만족도에 미치는 영향 : 조리교육기관을 중심으로

국문 초록 (Abstract)

중등교육의 미흡과 진로교육과 학부모들의 대학을 중시하는 사상으로 인해 일반계고 고등학교에 진학한 학생들은 자신의 적성과 흥미, 관심사 등과는 상관없이 대학진학을 목표로 하는 교육을 받고 있다. 하지만 이같은 입시교육에 적응하지 못하고 대학 진학에서 소외된 많은 학생들은 고등학교 생활내에 많은 고민과 혼돈 속에서 시간을 허비하게 된다. 그로인한 부적응 등으로 많은 청소년 문제도 발생되고 있는 현실이다. 이러한 문제를 해소하기 위해 정부에서는 일반계 고등학교 직업교육 위탁과정을 시행하게 되었으며 현재까지도 많은 청소년들이 다양한 직종에서 교육을 받고 있다. 진로 및 전공 선택 그리고 취업에 대한 고민까지도 해결할 수 있는 기술을 습득하고 그러한 기술습득은 곧바로 학생들 스스로에게 투절한 직업관을 가질 수 있다. 이렇듯 진학에서 소외된 많은 학생들에게 직업관과 기술을 습득할 수 있는 교육기관의 필요성이 제기되었다. 또한 앞으로는 고등학생의 올바른 교육을 위해 직업교육 위탁과정은 향후 더욱더 활성화 될 것으로 사료되는 바이다. 하지만 위탁교육기관에 대한 연구는 타연구 자료에 비해서 부족한 실정이다. 따라서 본 연구는 위탁교육기관의 위탁교육 대상 학생들의 교육환경에 대한 만족도를 측정하고자 한다. 조사의 대상은 인천과 경기지역의 조리관련 직종학과 학생들을 중심으로 설문조사를 실시하였으며 전체 표본 258부를 중심으로 실증분석을 실시하여 다음과 같은 결과와 시사점을 도출하였다.
첫째, 더욱 빠른 시기에 많은 학생들이 진로 및 전공 선택을 할 수 있는 기회를 제공해주기 위해서는 중․ 고등학교 빠른 학년부터 위탁교육 관련 정보를 전달해 줄 수 있는 위탁교육 기관의 홍보와 학교 담당 선생님들의 상담이 필요할 것으로 사료된다. 이러한 내용을 뒷받침 해주는 결과로서 학생들이 위탁교육에 대해 가장 많은 정보를 얻는 곳으로 위탁기관 담당자 85명(32.9%), 담임선생님 58명(22.5%), 진로지도 선생님 44명(17.1%), 기타 38명(14.7%), 학교 친구 33명(12.8%)으로 나타나 위탁교육 기관의 담당자와 학교 선생님들의 정보 제공이 반드시 필요할 것으로 보이며 학생들에게 직․간접적으로 직업세계를 경험하게 해줄 수 있는 기회를 직업교육 위탁기관에서 제공해 준다면 진로를 선택하는데 있어 도움을 줄 수 있을 것으로 사료된다.
둘째, 직업교육에 있어 자격증 취득은 향후 계속적인 진로선택을 유지하는데 있어 동기부여 및 계기가 되기에 직업교육 위탁기관의 교육프로그램에 있어 가장 중요한 요소로 생각해야 될 부분이 되야 할 것으로 사료된다. 또한 교과목 설정과 시대 트랜드에 맞는 조리기술 방법을 사용한 메뉴 및 교재를 개발하여 계속적인 교육프로그램 보완을 통해 학습자 들이 더욱 흥미를 느낄 수 있도록 도와야 할 것이다.
셋째, 직업교육을 담당하고 있는 교육강사는 한식, 양식, 중식, 일식 각 조리분야별 전문성이 강조된 교강사를 확보해야 하며 현장성 있는 기술을 전수할 수 있어야 할 것이다. 그리고 설문조사에 나타난 결과처럼 직업교육 위탁과정의 학습자들은 고등학교 3학년을 보내는 시기이기에 진학 및 취업등에 고민이 가장 많은 시기이다. 따라서 교․강사는 학습자들의 진학 또는 취업의 방법을 함께 모색해가야 한다. 그러기에 교․강사는 상담에 대한 기법과 진학 및 취업에 대한 전문지식과 정보 그리고 지식을 함양할 수 있어야 할 것이다. 앞으로의 직업교육에 있어 교․강사는 학습자들에게 영향을 미치는 가장 중요한 요인으로서 교․강사는 개인의 역량개발에 힘써야 하며 또한 교육기관에서도 교․강사의 역량을 강화시킬 수 있는 방안을 마련해야 할 것이다.

목차 (Table of Contents)

• 제 1 장 서 론 1
• 제 1 절 문제 제기 및 연구목적 1
• 제 1 항 문제의 제기 1
• 제 2 항 연구의 목적 3
• 제 2 절 연구방법 및 연구범위 5
• 제 1 항 연구의 방법 5
• 제 2 항 연구의 범위 및 논문의 구성 5
• 제 2 장 이론적 배경 7
• 제 1 절 직업교육에 관한 이론적 고찰 7
• 제 1 항 직업교육의 개념 7
• 제 2 항 직업교육 위탁현황 9
• 제 3 항 직업교육의 선행연구 15
• 제 2 절 교육환경에 관한 이론적 고찰 17
• 제 1 항 교육환경의 개념 17
• 제 2 항 교육환경의 구성요소 18
• 제 3 항 교육환경의 선행연구 30
• 제 3 절 학습자만족도에 관한 이론적 고찰 31
• 제 1 항 학습자만족도의 개념 31
• 제 2 항 학습자만족도의 구성요소 34
• 제 3 항 학습자만족도의 선행연구 38
• 제 3 장 연구모형 및 분석방법 40
• 제 1 절 연구모형 및 분석방법 40
• 제 1 항 연구모형 40
• 제 2 항 가설설정 41
• 제 2 절 조사 설계 46
• 제 1 항 조사방법 46
• 제 2 항 표본선정 및 조사기간 46
• 제 3 항 변수의 조작적 정의 47
• 제 4 장 실증분석 48
• 제 1 절 조사대상자의 일반적 특성 48
• 제 1 항 조사대상자의 일반적인 사항 48
• 제 2 절 변수의 타당성 및 신뢰성 검증 54
• 제 1 항 일반계고등학교 직업교육 위탁기관의 교육환경 영향 요인의 타성성 및 신뢰성 검증 54
• 제 2 항 학습자만족도 요인의 타당성 및 신뢰성 검증 57
• 제 3 절 상관관계분석 58
• 제 1 항 상관관계분석 58
• 제 4 절 가설의 검증 59
• 제 1 항 가설의 검증 59
• 제 2 항 가설의 검증결과 60
• 제 5 장 결론 64
• 제 1 절 연구결과의 요약 및 시사점 64
• 제 2 절 연구의 한계점 및 연구과제 68
• 참고문헌 69
• 부 록 73
• Abstract 81