SCIE
KCI등재
SCOPUS
감 果實의 탄닌 物質 生成 및 脫澁機構 : 第四報. 감 葉의 탄닌 含量의 變化 및 顯微鏡的 觀察 Part Ⅳ. Microscopic Observation and Change of Tannin contents in Persimon Leaves during Growth = Studies on the Mechanism of Nonastringency and Production of Tannin in Persimmon Fruits
저자
발행기관
학술지명
Applied Biological Chemistry (Appl Biol Chem)(Applied Biological Chemistry)
권호사항
발행연도
1982
작성언어
Korean
KDC
470
등재정보
SCIE,KCI등재,SCOPUS
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
201-205(5쪽)
제공처
감 果實의 脫澁機構 및 탄닌생성에 관한 조사의 일환으로 감葉의 탄닌함량의 변화 및 현미경적 관찰의 결과 澁??에서는 葉과 果實의 탄닌함량의 변화 경향이 유사하였으나, 甘??에서는 많은 차이가 있었다.
葉의 탄닌함량 변화는 품종간에 큰 차이가 없었다. 葉의 上皮細胞는 果實의 탄닌세포와 같이 다량의 탄닌물질을 함유하고 있었으며 維管束 부근에도 탄닌세포가 존재하였다. 篩管部內에는 탄닌물질이 이동하고 있었다.
이상의 결과 감葉의 탄닌물질과 果實의 탄닌물질은 밀접한 관계가 있음을 알 수 있었다.
As a series of study on the removal of astringency and production of tannin substances, this experiment was conducted to investigate changes of tannin contents and microscopic observation on leaves of persimmon(Diospyros kaki L.). Changes of tannin contents of leaves and fruits in Daegu Bansi(astringent variety) were of similar tendency in content of total and soluble tannin during growth. It seemed therefore that tannin contents of leaves in astringent variety were closely concerned with tannin of fruits. But Fuuyu(sweet variety) was different from each other during its growth. Histological form of leaves in microscopic observation had similar tendency between astringent and sweet varieties. It was observed that tannin substances were contained in epidermis cells of levels, that tannin substances were transfered in phloems of nerves system, and that tannin cell existed too in the vicinity of nerves system.
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