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세상을 바꾼 10개의 토마토 : 토마토와 함께하는 세계사 수업
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저자
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발행사항
[서울] : 황소자리(황소자리 출판사), 2022
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발행연도
2022
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작성언어
한국어
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주제어
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KDC
525.46 판사항(6)
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DDC
635.642 판사항(23)
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ISBN
9791191290172 03900: ₩22000
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자료형태
일반단행본
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발행국(도시)
서울
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서명/저자사항
세상을 바꾼 10개의 토마토 : 토마토와 함께하는 세계사 수업 / 지은이: 윌리엄 알렉산더 ; 옮긴이: 이은정
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원서명
Ten tomatoes that changed the world : a history
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형태사항
439 p. : 삽화 ; 21 cm
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일반주기명
원저자명: William Alexander
참고문헌과 색인 수록 -
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- 목차
- 서문 = 4
- 1장 메디치가의 포모도로 = 9
- 이름을 얻었지만 곧 잊혀버린 이상한 외래 채소
- 2장 존슨 대령의 바구니 = 37
- '천덕꾸러기 열매' 미국 최고 인기 채소가 되다
- 3장 산 마르자노의 기적 = 83
- 한 나라와 그 나라의 음식을 규정하는 토마토
- 4장 여왕과 마르게리타, 고소하고 향기로운 전설 = 131
- 토마토와 납작한 빵, 치즈가 만났다
- 5장 미각의 신세계가 열렸다 = 179
- 무일푼의 피클 장사꾼과 청정 토마토케첩
- 6장 토마토, 마침내 파스타를 품다 = 223
- 마성의 존재, '파스타 알 포모도로'
- 7장 빅보이의 탄생 = 263
- 변종 토마토 전성시대가 활짝 열렸다
- 8장 누가 토마토를 죽였는가? = 301
- 미움받는 토마토, 플로리다 매츄어 그린
- 9장 에어룸 토마토의 반격 = 347
- 숨죽이며 제 자리를 지켜온 스타 토마토, 에어룸
- 10장 겨울이 오고 있다 = 387
- 이것은 어쩌면, 귀향의 전조일까?
- 감사의 말 = 428
- 참고문헌 = 432
- 찾아보기 = 435
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책소개
자료제공 : 
세상을 바꾼 10개의 토마토 (토마토와 함께하는 세계사 수업)
〈뉴욕 타임스〉·아마존닷컴 베스트셀러! “우리 삶을 감각적이고 풍요로운 방향으로 이끌어 준 10개의 토마토. 그 특별한 존재들과 함께 떠나는 오감 만족 세계사 수업.” 이 책 《세상을 바꾼 10개의 토마토Ten tomatoes that changed the wolrd》는 우리가 익숙하게 접하는 열매채소의 맛과 색상 너머, 식민개척자들이 멕시코 땅에서 토마토 씨앗을 유럽에 들여온 후 특이하고 전복적인 양상으로 우리 식탁과 미각을 지배해온 토마토와 그 작은 열매채소를 둘러싸고 벌어진 생태·문화·경제사적 변화를 촘촘하게 탐색한 명작이다. 직접 체험하고 취재한 내용에다 유머러스한 문장을 무기로, 출간하는 모든 책을 베스트셀러에 올린 윌리엄 알렉산더는 자신이 텃밭에서 키우는 토마토의 흥미진진한 역사를 찾아 세계 곳곳을 발로 누비면서 다큐멘터리 찍듯 생동감 넘치는 문장으로 토마토를 둘러싸고 벌어진 온갖 특별하고 놀라운 이야기들을 불러 모았다. 탁구공만한 열매채소를 통해 대박을 꿈꾼 사기꾼과 가짜 약장수들, 베수비오산 아래서 대를 이어 ...
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부칙
이 약관은 2000년 6월 1일부터 시행합니다. -
부칙(개정 2005. 5. 31)
이 약관은 2005년 5월 31일부터 시행합니다. -
부칙(개정 2010. 1. 1)
이 약관은 2010년 1월 1일부터 시행합니다. -
부칙(개정 2010. 4 1)
이 약관은 2010년 4월 1일부터 시행합니다. -
부칙(개정 2017. 1 1)
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주요 개인정보 처리 표시(라벨링)
목 차
-
제1조(개인정보의 처리 목적)
-
제2조(개인정보의 처리 및 보유 기간)
-
제3조(처리하는 개인정보의 항목)
-
제4조(개인정보파일 등록 현황)
-
제5조(개인정보의 제3자 제공)
-
제6조(개인정보 처리업무의 위탁)
-
제7조(개인정보의 파기 절차 및 방법)
-
제8조(정보주체와 법정대리인의 권리·의무 및 그 행사 방법)
-
제9조(개인정보의 안전성 확보조치)
-
제10조(개인정보 자동 수집 장치의 설치·운영 및 거부)
-
제11조(개인정보 보호책임자)
-
제12조(개인정보의 열람청구를 접수·처리하는 부서)
-
제13조(정보주체의 권익침해에 대한 구제방법)
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제14조(추가적 이용·제공 판단기준)
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제15조(개인정보 처리방침의 변경)
-
제1조(개인정보의 처리 목적)
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다. 서비스 개선
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법률」 제 6조 및 시행령 제 6조)
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(「전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한
법률」 제 6조 및 시행령 제 6조)
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마. 개인정보의 암호화 : 이용자의 개인정보는 암호화 되어 저장 및 관리
바. 해킹 등에 대비한 기술적 대책
- 보안프로그램을 설치하고 주기적인 갱신·점검 실시
- 외부로부터 접근이 통제된 구역에 시스템을 설치하고 기술적/물리적으로 감시 및 차단
사. 비인가자에 대한 출입 통제
- 개인정보를 보관하고 있는 개인정보시스템의 물리적 보관 장소를 별도 설치․운영
- 물리적 보관장소에 대한 출입통제, CCTV 설치․운영 절차를 수립, 운영
-
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