청채류의 수확후 생장조절제 처리가 신선도 유지(녹색·중량·Vitamin C의 유지)에 미치는 효과 = A study on the effects for the maintenance of freshness of vegetables, treated by plant growth regulators after harvest
저자
발행기관
학술지명
권호사항
발행연도
1972
작성언어
Korean
KDC
041
자료형태
학술저널
수록면
335-344(10쪽)
제공처
소장기관
청채류의 신선도를 관찰하기 위하여 1971년 7월 중순부터 9월중순까지 고온기에 다음과 같은 실험을 하였다.
1. 녹즙용인 Comfrey kale를 수확한 후에 gibberellin과 OMH-30을 예비실험(1차)을 거친 적당한 농도(gibberellin 5ppm ·OMH-30 100ppm)로 하고 5∼7일간 3회 반복으로 침지한 다음 중량 ·녹색 ·Vitamin C의 유지도를 검정하였다.
2. 그 결과는 OMH-30 처리구가 신선도유지(중량 ·녹색 ·Vitamin C유지도 )에 효과가 있고 gibberellin처리구는 물(수도물)처리구인 표준구에 비하여 효과가 적었다. (Fig. 1-6)
3. OMH-30은 사람에게 독성이 없기 때문에 선도유지제로서 적당하다고 생각되며 앞으로 구명할 것은 수확전 처리를 하였을 때 수확후에는 선도유지 효과가 얼마나 되는가에 대해서이며 또한 gibberellin의 효과도 기대할 수 있을런지 흥미롭다.
For the effects of plant growth regulators on the maintenance of freshness of vegetables after harvest, we conducted the following experiments during the hot season, from July to September, 1971.
While dipping into water, gibberellin and OMH-30(Diethanol amine 58%, Maleic hydrazid 30%) comfrey and kale were observed their variations of greenness, weight and vitamin C contents. The greenness of vegetables was observed visually, while the variation of ascorbic acid contents was determined by indophenel titration method. The results are as follows;
1. After the preliminary experiment, the vegetables were soaked into water and the appropriate concentrations of the chemicals, namely gibberellin-5ppm, OMH-100ppm respectively.
2. The OMH-30 treatment is the most satisfactory in keeping vegetable fresh longer, while the gibberellin treatment is less effective than the water treatment (Fig. 1-6).
3. We conclude that OMH-30 can be used for the preservation of freshness of
vegetables, since it does not have any poisonous effects on human body at all.
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