Covid-19 팬데믹 이전과 팬데믹 동안의 초등학생 건강행태, 식습관 및 영양상태 비교 : 국민건강영양조사 2019-2020년 자료를 활용하여
저자
발행사항
서울 : 동덕여자대학교, 2023
학위논문사항
학위논문(석사)-- 동덕여자대학교 보건과학대학원 : 임상영양학과 2023
발행연도
2023
작성언어
한국어
KDC
517.521 판사항(6)
발행국(도시)
서울
기타서명
Comparison Study of Health Behavior, Eating Habits, and Nutritional Status in Elementary Students Between Before and During the COVID-19 Pandemic : Based on the 2019-2020 Korea National Health and Nutrition Examination Survey
A Comparison Study of Health Behavior, Eating Habits, and Nutritional Status in Elementary Students Between Before and During the COVID-19 Pandemic : Based on the 2019-2020 Korea National Health and Nutrition Examination Survey
형태사항
60p ; 26cm
일반주기명
동덕여자대학교 논문은 저작권에 의해 보호받습니다.
지도교수:양윤정
참고문헌 : p.
소장기관
세계보건기구(WHO)는 2020년 3월 11일 중증 급성 호흡기 증후군 COVID-19 바이러스의 전 세계적인 발병 및 급속한 확산으로 신종 코로나바이러스(COVID-19) 사태를 공중 보건 비상 사태로 선포했다. 그 후 COVID-19의 전염을 막기 위해 세계적으로 엄격한 조치가 시행되었다. 국내에서 COVID-19 팬데믹 이전 및 지속 기간 동안 학령기 아동을 대상으로 일상생활에 대해 비교 분석한 연구는 있지만, 식습관 및 영양 상태 등에 대한 비교 연구는 부족한 실정이다. 따라서 본 연구는 국민건강영양조사 2019-2020년 원시 자료를 활용하여 한국 초등학생을 대상으로 Covid-19 팬데믹 이전과 팬데믹 동안의 건강행태, 식습관 및 영양 상태에 대한 비교 분석을 하기 위해 수행되었다.
본 연구는 국민건강영양조사 2019년도와 2020년도에 참여한 만 6-11세의 초등학생 794명을 대상으로 저학년군과 고학년군을 구분하여 단면연구를 시행하였다. 2019년도를 ‘COVID-19 팬데믹 이전’으로 설정하였으며 2020년도는 ‘COVID-19 팬데믹 동안’으로 설정하였다. 이에 따라 팬데믹 이전과 팬데믹 동안에 따른 건강행태, 식생활 및 식습관, 식품 섭취량, 식사의 질, 영양상태에 대해 비교 분석하였다.
본 연구 결과 일반특성 부문에서 저학년군 여학생의 평균 신장이 COVID-19 팬데믹 이전보다 팬데믹 동안에 저학년군의 여학생 평균 신장이 증가한 것으로 드러났다. 또한 COVID-19 팬데믹 이전보다 저학년군 남학생의 평균 허리둘레가 늘어난 것으로 파악되었다. 건강행태 부문에서 저학년군 남학생과 여학생 모두 주관적 체형인식에서 ‘매우 마름’과 ‘약간 마름’ 항목 비율이 COVID-19 팬데믹 이전보다 팬데믹 동안에 감소하였고, ‘보통’ 항목 비율이 증가하였다. 남학생의 ‘약간 비만’ 항목과 여학생의 ‘매우 비만’ 항목 비율은 COVID-19 팬데믹 이전보다 팬데믹 동안이 더 크게 증가하였다. 식생활 형태 부문에서는 고학년군의 아침 결식 여부에 대한 ‘예’ 항목 비율이 COVID-19 팬데믹 이전보다 팬데믹 동안에 더 컸으며, 외식 횟수는 저학년군과 고학년군 모두에서 팬데믹 동안에 감소하였다. 저학년군에서 탄산음료의 섭취 빈도가 COVID-19 팬데믹 이전보다 팬데믹 동안에 증가하였고, 우유 섭취 빈도는 저학년군과 고학년군 모두에서 COVID-19 팬데믹 이전보다 팬데믹 동안에 감소하였다. 식품 섭취량 부문에서 저학년군 여학생은 종실류와 음료류의 평균 섭취량이 COVID-19 팬데믹 이전보다 팬데믹 동안에 더 적었고, 고학년군 남학생은 당류, 우유류, 유지류(동물)의 평균 섭취량이 COVID-19 팬데믹 동안에 감소하였으며, 고학년군 여학생은 두류, 해조류, 어패류의 평균 섭취량이 COVID-19 팬데믹 동안에 감소하였다. 영양소 섭취량 부문에서 고학년군 남학생은 에너지, 지방, 포화지방산, 탄수화물, 레티놀의 영양소 평균 섭취량이 COVID-19 팬데믹 이전보다 팬데믹 동안에 감소하였다. 한국인 영양소 섭취기준 대비 영양섭취 상태에 대한 평가 부문에서 고학년군 남학생은 에너지, 칼슘, 티아민의 섭취 부족자 비율이 COVID-19 팬데믹 이전보다 팬데믹 동안에 증가하였고, 고학년군 여학생은 단백질, 리보플라빈의 섭취 부족자 비율이 COVID-19 팬데믹 동안에 증가하였다. 영양소 적정 섭취비 부문에서 고학년군 남학생은 칼슘의 적정 섭취비가 COVID-19 팬데믹 동안에 감소하였다.
위의 연구 결과를 종합하면 다음과 같다. 한국 초등학생을 대상으로 연구를 진행한 결과 COVID-19 팬데믹 동안에 해당하는 2020년도에 조사된 저학년군 아이들은 주관적으로 자신의 체형이 비만하다고 인식하는 비율이 증가하였으며, 저학년군 남학생의 평균 허리둘레도 증가하였다. 또한 아침 결식의 비율이 증가하고, 우유의 섭취빈도와 몇몇 주요 영양소의 섭취량이 감소하는 등 식생활의 질이 저하된 것을 볼 수 있었다. 따라서 팬데믹 기간 동안 아이들의 체형 및 식습관, 주요 영양소 섭취량에 대한 주의 깊은 관찰과 그에 따른 부정적인 영향을 고려하고 대응하는 것이 중요하다.
본 연구는 국민건강영양조사를 이용한 단면연구이므로 COVID-19 팬데믹 이전과 팬데믹 동안은 같은 대상자들에 대한 변화를 비교 분석할 수 없었다. 그러나 국민건강영양조사는 매년 많은 표본수에 대한 데이터를 관찰하는 한국의 대표적인 건강영양조사로써 한국인의 건강 및 영양 현황이 잘 반영된 조사 데이터를 활용했다는 점에서 의의가 있다.
On March 11th, 2020, the World Health Organization (WHO) declared that the COVID-19 has occurred, and its viruses of the severe acute respiratory syndrome are spreading rapidly around the globe, and now is a time of emergency for global health. Strict measurements have been implemented to prevent the spread of the COVID-19 pandemic.
Previous study targeting school-aged children compared and analyzed differences in daily lives before and during the COVID-19 pandemic. However, few studies compared in terms of eating habits and nutrition. Thus, this study used raw data from the national health and nutrition examination survey between 2019 and 2020 and compared and analyzed health behavior, eating habits, and nutritional ststus before and during pandemic targeting elementary students in Korea.
This study targeted 794 elementary school students aged six to eleven who participated in the National Health and Nutrition Examination Survey, 2019-2020. The researcher conducted a cross-sectional study with two groups of participants: lower grade and upper grade. Before COVID-19 pandemic means the period before 2019 when the pandemic outbroke. During the COVID-19 pandemic refers to 2020; a period between Before and during the pandemic was compared and analyzed in terms of health behavior, eating habits, food intake, meal quality, and nutritional ststus.
Regarding General characteristics, findings showed that the average height of lower grade female students have increased during the COVID-19 pandemic than before the pandemic. In contrast, average waist circumference in their male counterparts got thicker when compared before and during the COVID-19 pandemic.
Regarding health behavior, fewer students–both male and female-in lower grade answered that their body shape is very thin or slightly thin, and more students self-checked that their body shape is normal when comparing before and during the COVID-19 pandemic. A more significant number of male students answered that they were slightly obesity. In contrast, more female students thought of their body type as very obesity during the COVID-19 pandemic compared to before the pandemic.
In Dietary life, more upper grade students are skipping breakfast, and both groups are eating out less often than before COVID-19 pandemic. According to their survey responses, the lower grade students drink increased frequency of soda during the COVID-19 pandemic than before the pandemic, and students in every grade drink reduced frequency of milk during the COVID-19 pandemic than before the pandemic.
In Food intake, female students in the lower grade groups eat fewer seeds and nuts and drink fewer fluids than before COVID-19 pandemic, and male students in the upper grade groups eat less grains, milk and dairy products, oil & fat and drink less milk than before COVID-19 pandemic. Female students in the upper grade groups eat less soy and soybean products, seaweeds, and fish and shellfish than before COVID-19 pandemic, during the pandemic.
In Nutrient intake, male students in the upper grade groups Average nutrient intake of energy, fat, saturated fatty acid, carbohydrate, and retinol decreased during the COVID-19 pandemic than before the pandemic. In evaluating the nutritional status compared to Korean Dietary Reference Intakes, male students in upper grade groups the rates of undernutrition of energy, calcium, and thiamine increased during the COVID-19 pandemic compared to before the pandemic, and female students in the upper grade groups the rates undernutrition of protein and riboflavin increased increased during the COVID-19 pandemic compared to before the pandemic. In the Nutrient Adequacy Ratio, the Adequacy Ratio of Calcium decreased in male students in the upper grade groups during the pandemic.
서지정보 내보내기(Export)
닫기소장기관 정보
닫기권호소장정보
닫기오류접수
닫기오류 접수 확인
닫기음성서비스 신청
닫기음성서비스 신청 확인
닫기이용약관
닫기학술연구정보서비스 이용약관 (2017년 1월 1일 ~ 현재 적용)
학술연구정보서비스(이하 RISS)는 정보주체의 자유와 권리 보호를 위해 「개인정보 보호법」 및 관계 법령이 정한 바를 준수하여, 적법하게 개인정보를 처리하고 안전하게 관리하고 있습니다. 이에 「개인정보 보호법」 제30조에 따라 정보주체에게 개인정보 처리에 관한 절차 및 기준을 안내하고, 이와 관련한 고충을 신속하고 원활하게 처리할 수 있도록 하기 위하여 다음과 같이 개인정보 처리방침을 수립·공개합니다.
주요 개인정보 처리 표시(라벨링)
목 차
3년
또는 회원탈퇴시까지5년
(「전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한3년
(「전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한2년
이상(개인정보보호위원회 : 개인정보의 안전성 확보조치 기준)개인정보파일의 명칭 | 운영근거 / 처리목적 | 개인정보파일에 기록되는 개인정보의 항목 | 보유기간 | |
---|---|---|---|---|
학술연구정보서비스 이용자 가입정보 파일 | 한국교육학술정보원법 | 필수 | ID, 비밀번호, 성명, 생년월일, 신분(직업구분), 이메일, 소속분야, 웹진메일 수신동의 여부 | 3년 또는 탈퇴시 |
선택 | 소속기관명, 소속도서관명, 학과/부서명, 학번/직원번호, 휴대전화, 주소 |
구분 | 담당자 | 연락처 |
---|---|---|
KERIS 개인정보 보호책임자 | 정보보호본부 김태우 | - 이메일 : lsy@keris.or.kr - 전화번호 : 053-714-0439 - 팩스번호 : 053-714-0195 |
KERIS 개인정보 보호담당자 | 개인정보보호부 이상엽 | |
RISS 개인정보 보호책임자 | 대학학술본부 장금연 | - 이메일 : giltizen@keris.or.kr - 전화번호 : 053-714-0149 - 팩스번호 : 053-714-0194 |
RISS 개인정보 보호담당자 | 학술진흥부 길원진 |
자동로그아웃 안내
닫기인증오류 안내
닫기귀하께서는 휴면계정 전환 후 1년동안 회원정보 수집 및 이용에 대한
재동의를 하지 않으신 관계로 개인정보가 삭제되었습니다.
(참조 : RISS 이용약관 및 개인정보처리방침)
신규회원으로 가입하여 이용 부탁 드리며, 추가 문의는 고객센터로 연락 바랍니다.
- 기존 아이디 재사용 불가
휴면계정 안내
RISS는 [표준개인정보 보호지침]에 따라 2년을 주기로 개인정보 수집·이용에 관하여 (재)동의를 받고 있으며, (재)동의를 하지 않을 경우, 휴면계정으로 전환됩니다.
(※ 휴면계정은 원문이용 및 복사/대출 서비스를 이용할 수 없습니다.)
휴면계정으로 전환된 후 1년간 회원정보 수집·이용에 대한 재동의를 하지 않을 경우, RISS에서 자동탈퇴 및 개인정보가 삭제처리 됩니다.
고객센터 1599-3122
ARS번호+1번(회원가입 및 정보수정)