제주지역 고등학생의 영양 섭취 실태 조사연구 = Nutrition Survey of High School Students in Cheju Island.
저자
발행기관
학술지명
권호사항
발행연도
1983
작성언어
Korean
KDC
040.000
자료형태
학술저널
수록면
209-219(11쪽)
제공처
소장기관
제주시내 인문계 고등학교 학생 남ㆍ녀 총 700명을 대상으로 영양 섭취 실태와 식습관 및 영양 섭취에 영향을 미치는 요인에 대하여 조사하였고 그 결과를 요약하면 다음과 같다.
1. 영양 섭취 상태
열량 섭취는 남녀 모두 권장량 보다 부족하여 권장량의 81.8%, 84.0%를 섭취하였다. 삼대 영양소의 비율은 탄수화물 : 지방 : 단백질의 비율이 男學生은 69 : 18 : 14%이고, 여학생은 66 : 20 : 14%로 이상 적이었다.
단백질은 남녀 모두 권장량의 90% 이상 섭취하고, 총 단백질 섭취량에 대한 동물성 단백질 섭취 비율 또한 1/3선을 넘는 바람직한 결과였으며, 비타민 A와 thiamin, niacin, ascorbic asid도 권장량 이상 섭취하고 있음이 나타났다.
그러나 칼슘, 철분, riboflavin의 섭취는 권장량 이하를 보이고, 특히 칼슘은 남학생이 권장량의 65.5%, 여학생은 55.4%로 가장 섭취율이 낮은 영양소 였다.
2. 식습관 조사
조사 대상자의 68%(男)와 49%(女)만이 아침 식사를 규칙적으로하고 있으며, 식사시간이 불규칙한 이유로는 시간과 입맛이 없어서 주로 아침 식사를 거르게 되며, 점심과 저녁은 남학생의 경우 주로 시간과 입맛이 없어서라고 하나 많은 여학생들이 간식과 날씬해지기 위한 식이요법 때문에 정규식을 소홀히함이 나타났다.
조사 대상자 91% 이상이 간식이 필요하다고 하며, 주로 방과후에 학교 식당이나 매점과 집에서 간식을 하고 있음이 나타났다.
총 섭취량 중에서 간식에서 얻어지는 섭취 비율은 칼슘을 제외하고는 남학생 보다 여학생이 높고 남자는 칼슘, 비타민 A와 ascorbic acid가 여자는 단백질과 철분을 제외한 모든 영양소의 섭취 비율이 무시하지 못할 양으로 나타났다.
3. 영양 섭취에 영향을 주는 요인
건강 상태가 양호 할수록 영양 섭취상태는 증가되는 경향으로 남학생의 riblflavin과 여학생의 철분 섭취가 유의적으로 나타났고(p<0.01), 경제 수준과의 상관 관계는 남학생의 칼슘 및 thiamin의 섭취가 유의적 이었다(p<0.01). 어머니 나이에 따라서는 남학생이 열량, 단백질, 철분, niacin (p<0.05), 비타민 A, thiamin (p<0.01)의 섭취가 유의적 관계를 보이고 여학생은 riboflavin (p<0.01)의 섭취가 유의적 관계를 나타내었다. 어머니의 교육 수준에 따라서 남여학생은 지방의 섭취(p<0.05)가 유의적 관계를 보였다.
이상에서 보아 환경적 요인이 청소년들의 영양 섭취에 영향을 미치고 있으며, 고등 학생들의 영양 섭취 및 간식 태도, 식습관은 영양 교육을 통한 개선이 요망된다고 할 수 있다.
The purpose of this study was to investigate the dietary intake and eating habits and factors that affected the nutrient intake of adolescents. Seven hundred high-school students in Che ju Island were chosen and the dietary intake and eating habits was researched by means of questionnaires.
The results observed in the study were as follows ;
A. The amount of average daily intake of calorie, calcium, iron, and riboflavin was lower than the recommended daily allowance level. The ratio of carbohydrate, lipid, and protein among total calorie intake was 69 : 18 : 14% for male and 66 : 20 : 14% for female, which was regarded as favorable one.
Intake of protein was relatively near to the recommended level and the ratio of animal protein intake to total protein intake was 34.2% for male and 35.6% for female.
B. 69% of male and 49% for female had a tendency to take their breakfast regularly. And the rest had irregular meal because they had a poor appetite or were too busy.
Calcium, vitamin A, and ascorbic acid for male and all nutrients except protein and iron for female were intaken in a helpfull degree by the snacks.
C. Factors that influenced the nutrient intake of teenagers were good health of students, high-income of their family, age of subject's mother under 50, and high educational level of subject's mother.
서지정보 내보내기(Export)
닫기소장기관 정보
닫기권호소장정보
닫기오류접수
닫기오류 접수 확인
닫기음성서비스 신청
닫기음성서비스 신청 확인
닫기이용약관
닫기학술연구정보서비스 이용약관 (2017년 1월 1일 ~ 현재 적용)
학술연구정보서비스(이하 RISS)는 정보주체의 자유와 권리 보호를 위해 「개인정보 보호법」 및 관계 법령이 정한 바를 준수하여, 적법하게 개인정보를 처리하고 안전하게 관리하고 있습니다. 이에 「개인정보 보호법」 제30조에 따라 정보주체에게 개인정보 처리에 관한 절차 및 기준을 안내하고, 이와 관련한 고충을 신속하고 원활하게 처리할 수 있도록 하기 위하여 다음과 같이 개인정보 처리방침을 수립·공개합니다.
주요 개인정보 처리 표시(라벨링)
목 차
3년
또는 회원탈퇴시까지5년
(「전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한3년
(「전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한2년
이상(개인정보보호위원회 : 개인정보의 안전성 확보조치 기준)개인정보파일의 명칭 | 운영근거 / 처리목적 | 개인정보파일에 기록되는 개인정보의 항목 | 보유기간 | |
---|---|---|---|---|
학술연구정보서비스 이용자 가입정보 파일 | 한국교육학술정보원법 | 필수 | ID, 비밀번호, 성명, 생년월일, 신분(직업구분), 이메일, 소속분야, 웹진메일 수신동의 여부 | 3년 또는 탈퇴시 |
선택 | 소속기관명, 소속도서관명, 학과/부서명, 학번/직원번호, 휴대전화, 주소 |
구분 | 담당자 | 연락처 |
---|---|---|
KERIS 개인정보 보호책임자 | 정보보호본부 김태우 | - 이메일 : lsy@keris.or.kr - 전화번호 : 053-714-0439 - 팩스번호 : 053-714-0195 |
KERIS 개인정보 보호담당자 | 개인정보보호부 이상엽 | |
RISS 개인정보 보호책임자 | 대학학술본부 장금연 | - 이메일 : giltizen@keris.or.kr - 전화번호 : 053-714-0149 - 팩스번호 : 053-714-0194 |
RISS 개인정보 보호담당자 | 학술진흥부 길원진 |
자동로그아웃 안내
닫기인증오류 안내
닫기귀하께서는 휴면계정 전환 후 1년동안 회원정보 수집 및 이용에 대한
재동의를 하지 않으신 관계로 개인정보가 삭제되었습니다.
(참조 : RISS 이용약관 및 개인정보처리방침)
신규회원으로 가입하여 이용 부탁 드리며, 추가 문의는 고객센터로 연락 바랍니다.
- 기존 아이디 재사용 불가
휴면계정 안내
RISS는 [표준개인정보 보호지침]에 따라 2년을 주기로 개인정보 수집·이용에 관하여 (재)동의를 받고 있으며, (재)동의를 하지 않을 경우, 휴면계정으로 전환됩니다.
(※ 휴면계정은 원문이용 및 복사/대출 서비스를 이용할 수 없습니다.)
휴면계정으로 전환된 후 1년간 회원정보 수집·이용에 대한 재동의를 하지 않을 경우, RISS에서 자동탈퇴 및 개인정보가 삭제처리 됩니다.
고객센터 1599-3122
ARS번호+1번(회원가입 및 정보수정)