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조선왕조의 영접도감 연향색의궤에 관한 분석적 연구 : 찬품 및 재료와 그 분량에 관하여(1634년 1643년의 의궤를 중심으로) 1634, 1643 year = An Analytical Study oa the Youngjeob Dogam Younhyangsek Euigwae of Choson Dynasty
저자
발행기관
학술지명
한국식생활문화학회지(Journal of the Korean Society of Dietary Culture)
권호사항
발행연도
1992
작성언어
Korean
KDC
594.000
등재정보
KCI등재
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
127-140(14쪽)
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To analyze reception dishes of Choson Dynasty, studied historic book "Youngjeob Dogam Younhyangsek Euigwae" (1634, 1643 year) described feast dishes for Chinese envoy in Choson Dynasty.
The results obtained from this study are as follow.
1. The number of sets to be arranged on the table for Chinese envoy were 91 sets, 49 sets, 37 sets at welcome party (下馬宴, 翌日宴, 別茶啖) and 91 sets at farewell party (上馬宴) in 1643 year.
2. The number of fresh meal to be arranged on the table for Chinese envoy were 102 kinds described in the took of 1643 year.
3. A reception dishes (下馬宴, 上馬宴 ) of Choson Dynasty was the same wedding feast dishes of Choson Dynasty.
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