KCI등재
SCOPUS
대황(Eisenia bicyclis)으로부터 Laminaran의 정제 및 화학적 특성
저자
김영명(Young-Myoung Kim) ; 최용석(Yong-Seok Choi) ; 박종혁(Jong-Hyuk Park)
발행기관
학술지명
한국식품영양과학회지(Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition)
권호사항
발행연도
2006
작성언어
Korean
등재정보
KCI등재,SCOPUS
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
78-86(9쪽)
KCI 피인용횟수
2
제공처
소장기관
국내 울릉도 연안에서 자생하는 대황에서 라미나란을 분리, 정제 분획하여 구조적 특성을 비교하였다. 분쇄한 대황을 0.09 N HCl로 추출한 조 라미나란과 이를 CPC로 정제한 부분 정제 라미나란의 수율은 각각 14.5%, 6.5%였으며, 그 화학적 조성을 비교해 보면, 총당의 함량이 68.2%에서 74.7%로 증가하였고, 단백질의 함량(8.4%→3.8%) 및 황산기의 함량(7.6%→3.2%)로 감소하였으며, 주요 구성당인 glucose의 함량이 55.0%에서 83.3%로 증가하여 CPC를 사용하여 라미나란을 간단히 정제할 수 있었다. 라미나란의 분자량 및 당구조 분석을 위하여 부분정제 라미나란을 Sephacryl S-300 HR 칼럼으로 정제하였으며, 이 정제물의 평균 분자량은 12,500 dalton이었다. 그리고 총당의 함량이 89.9%, 단백질 함량은 1.1%, 그리고 황산기 함량 0.8%이었으며, 주요 구성당인 glucose의 함량이 98.3%였다. 그리고 FT-IR 분석 결과 glucose는 대부분 β-결합(888 ㎝-¹)의 형태로 존재하는 것을 확인하였다. 그리고 ¹³C NMR 분석 및 methylation 분석을 해본 결과 라미나란은 주로 β-1,3 결합에 β-1,6 분지를 갖는 glucan임을 확인하였다.
더보기Laminarans with different purity were prepared from Eisenia bicyclis and their structures were characterized. Crude laminaran was successively extracted two times at room temperature for 2 hr with 0.09 N HCl, and partially purified laminaran was isolated using cetylpyridinium chloride (CPC). Crude laminaran accounted for 14.5% of the dry seaweed weight and contained 8.4% protein, 7.6% sulfate and 68.2% polysaccharide. Partially purified laminaran accounted for 6.5% of the dry algal weight and composed of 3.8% protein, 3.2% sulfate and 74.7% total sugar, which is mainly composed of glucose (83.3%), indicating that partially purified laminaran was more purified polysaccharide than crude laminaran. Purified laminaran was fractionated into one fractions by Sephacryl S-300 HR column chromatography and this fraction was analysed by FT-IR, ¹³C NMR, methylation and gel filtration chromatography. Purified laminaran showed β-configuration (¹³C: 103.0 ppm, FT-IR: 888 ㎝-¹) in the anomerization of the glycosidic linkages and was (1→3), (1→6) linked β-glucan. The average molecular weight of purified laminaran was 12,600 dalton.
더보기분석정보
연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
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2023 | 평가예정 | 해외DB학술지평가 신청대상 (해외등재 학술지 평가) | |
2020-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (해외등재 학술지 평가) | KCI등재 |
2014-06-24 | 학회명변경 | 한글명 : 한국식품영양과학회지 -> 한국식품영양과학회영문명 : Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition -> The Korean Society of Food Science and Nutrition | KCI등재 |
2014-04-02 | 학회명변경 | 한글명 : 한국식품영양과학회 -> 한국식품영양과학회지영문명 : 미등록 -> Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition | KCI등재 |
2011-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2009-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2007-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2005-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2002-07-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (등재후보2차) | KCI등재 |
2000-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 1.03 | 1.03 | 1.13 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
1.18 | 1.2 | 1.993 | 0.21 |
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