韓國水産物加工産業의 輸出競爭力 提高方案에 관한 實證硏究 = (A) study on the Export Competitiveness in Seafood Processing Industry
저자
발행사항
부산 : 東義大學校 大學院, 2004
학위논문사항
학위논문(박사)-- 동의대학교 대학원 : 경제학과 2004. 8
발행연도
2004
작성언어
한국어
주제어
KDC
326.26 판사항(4)
DDC
382.6 판사항(21)
발행국(도시)
부산
형태사항
vii, 145p. : 삽도 ; 26cm
일반주기명
참고문헌: p. 127-132
소장기관
최근의 수산물가공산업은 수산물 수입자유화 이후 수산물가공품의 수입 급증 및 한·일, 한·중 어업협정 연근해 자원 감소로 인한 생산량 감소로 경영이 위축되고 있는 실정이며, 더욱이 WTO 뉴 라운드 협상에서 무역 또는 환경과 생산을 왜곡할 수 있는 소지를 지닌 보조금에 대한 금지 또는 감축논의의 여파로 가공관련 보조금 중 운영자금, 수출지원 자금 등 상당부분에 대해 무역 또는 환경왜곡의 유해성이 인정되고 있어, 향후 수산물가공산업이 받게 될 충격이 적지 않을 것으로 보인다.
중국산 저가 수산물의 유입 증가, EEZ체제 정착, WTO체제의 출범과 GATT체제하에서 약속한 수산물 전 품목의 수량제한 철폐 및 수입자유화 실시, APEC 조기 자유화 조치에 의한 수입수산물의 무관세화 동향, 한·일, 한·중 어업협정에 따른 어장축소와 생산기반 약화 등 많은 변화를 가져왔다. 따라서 이러한 변화를 적응하면서 수산물가공산업 활성화 방안과 아울러 수출경쟁력에 대한 단기적인 수출촉진 전략보다는 수산물가공산업의 교역 촉진의 활성화를 위한 중장기 추진전략을 제시하고자 하였다. 이러한 대내ㆍ외적인 환경변화로 인한 수산물가공산업의 수출경쟁력 제고방안에 관한 모델을 다음과 같이 제시하였다.
첫째, 수산물가공품 교역구조의 개선을 위해서는 수출상품의 품질을 향상시키고 안정성을 제고해야하며, 해외수요 변화에 대응하여 수출주도 신상품을 지속적으로 개발해 나가야 하며, 일본시장 의존적 수출구조에서 야기될 수 있는 위험을 분산하고 중·장기적으로 수출을 확대하기 위하여 수출시장을 다변화하고 내수시장을 확대하여야 하며, 극동아시아 권역내 국가들의 수출상품 차별화를 위해 수평적 분업체계를 구축해야 할 것이다.
둘째, 동북아 수산물 허브시장 조성을 해야 한다. 동북아 수산물 교역국가와 경쟁에서 우위를 확보하기 위하여 지리적 이점과 물류 기반을 이용한 물류 중심기지로 동북아 허브시장으로 조성할 필요가 있다. 수산물가공품 시장의 국제화와 WTO의 영향으로 국제 수산물교역은 질과 양에서 급속히 변화하고 있으며, 동북아는 국제 수산물교역의 중심으로 시장 선점을 위한 각축장이 되고 있다.
동북아 허브시장은 수입물품과의 보관, 집·배송, 가공제조, 판매 등의 종합적 물류 기능을 수행하고, 수산물 반출·입이 자유로운 수산물 종합보세 구역을 통해 원스톱(one stop)체계를 구축하고, 수입수산물과 국내 어획물의 단순중계가 아닌 가공·포장 등의 서비스를 제공함으로써 부가가치를 제고시키기 위한 수산물유통가공단지 조성을 통하여 동북아 중심물류센터로서의 기능을 부여하도록 해야 한다.
셋째, 수산물가공산업 수출경쟁력를 위한 지원모델을 제시하여야 한다. 국내뿐만 아니라 해외에 있어서도 수산물 구매의 형태는 간편 식품, 고기능성 식품의 선호체계로 변화하고 있어 수산물가공산업의 육성은 수출구조를 고도화하는데 대단히 중요한 요인이 된다. 수산물가공산업을 육성하기 위해서는 우선 세계 수산물의 수급상황과 경쟁국가의 수산물 생산, 소비, 가격 등의 시장정보 및 새로운 제품ㆍ생산기술에 관한 정보를 신속 정확하게 수집하고, 이를 모니터링 할 수 있는 '수산물종합정보체계'를 구축하여야 한다.
신제품 혹은 고부가가치 제품을 개발하는 업체에 대하여 제품개발에 소요되는 시설과 운전자금의 지원을 확대하고, 수산물가공식품의 안전한 수산물의 지속적인 수출을 위해 수산물가공업체에 대해 HACCP 적용을 확대하되, 수산물 가공업체의 급격한 비용증가 및 경영부담을 최소화하기 위해 HACCP 표준모형을 개발·지원함과 동시에 HACCP 적용업체에 대해 시설현대화자금을 지원할 필요가 있다.
넷째, 해외 수출시장의 다변화 전략과 수출시장 개척을 위한 적극적인 마케팅 개발에 주력해야 한다. 한국 수산물 수출시장의 구조는 일본시장 의존 현상이 심하여 일본의 국내여건 변화, 특히 엔화 환율의 변동, 일본의 재고량과 생산량, 기타 외생적 요인에 종속적이다.
따라서 시장 다변화는 이러한 종속적인 관계에서 나타날 수 있는 충격을 완화하기 위해 필요한 것이다. 따라서 해외소비자의 기호, 수출대상국의 무역정책, 수출경쟁관계의 시장조사와 정보수집을 체계적으로 실시하고, 이를 기업의 수출전략에 연결시킬 수 있는 지역별 혹은 국가별 특화상품을 개발해 해외 수요를 창출해야 한다. 그리고 국제수산박람회의 참여 및 개최 확대, 시장 개척단의 파견, 주요 해외시장별 수출수산물 특판전 개최 등 해외 수출시장 개척을 위한 적극적인 마케팅 개발에 주력해야한다.
마지막으로 수산물은 어획시기가 한정되어있고 어획량이 크게 변동하여 원료조달이 불안정하기 때문에 원료수급문제는 수산물가공산업의 경영성과를 결정짓는데 매우 중요하므로 업계 스스로 원료의 안정적 확보와 비용절감을 통한 구매방법, 가공방법, 사용방법 등에 대해 다양하고 구체적으로 검토해야할 필요성이 있다.
본 연구에서는 수산물가공산업의 수출경쟁력제고방안에 관한 한국과 세계 수산물 교역을 분석으로 주로 수출에 초점을 두었다. 그러나 국내 수산물 수급조건과 국제적인 무역자유화 논의를 고려할 때 수입을 제한할 수 있는 정책적 수단은 상당히 제한될 수 밖에 없다.
따라서 이 연구에서 미흡하게 다루어진 수산물의 수입관리에 관한 연구와 앞으로 예상되는 한·일 FTA 수산물 부문과 한·싱가포르 FTA 수산물 부문도 지속적으로 연구가 진행될 필요가 있다고 본다.
Recently, the industry of seafood processing has experienced shrinkage in businesses due to both increased import of seafood products since the free trade in seafood products and reduced production of natural resources from Korean waters since the Korea-Japan-China fishery agreements. Furthermore, at a new round of WTO negotiations, after the prohibition or reduction of subsidies, which can distort trade, environment, and production, was discussed, the harmful effects of the distorted trade and environment from processing-related subsidy and export subsidy were recognized, it is expected that there will be great impact on seafood processing industry in the future.
Among the changes are the following: Increased inflow of China's tampered seafood products, the establishment of Exclusive Economic Zone (EEZ), free trade on agreed seafood product under the WTO and the GATT, no tariffs on imported seafood products according to the APEC's free trade policy, reduced Korean waters and weakened production base after the Korea-Japan fishery pact and the Korea-China fishery agreement. To adjust to these changes, this research is to suggest long-term strategies to revitalize the industry of seafood processing and to promote an improved trade in the industry, rather than short-term strategies for the industry.
In response to the environmental changes both at home and abroad, a summary of measures to promote export competitiveness of seafood processing industry is presented as follows:
Firstly: To improve trading structure of seafood products, (a) the quality and safety of export products should be improved; (b) according to the changes of foreign demands, new export products should be developed constantly; (c) to lessen risks and increase export in the long run, the export market should be diversified and the domestic market be expanded; and (d) to differentiate export products for countries in the Far East Asia, a system of horizontal division of industries should be constructed.
Secodly: A hub market for seafood products in Northeast Asia should be constructed.
To acquire a superior position in competing with trade countries of seafood products in Northeast Asia, construction of a hub market in Northeast Asia is needed by using geographical advantages and physical distribution bases.
With the internalization of seafood market and the influence of WTO, the quality and quantity of global seafood trading is changing drastically, and Northeast Asia is becoming a stage for battles to secure a central position internationally in the seafood trading market.
A hub market in Northeast Asia will have a function of central distribution center by (a) performing comprehensive distribution functions such as storage, collection, manufacturing, and sales of import products; (b) constructing a one-stop system at a comprehensive bonded area, which allows taking in and out of seafood products freely; (c) providing services of processing and packaging import seafood products and domestic fishery products, rather than take a role as a simple transit place; and (d) establishing a complex for distribution and processing of seafood products to increase added value.
Thirdly: A supporting model to vitalize the industry of processing seafood should be suggested.
As preference for convenient food and highly functional food in purchasing seafood is predominant both at home and abroad, fostering seafood processing industry is becoming increasingly important to advance an export structure.
To improve seafood processing industry, first of all, a comprehensive information system should be constructed to collect various kinds of information quickly, including supply and demand of international seafood products, seafood market information of competing countries (manufacturing, consumption, prices) as well as their product manufacturing technology.
For businesses developing new products or high value-added products, support of finance that is needed for facilities and operation of developing new products should be expanded.
To export safe seafood products constantly, an application of HACCP for seafood processing businesses should also be expanded.
However, to minimize drastic increase of expenses and management burden on the part of seafood processing businesses, it is necessary to help them develop a standardized model of HACCP as well as to give financial support for the modernization of facilities of HACCP-applicable businesses simultaneously.
Fourthly : Strategic marketing plan for diversifying export market and developing a new export market should be sought actively.
The structure of Korean export seafood market highly depends on the Japanese market, and so it is affected by many exogenous factors in Japan, such as changes in Japan's domestic conditions (e.g. exchange rate fluctuations of Yen), and Japan's inventory volume and production. Therefore, diversification of market is needed to alleviate any shocks that can occur in this dependent relationship.
Information on the preference of foreign consumers, trading policies of export countries, and export competitive patterns should be collected systematically and used for developing specialized products by each region and country and for creating demands in the foreign market. Also, active marketing for the development of new foreign export markets should be executed through participation and organization of the international seafood export, dispatching delegates to develop new markets, hosting special exhibitions of export seafood products by each foreign market.
Because market prices for fishery products are limited and fluctuations in fishery resource quantity are large, the procurement of raw materials is unstable. Problems of the supply and demand of raw materials can have a significant effect on the management results of seafood processing industry. Therefore, it is necessary for the industry itself to investigate various methods of purchase, processing, and usage through stable procurement of raw materials and cost reduction.
In this study, the issues of export were investigated by analyzing Korean and international seafood trade to revitalize seafood processing industry and to increase export competitiveness of the industry. In consideration of the supply and demand of seafood products in Korea and free trade trends in the world, the effects of policy on restricting imports can be limited.
The problems of import management of seafood products were not studied fully in this research. Therefore, future research should be conducted to investigate these problems in the context of Korea-Japan FAT seafood category as well as Korea-Singapore FAT seafood category.
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