The objectives of food waste composting are to treat the wastes and to reclaim valuable substances present in the wastes for possible reuse. In the process of food waste composting, however, the salt in the compost can be retained within the soil for extended periods of time.
In this study, therefore, a series of experiments were carried out to investigate the leaching characteristics of the salts in the compost of food waste. The resalts obtained from this study can be concluded as follows:
1. The composting process reduced the amount of waste to management because the 80% of water content in the food waste was lowered to 10% of that in the compost, and organics substances in the food waste were decomposed into CO₂, NH₃, water, and various inorganic substances.
2. It was found that the amount of toxic substances such as heavy metals in the food waste were very little, therefore, the metal concentration might not cause any adverse effect on the growth of the corps.
3. The concentrations of leachable cations in the compost were 10∼20% higher than those in the food waste of around 1000 meq/kg. And, SAR of the leachates of the food waste and compost was around 3.
4. The leaching rate of the salts in the compost was decreased with increasing the composting period. Also, the electric conductivities of initial leachate were increased with increassing the mixing ratio of the compost to the soil used.
5. The threshold dose of the compost per day per unit area of the soil was estimated with the following equation:
mmho 12.0meq·cm kg 1.65L
Threshold dose= 5______ × ___________ × _______ × _____
cm L·mmho 1200meq d·㎡
= 0.08kg/㎡/d
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