靑少年 勤勞者의 營養攝取 實態에 관한 調査硏究 = A Study on the Conditions of Nutrition Ingestion of Young Labors
저자
발행기관
啓明大學校 生活科學硏究所(Institute of Living Improvement & Practical Science Keimyung University)
학술지명
권호사항
발행연도
1991
작성언어
Korean
KDC
590.4
자료형태
학술저널
수록면
131-147(17쪽)
제공처
소장기관
The purpose of this research is to clarify the relationship between the situation of the industrial worker's nutritive conditions and elements which have influence on it.
To satisfy this purpose, subjects of the investigation were the industrial laborers of eleven of many business enterprises in Young nam district, and the researching method questionnaire and field investigation.
On the basis of these facts analysis and result of the general conditions, discomfortable physical symptoms, eating habits and nutritive conditions, etc. are summarized as follows.
1. Age of the male subjects was 26-29(47.7%) and that of the female subjects 20-25(94.2%).
For the educational level male high school graduates were 83.6% and female high school graduates 60.6%. For the residential form 49.3% of male and 63.5% of female lived in the dormitary. the average monthly income of male was 310 thousand 400 thousand won(49.3%) and that of female 210 thousand 300 thousand won(61.3%).
Monthly eating expenses of both male and female were 70 thousand won. For the discomfortable physical symptoms "fatuigable" was more than 60% in both male and female. And for the mental trouble "nervous about trifles" was 31.3%(male) and 56.2%(female) : percentage, of female was as two times as male.
For meals skipping rate was 74.6% and female 86.8% : both of them showed the frequent meals skipping, and the time of meals skipping was mostly morning(male:82.0%, female:67.2%) Mixed and powdered eating rate was 70% in both sexes.
2. For the daily nutrition of subjects per capita calorte of male was 89% and that of female 65% of the Recommended Dietary Allowances for Koreans : and both were short of the Recommended Dietary Allowances for Koreans.
For protein rate male was 114% (78g) and female 103% (62g) of the Recommended Dietary Allowances for Koreans: both of them were relatively good.
And for ingestion of mineral nutirition and vitamine both sexes showed the good rate expect calcuim : which was over the Recommended Dietary Allowances for Koreans.
3. In the relation between general facts, eating habits and quantity of nutrition ingestion, the group which payed high eating expenses represented also high rate of nutrition ingestion except vitamin C.
In residential form both sexes who lived in the dormitary showed high rate of nutrition ingestion.
The lower rate of meals skipping was, the more nutrition ingestion quantity was.
Between-meals refreshments were 1-2 times in both sexes, contests of those extended to all nutrients except vitamin C and vitamin B₂
The longer and more adequante rest was taken, the more nutrients were intaken, and in calcuim and Iron the significant difference (p<0.05) was indicated.
It is true that the result of this research proves the higher rate in quantiry of nutrition ingestion compaved with other's
But it is noticible that conditions of nutrition ingestion are very different according to such eating habits as degree of meals skipping, frequence of between-meals refreshments and conditions of rest.
Therefore it is required to perform the better nutritive education for confirming the desirable eating habits.
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