(대한민국 국가공인 조리기능장이 저술한) 떡제조기능사 실기
저자
양진삼 저자전거 ; 김정민 ; 윤인정 저자전거 ; 백현영 저자전거 ; 곽정숙 ; 박선희 ; 권용숙 ; 손희진 저자전거 ; 윤명구 ; 이윤주 ; 신유진 ; 김옥기
발행사항
서울 : 다이어리알, 2022
발행연도
2022
작성언어
한국어
주제어
KDC
574.754077 판사항(6)
DDC
664.75 판사항(23)
ISBN
9788998740337 93590: ₩25000
자료형태
일반단행본
발행국(도시)
서울
서명/저자사항
(대한민국 국가공인 조리기능장이 저술한) 떡제조기능사 실기 / 지은이: 양진삼, 김정민, 윤인정, 백현영, 곽정숙, 박선희, 권용숙, 손희진, 윤명구, 이윤주, 신유진, 김옥기
형태사항
147 p. : 천연색삽화 ; 26 cm
일반주기명
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떡제조기능사 실기 |
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떡제조기능사 실기 - 대한민국 국가공인 조리기능장 저술 |
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책소개
자료제공 :
떡제조기능사 실기 (대한민국 국가공인 조리기능장이 저술한)
떡이 한국음식의 장점인 발효와 웰빙의 바람을 타고 많은 관심을 받기 시작하는 트렌드에 맞춰 2019년 새롭게 시작한 떡제조기능사 자격증에 대비하여 수험생이 목적에 맞추어 학습할 수 있게 교재를 구성, 체계적으로 기능사 시험에 대비할 수 있게 하였습니다. 수년간의 기능사, 산업기사, 기능장 시험의 감독위원 경험을 바탕으로 떡제조기능사 자격증을 취득할 수 있도록 이 책을 집필하였습니다. 떡의 조리법, 포장방법, 역사 등을 분석하여 출제된 혹은 출제가 예상되는 문제를 기록하여 체계적인 기능사 시험 준비를 할 수 있도록 하였습니다. 이 교재를 통해 떡제조기능사 자격검정을 준비하는 모든 수험생들에게 보탬이 되어 많은 분들이 합격의 영광을 얻으시길 기원합니다.
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