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Comparison of total energy intakes estimated by 24-hour diet recall with total energy expenditure measured by the doubly labeled water method in adults
저자
Kim Eun-Kyung (Department of Food and Nutrition, Gangneung-Wonju National University, Gangneung 25457, Korea.) ; Fenyi Justice Otoo (Department of Food and Nutrition, Gangneung-Wonju National University, Gangneung 25457, Korea.) ; Kim Jae-Hee (Department of Food and Nutrition, Gangneung-Wonju National University, Gangneung 25457, Korea.) ; Kim Myung-Hee (Department of Food and Nutrition, Gangneung-Wonju National University, Gangneung 25457, Korea.) ; Yean Seo-Eun (Department of Food and Nutrition, Gangneung-Wonju National University, Gangneung 25457, Korea.) ; Park Kye-Wol (Department of Nutrition and Dietetics, Gangneung Asan Hospital, Gangneung 25457, Korea.) ; Oh Kyungwon (Division of Health and Nutrition Survey and Analysis, Korea Disease Control and Prevention Agency, Cheongju 28160, Korea.) ; 윤성하 (질병관리본부 질병예방센터 건강영양조사과) ; Ishikawa-Takata Kazuko (Faculty of Applied Biosciences, Tokyo University of Agriculture, Tokyo 1568502, Japan.) ; Park Jonghoon (Department of Physical Education, Korea University, Seoul 02841, Korea.) ; Kim Jung Hyun (Major of Food and Nutrition, PaiChai University, Daejeon 35345, Korea.) ; Yoon Jin-Sook (Department of Food and Nutrition, Keimyung University, Daegu 42601, Korea.) 연구자관계분석
발행기관
학술지명
Nutrition Research and Practice(Nutrition Research and Practice)
권호사항
발행연도
2022
작성언어
English
주제어
등재정보
KCI등재,SCIE,SCOPUS
자료형태
학술저널
수록면
646-657(12쪽)
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BACKGROUND/OBJECTIVES The doubly labeled water (DLW) method is the gold standard for estimating total energy expenditure (TEE) and is also useful for verifying the validities of dietary evaluation tools. In this study, we compared the accuracy of total energy intakes (TEI) estimated by the 24-h diet recall method with TEE obtained using the doubly labeled water method.
SUBJECTS/METHODS This study involved 71 subjects aged 20–49 yrs. Over a 14-day period, three 24-h diet recalls per subject (2 weekdays and 1 weekend day) were used to estimate energy intakes, while TEE was measured using the DLW method. The paired t-test was used to determine the significance of differences between TEI and TEE results, and the accuracy of the 24-h recall method was determined by accuracy predictions percentage, root mean square error, and bias.
RESULTS Average study subject age was 33.4 ± 8.6 yrs. The association between TEI and TEE was positive and significant (r = 0.463, P < 0.001), and the difference between TEI (2,084.3 ± 684.2 kcal/day) and TEE (2,401.7 ± 480.3 kcal/day) was also significant (P < 0.001). In all study subjects, mean TEI was 12.0% (307.5 ± 629.3 kcal/day) less than mean TEE, and 12.2% (349.4 ± 632.5 kcal/day) less in men and 11.8% (266.7 ± 632.5 kcal/day) less in women. Rates of TEI underprediction for all study subjects, men, and women, were 60.5%, 51.4%, and 66.7%, respectively.
CONCLUSIONS This study shows that 24-h diet recall underreports energy intakes. More research is needed to corroborate our findings and evaluate the accuracy of 24-h recall with respect to additional demographics.
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