KCI등재
Studies on Factors to Increase Mold Inhibitor Effectiveness In Livestock Rations I. Effects of Particle Size and the Levels of Protein in the Ration on the Usage of a Mold Inhibitor = 배합사료에 대한 항곰팡이제의 효과적인 처리 방법과 사료내 영양소 보전 방법 I. 사료의 입자 크기와 사료내 단백질 수준이 항곰팡이제의 작용에 미치는 영향
저자
남기홍 ; 남기석 ; Nahm, Kee H. ; Nahm, Kee S.
발행기관
학술지명
권호사항
발행연도
1988
작성언어
English
등재정보
KCI등재
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
261-268(8쪽)
제공처
소장기관
단백질 수준이 각각 18%(초생추 사료)와 12% (비육우 사료)인 사판 사료를 사료 입자 크기로 나누어서 1.1mm이하가 전사료에 대한양외 80%와 40%인 것으로 만든 다음 각각 다른 단백질 수준과 입자 크기가 배합 사료내에 함유된 항곰광이제(0.1% W/W)의 효능에 어떻게 영향을 미치는지에 관하여 연구하였다. 시험 사료내에 함유된 수분의 함량은 12.6% (초생추 사료)와 12.7%(비육우 사료)였다. 시험 사료를 각 처리 별로 1kg씩 나누어 플라스틱통에 넣은 후 뚜껑을 약간 열어둔 상태로 상대습도가 85% 저장 온도를 $29{\pm}$$1^{\circ}C$ 되게 유지시킨 채 5일에서 40일 동안 보전한 후 곰팡이수, 생성된 탄산 가스양 그리고 생성된 아플라 톡신의 양을 측정하였다. 형성된 곰팡이 수(P<0.05)와 탄산가스 발생양(P<0.01)은 항곰팡이제가 가해졌을 때 사료의 입자 크기가 1.1mm이하인 것이 전사료의 40%인 구에서 현저히 높았으나 단백질 수준의 차이는 항곰팡이제의 작용에 영향을 미치지 못했다. 그러나 아플라 톡신의 생성은 사료중의 단백질 수준이 높을 수록 많았고(P<0.05) 또 입자가 큰 것이 많은 사료일수록 현저히 높았다(P<0.05).
더보기The effect of two particle size ranges (80% of the particles in the ration less than 1.19mm ; and 40% of the particles in the ration less than 1.1mm) and two different levels of protein (18% and 12% ) on the activity of mold inhibitors in commercial ration was determined by measuring mold count, CO$30^{\circ}C$ production and aflatoxin concentration. A commercial fungistat was mixed in the treated diets at the level of 0.1% (W/W). Two types of experimental diets (18% & 12% protein) which contained 12.6 and 12.7% moisture content each were stored under the forced air humidifier at 85% humidity and a controlled-temperature of 29+1$30^{\circ}C$ for 5 to 40 days. Mold count and CO$30^{\circ}C$ levels in the feed treated with mold inhibitor were significantly higher (P<0.05 and P<0.01 respectively) when 40% of the ration's particle size was<1.19mm. The different protein levels in the ration treated with mold inhibitor did not have a significant effect (P>0.05) on the mold count and $CO_2$ production. Protein level $\times$ particle size range interaction on the $CO_2$ production was significant (P<0.05). Aflatoxin production in the experimental diet with mold inhibitor was significantly (P<0.05) affected by the levels of protein and the different particle size ranges. The interaction of protein levels and particle size ranges on the aflatoxin production was significant (P<0.05) at 40 days of storage.
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