콩과 콩나물중 잔류농약에 관한 연구 = Analysis of Pesticide Residues in Beans and the Cultivated Bean Sprouts
저자
홍무기 (식품의약품안전청 식품평가부) ; 최동미 (식품의약품안전청 식품평가부) ; 오창환 (식품의약품안전청 식품평가부) ; 박건상 (식품의약품안전청 식품평가부) ; 황인균 (식품의약품안전청 식품평가부) ; 성지윤 (식품의약품안전청 식품평가부) ; 이정복 (식품의약품안전청 식품평가부) ; 장선영 (식품의약품안전청 식품평가부) ; 최윤주 (식품의약품안전청 식품평가부)
발행기관
학술지명
식품의약품안전청 연보(The Annual report of Korea food & drug administration)
권호사항
발행연도
1997
작성언어
Korean
주제어
자료형태
학술저널
수록면
38-42(5쪽)
소장기관
시중에 유통되고 잇는 콩나물요 콩중의 잔류농약을 조사하고원료콩에 잔류하는 농약이 재배산물인 콩남루로 이행하는지에 대해 알아보기 위해 콩나물용 콩, 농약을 처리한 콩 및 농약을 처리한 콩으로 재배한 콩나물중의 잔류농약을 비교븐석하였다. 전국 9개 대도시에서 5회에 걸쳐 수집한 국내산 콩 45시료와 농수산물유통공사와 국립농산물검사소를 통하여 수집한 수입산 콩 20시료 중의 carbendazim의 잔류분석을 실시한 결과 수집한 시료 65건 모두에서 carbendazim이 검출되지 않닸다. 콩나물 원료콩에 농약잔류허용기준만큼의 농약이 잔류되도록 하기 위해서 원료콩에 benomyl, thiophanate-methyl과 thiram 등 3가지 서로 다른 농도치 농약용액에 1시간동안 침지한 후 3일간 건조시켰다. Benomyl 용액 0.5,20,50ppm으로 수침한 후 건조한 몽에서는 각각 nd, 0.58,1.99ppm이 잔류하였으며,thiophanate- ethyl용액 0.5,5,50ppm으로 수침한 후 건조한 콩에서는 각각 nd 0.22,2.35ppm이 잔류하였다. 그리고 thiram용액 0.j, 5, 50ppm으로 수침한 후 건조한 콩에서는 각각 0.12, 0.45, 5.88ppm이 잔류하였다. 콩나물은 경기도 고양시 화정구 소재 콩나물농장의 암실에서 일반적인 방법으펀 재배하였는데,농약을 처리하여 건조시킨 원료콩을물에 불린 후 Ik9씩 재배통에 분배하여 1회에 15분동안 1일 5치씩 물을 주면서 7일동안재배하였다. 그레나, 이러한 농약을 처리한 원료콩으로 콩나물을 재배하여 재배산물인 콩나물에 잔류되어 있는 농약을 분석한 결과 benomyl, thiophanate-Hlethyl과 thiram의 모든 경우에서 농약이 긷출되지 않았다.
더보기To assure whether pesticide residues of beaa sprouts were transferred from the raw commodity, beans or not, the pesticide residues were determined in the domestic and the imported beans, in the pesticide-treated beans and in the cultivated bean sprouts. The domestic beans (45 samples; 9 cities x 5 times) and the imported beans (15 samples of USA and 5 samples of China) were collected and analyzed as carbendazim. No carbendazim residue was defected in all 65 bean samples. Beans containing carbendazim residues as much as nd, 0.58 and 1.99ppm were obtained as follows : pesticide-free beans were washed, soaked in 0.5,20 and 50pprn of benomyl solutions for 1 hour and dried for 3 days. By treating beans with 0.5, 5 and 50ppm of thiophanate-methyl solutions, beans containing carbendazim residues as much as nd, 0.22 and 2.35ppm were obtained. In addition beans containing 0.12, 0.45 and 5.88ppm of thiram residue were obtained by treating beans with 0.5, 5 and 50ppm solutions of thiram. However, after cultivating the pesticide-treated beans for 7 days in the dark, no pesticide residue was detected in bean sprouts.
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