KCI등재
한국 고대의 두류 재배와 활용
저자
발행기관
학술지명
권호사항
발행연도
2016
작성언어
Korean
주제어
등재정보
KCI등재
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
83-108(26쪽)
제공처
소장기관
선사시대 사람들에게 豆類는 경제적 식물종이었다. 그들은 야생 두류를 활용하며 그에 대한 정보를 축적할 수 있었기 때문에 두류의 야생종을 순화하고 재배화 할 수 있었다.
고대 국가 성립 이후에도 이와 같은 두류의 생산과 활용은 촉진되었다. 먼저, 음식생활에서는 두류의 활용이 활발하였다. 질 좋은 두류의 소출은 고대인들의 식량문제를 해결하고 고대의 음식문화를 풍부하게 할 수 있었다고 생각된다.
또한 재배된 두류는 가축 사육을 증대하는 데에 활용될 수 있다. 牛耕이나 수렵 등에 활용되는 가축으로 고대인들은 식량생산을 늘리고 동물성 음식을 즐길 수 있는 기회를 마련할 수 있었다. 이러한 가축 사육에 있어 중요한 문제는 먹이 문제를 해결하는 것인데, 두류 재배를 통해 얻은 부산물을 가축 사료로 활용할 수 있었다.
두류의 재배는 다른 곡물의 생산량 증가에 도움을 주기도 했다. 두류 농사는 지력을 보충하는데 효과가 있다고 알려져 있다. 비옥한 토지에서 좀 더 많은 농작물의 생산을 기대할 수 있기 때문에 콩과 다른 작물과의 혼작은 장려되었다고 생각된다.
이와 같은 두류 재배와 활용은 선사시대부터 사람들이 생태환경을 이해하고 그것을 적극적으로 체계화한 성과라고 생각된다. 그 결과 고대인들은 두류를 활용하여 음식생활 및 농산물과 가축 사육의 증대 등에서 다면적 성과를 얻어냈음을 짐작할 수 있다.
Pulse crops such as beans, red beans, etc. have belonged to "economic plant species" since prehistoric times. People who used wild pulse crops as food crops in the New Stone Age systemized information about pulse crops and sought to make growing them possible. Pulse crops were grown through the stages from wild species to domesticated species and cultivated species.
There has been a large increase in production and use of pulse crops cultivated like this since establishment of ancient countries. Grown pulse crops and their by-products were used for ancient people"s food and their animal feed-stuffs, and helped increase crop productivity. Yielding quality pulse crops can not only solve people"s food problems but enhance the flavor of food and raise nutritional quality. Lots of the foods which can be made using pulse crops such as "ddeok" and various types of "jang," probably made their food life diverse.
The major cattle such as cows, horses, etc. were able to be the important goods of ancient people. Through the cattle used to plow the fields or hunt, ancient people were able to create opportunities to increase food production and enjoy animal food. Supplying feed was an important problem for the livestock breeding, and the by-products obtained from the growth of pulse crops were able to be used for feed-stuffs. The amount of crops obtained from farming has relevance to fertility of soil as well. The reason is because a little higher increase in output is expected in the fertile land. One of the ways to solve it is to grow some crops together with beans in the same soil. Ancient people who supplemented fertility of soil through growing some crops together with beans were probably able to increase the amount of crops including beans.
It is thought that growing pulse crops like this and using products obtained from it is what people achieved by having understood ecological environment and positively systemized it since prehistoric times. As a result, ancient people were able to get multilateral results in terms of food, agriculture, stockbreeding, etc. using pulse crops.
분석정보
서지정보 내보내기(Export)
닫기소장기관 정보
닫기권호소장정보
닫기오류접수
닫기오류 접수 확인
닫기음성서비스 신청
닫기음성서비스 신청 확인
닫기이용약관
닫기학술연구정보서비스 이용약관 (2017년 1월 1일 ~ 현재 적용)
학술연구정보서비스(이하 RISS)는 정보주체의 자유와 권리 보호를 위해 「개인정보 보호법」 및 관계 법령이 정한 바를 준수하여, 적법하게 개인정보를 처리하고 안전하게 관리하고 있습니다. 이에 「개인정보 보호법」 제30조에 따라 정보주체에게 개인정보 처리에 관한 절차 및 기준을 안내하고, 이와 관련한 고충을 신속하고 원활하게 처리할 수 있도록 하기 위하여 다음과 같이 개인정보 처리방침을 수립·공개합니다.
주요 개인정보 처리 표시(라벨링)
목 차
3년
또는 회원탈퇴시까지5년
(「전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한3년
(「전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한2년
이상(개인정보보호위원회 : 개인정보의 안전성 확보조치 기준)개인정보파일의 명칭 | 운영근거 / 처리목적 | 개인정보파일에 기록되는 개인정보의 항목 | 보유기간 | |
---|---|---|---|---|
학술연구정보서비스 이용자 가입정보 파일 | 한국교육학술정보원법 | 필수 | ID, 비밀번호, 성명, 생년월일, 신분(직업구분), 이메일, 소속분야, 웹진메일 수신동의 여부 | 3년 또는 탈퇴시 |
선택 | 소속기관명, 소속도서관명, 학과/부서명, 학번/직원번호, 휴대전화, 주소 |
구분 | 담당자 | 연락처 |
---|---|---|
KERIS 개인정보 보호책임자 | 정보보호본부 김태우 | - 이메일 : lsy@keris.or.kr - 전화번호 : 053-714-0439 - 팩스번호 : 053-714-0195 |
KERIS 개인정보 보호담당자 | 개인정보보호부 이상엽 | |
RISS 개인정보 보호책임자 | 대학학술본부 장금연 | - 이메일 : giltizen@keris.or.kr - 전화번호 : 053-714-0149 - 팩스번호 : 053-714-0194 |
RISS 개인정보 보호담당자 | 학술진흥부 길원진 |
자동로그아웃 안내
닫기인증오류 안내
닫기귀하께서는 휴면계정 전환 후 1년동안 회원정보 수집 및 이용에 대한
재동의를 하지 않으신 관계로 개인정보가 삭제되었습니다.
(참조 : RISS 이용약관 및 개인정보처리방침)
신규회원으로 가입하여 이용 부탁 드리며, 추가 문의는 고객센터로 연락 바랍니다.
- 기존 아이디 재사용 불가
휴면계정 안내
RISS는 [표준개인정보 보호지침]에 따라 2년을 주기로 개인정보 수집·이용에 관하여 (재)동의를 받고 있으며, (재)동의를 하지 않을 경우, 휴면계정으로 전환됩니다.
(※ 휴면계정은 원문이용 및 복사/대출 서비스를 이용할 수 없습니다.)
휴면계정으로 전환된 후 1년간 회원정보 수집·이용에 대한 재동의를 하지 않을 경우, RISS에서 자동탈퇴 및 개인정보가 삭제처리 됩니다.
고객센터 1599-3122
ARS번호+1번(회원가입 및 정보수정)