SCOPUS
KCI등재
초임계유체 추출을 이용한 포도씨 tocotrienol 추출조건 최적화
저자
김경미(Kyeong-Mi Kim) ; 우관식(Koan Sik Woo) ; 황인국(In Guk Hwang) ; 이연리(Youn Ri Lee) ; 이준수(Junsoo Lee) ; 정헌상(Heon Sang Jeong)
발행기관
학술지명
권호사항
발행연도
2009
작성언어
Korean
주제어
KDC
594
등재정보
SCOPUS,KCI등재
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
37-41(5쪽)
KCI 피인용횟수
1
제공처
소장기관
포도가공 시 발생되는 부산물인 포도씨로부터 유용성분인 vitamin E 및 tocotrienol을 초임계 유체추출방법으로 최적화 하였다. 추출온도(30-50℃, X1), 추출압력(17-25MPa, X₂) 및 추출시간(1-5 hr, X₃)을 변수로 반응표면 분석법으로 vitamin E 및 tocotrienol 함량을 측정하였다. 초임계 이산화탄소상에서 vitamin E 및 tocotrienol 함량은 추출온도, 압력 및 시간이 증가함에 따라 증가하였다(p<0.001). 각각의 추출조건 가운데 40℃, 20 ㎫ 및 5 hr에서 vitamin E는 8.65 ㎎/100 g 그리고 tocotrienol은 7.88 ㎎/100 g으로 가장 높은 함량을 나타내었다. 반응표면분석에 의한 최적추출조건은 40℃, 20.7㎫ 및 3.8 hr으로 나타났으며, 이 때의 vitamin E 및 tocotrienol 함량은 각각 8.20 ㎎/100 g 및 7.42 ㎎/100 g으로 나타났다. Vitamin E 및 tocotrienol 함량에 대한 실측값은 통계적 예측값의 각각 99.27-106.10% 및 96.09-106.60%로 나타나 추출조건의 유효성이 인정되었다. 또한 유기용매 추출시 vitamin E 및 tocotrienol 함량은 각각 8.18 ㎎/100 g 및 7.24 ㎎/100 g이었다. 따라서 용매추출법과 초임계 이산화탄소 추출법을 비교했을 때 초임계 이산화탄소 추출법을 이용하는 것이 더 효과적으로 vitaminE 및 tocotrienol을 추출할 수 있을 것으로 판단되었다.
더보기In this study, supercritical carbon dioxide extraction (SFE) was utilized for the extraction of tocotrienol from grape seeds. The optimal conditions for vitamin E and tocotrienol extraction were determined via response surface methodology (RSM). Central composite design was utilized to assess the effects of oven temperature (30-50℃, X1), operating pressure (17-25 ㎫, X2), and extraction time (1-5 hr, X3) of supercritical fluid extraction. Vitamin E and tocotrienol contents were 8.65 ㎎/100 g and 7.88 ㎎/100 g at 40℃, 20㎫ and 5 hr, respectively. The predicted extraction condition was validated via actual experimentation. The predicted extraction conditions were 40℃, 3.8 hr, and 20.7㎫. The vitamin E and tocotrienol contents under these conditions were 8.20 ㎎/100 g and 7.42 ㎎/100 g, respectively. The vitamin E and tocotrienol contents of solvent extraction with hexane were 8.18 ㎎/100 g and 7.24 ㎎/100 g, respectively.
더보기분석정보
연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
---|---|---|---|
2023 | 평가예정 | 해외DB학술지평가 신청대상 (해외등재 학술지 평가) | |
2020-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (해외등재 학술지 평가) | KCI등재 |
2010-11-23 | 학회명변경 | 영문명 : Korean Society Of Food Science And Biotechnology -> Korean Society of Food Science and Technology | KCI등재 |
2010-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2008-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2006-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2004-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2001-07-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (등재후보2차) | KCI등재 |
1999-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 1.03 | 1.03 | 1.1 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
1.11 | 1.08 | 2.013 | 0.18 |
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