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상업용 효소를 이용한 노랑물봉선 추출물의 플라보노이드 배당체 생물전환 연구 = Bioconversion of Flavonoid Glycosides from Impatiens noli-tangere L.by Commercial Enzyme
저자
오유진 ( Yu Jin Oh ) ; 이동호 ( Dong Ho Lee ) ; 정회석 ( Hea-seok Jeong ) ; 이민성 ( Min Sung Lee ) ; 김동갑 ( Dong Kap Kim ) ; 김재우 ( Jae Woo Kim ) ; 한경민 ( Kyung Min Han ) ; 김대욱 ( Dae Wook Kim ) 연구자관계분석
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2021
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노랑물봉선은 우리나라에서 자생하는 자생식물로 예로부터 지혈제를 비롯한 다양한 병증에 사용되어 왔으며 최근 항염, 항산화 등 생리활성에 관한 연구가 다양하게 수행되고 있다. 노랑물봉선의 주요 성분 중 하나인 cynaroside는 기능성 flavonoid인 luteolin의 배당체 형태로 본 연구에서는 상업용 효소를 이용하여 노랑물봉선 추출물에 들어 있는 cynaroside 를 luteolin으로 생물 전환 시키고 항산화 활성 및 피부 미백 활성을 조사하였다. 그 결과 노랑물봉선 추출물에 들어 있는 cynaroside는 상업용 효소인 Cytolase PLC5를 이용하여 최적 조건에서 99% 이상의 전환수율로 전환 하였다. 생물 전환된 노랑물봉선 추출물은 항산화 활성 및 피부 미백 활성이 일반 노랑물봉선 추출물에 비해 1.4, 2.4배 증가하는 것으로 나타났다. 본 연구 결과는 우리나라 자생식물 유래의 기능성 배당 체의 생물 전환을 통해 생리활성이 증가한 기능성 소재를 개발할 수 있는 기초자료를 마련하였고 향후 우리나라 자생식물 자원의 생물 전환 기술을 활용한 기능성 소재 개발로 우리나라 자생식물의 산업적 활용 활성화에 생물 전환 기술이 유용하게 사용될 수 있으리라 생각된다.
더보기The food grade commercial enzyme Cytolase PCL5 from Aspergillus niger was used for bioconversion of luteolin from Impatiens noli-tangere L. extract (ILLE). The contents of cynaroside (luteolin 7-O-glucoside) in ILLE was 96.24 μg/g. The optimal conditions for production of luteolin from cynaroside using Cytolase PCL5 were pH 4.5, 60℃, 1,000 μg/g substrate, and 1 mg/mL enzyme. Under the optimum conditions, the Cytolase PCL5 converted cynaroside to luteolin with a molar yield of over 99% within 2 h. The IC<sub>50</sub> value of DPPH radical scavenging activity and tyrosinase inhibitory effects of bioconverted ILLE were 72.8 and 98.71 μg/mL, respectively. The bioconverted ILLE exhibited 1.4 and 2.4 fold higher than I. noli-tangere L. These results indicated that the enzymatic bioconversion of ILLE can be used for developing a new natural functional material for cosmetic and food industry.
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연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
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2019-12-01 | 평가 | 등재후보로 하락 (계속평가) | KCI후보 |
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2007-01-01 | 평가 | 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) | KCI후보 |
2005-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
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2016 | 0.28 | 0.28 | 0.26 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
0.23 | 0.23 | 0.481 | 0.13 |
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