KCI등재
SCOPUS
461nm 청색 LED를 이용한 식중독세균의 살균효과 = Bactericidal effect of 461 nm blue light emitting diode on pathogenic bacteria
저자
발행기관
한국식품저장유통학회(구 한국농산물저장유통학회)(The Korean Society of Food Preservation)
학술지명
권호사항
발행연도
2013
작성언어
Korean
주제어
KDC
523.96
등재정보
KCI등재,SCOPUS
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
419-423(5쪽)
KCI 피인용횟수
2
DOI식별코드
제공처
이 연구는 3가지 유형의 식중독균인 E. coli O157: H7, S. aureus 그리고 V. parahaemolyticus의 in vitro를 통해 461nm LED의 살균효과를 입증하였다. Bacterial cultures는 약 15 ℃에서 10시간동안 LED에 노출되었다. 3종의 E. coli, ATCC 8739, ATCC43894, ATCC35150과 3종의 S. aureus, ATCC43300, ATCC19095, ATCC 27664의 bacteria cultures는 각각 461nm LED에서 10시간 조사된 후 평균적으로 6, 2.5, 6, 2.5, 2, 1.5log CFU/ml감소하였다.(p<0.005). 반면에 V. parahaemolyticus, ATCC43969는 461nm에서 4시간 노출된 후 6log CFU/ml감소하였다. 이 결과는 그람양성균과 그람음성균 모두 불활성화 되었으며 461nm LED노출에 의해 그람양성균보다 그람음성균이 더 민감함을 보여준다. 그러므로 이 결과는 LED의 사용이 식품보존과 응용기술로써 잠재력이 있음을 나타낸다.
더보기The objective of this study was to characterize the bactericidal effect of 461nm visible-light LED on three common foodborne bacteria: Escherichia coli O157:H7, Staphylococcus aureus and Vibrio parahaemolyticus. Tests were conducted against pathogen strains that were treated with 461nm LED for 10 h at 15℃. The E. coli (ATCC 43894, ATCC 8739 and ATCC 35150) and the S. aureus (ATCC 27664, ATCC 19095 and ATCC 43300) had average reductions of 2.5, 6.6, 1.5, 2.5 and 2.0 log CFU/mL, respectively, after they were exposed for 10 h to 461nm LED light (p<0.05). In contrast, V. parahaemolyticus (ATCC 43969) had 6 log CFU/mL reductions after it was exposed for 4 h to 461nm LED light. The results showed that both the Gram-positive and Gram-negative bacteria were inactivated with 461nm LED light exposure. Also, the Gram-negative bacteria were more sensitive to the LED treatment than the Gram-positive bacteria. These results show the potential use of 461nm LED as a food preservation and application technology.
더보기분석정보
연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
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2023 | 평가예정 | 해외DB학술지평가 신청대상 (해외등재 학술지 평가) | |
2020-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (해외등재 학술지 평가) | KCI등재 |
2013-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2010-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2008-11-27 | 학술지명변경 | 한글명 : 한국식품저장유통학회 -> 한국식품저장유통학회지 | KCI등재 |
2007-01-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (등재후보2차) | KCI등재 |
2006-01-01 | 평가 | 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) | KCI후보 |
2005-06-08 | 학술지등록 | 한글명 : 한국식품저장유통학회외국어명 : 미등록 | KCI후보 |
2005-03-08 | 학회명변경 | 한글명 : 한국농산물저장유통학회 -> 한국식품저장유통학회영문명 : Korean Society Of Postharvest Science & Technology Of Agricultural Products -> The Korean Society of Food Preservation | KCI후보 |
2004-07-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 0.78 | 0.78 | 0.89 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
0.91 | 0.9 | 1.636 | 0.11 |
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