加熱油 投與가 흰쥐의 血淸 및 肝藏內의 Alkaline Phosphatase 와 Acid Phosphatase 活性에 미치는 影響 = Effect of Heated Oil on the Alkaline Phosphatase and Acid Phosphatase in Rat Serum and Liver
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학술지명
권호사항
발행연도
1986
작성언어
Korean
KDC
177.000
자료형태
학술저널
수록면
87-98(12쪽)
제공처
In order to investigate effect of heated oil on the alkaline and acidphosphatase activity in the rat serum and liver, rats were fed 3and 6 weeks by intubating oils heated for 11 hours(acid value 2.10:HA group) and 24 hours (acid value 4.02: HB group) at 180"C. Thechanges of alkaline phosphotase and acid phosphatase activities inthe serum and liver were observed. Average liver weight of HA andHB group were heavier than control group which were fed the freshcorn oil. In both HA and HB groups, alkaline phosphatase in serumand liver were increased. The activities of alkaline phosphatase inthe HB group was higher than the those of HA group. Changes ofactivity of acid phosphatase in serum of rat fed the heated oil weresimilar to that of alkaline phosphatase. The activities of both enzymeswere decreased in the 6 weeks than 3 weeks.
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