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계분과 당밀을 첨가한 볏짚 Silage 의 품질과 사료적 가치 1 . Silage 의 발효 품질 = Quality and Feed Value of Rice - Straw Silage Affected by Broiler manure and Molasses 1 . Fermentation characteristics of the silage
저자
고영두(Y . D . Ko) ; 송영민(Y . M . Song) ; 곽종형(C . H . Kwack) ; 김두환(D . H . Kim)
발행기관
학술지명
권호사항
발행연도
1991
작성언어
-KDC
500
등재정보
KCI우수등재
자료형태
학술저널
수록면
222-232(11쪽)
제공처
소장기관
This study was carried out to increase nutritional value of rice straw as a ruminant roughage. Rice straw with different formular of broiler manure and liquid molasses was ensiled and evaluated by laboratory method. Rice straw was mixed at three levels of broiler manure(20, 30 and 40%, w/w) and with three levels of molasses(0, 5 and 10%, w/w). To evaluate the characteristics of silage fermentation, effects of broiler manure and molasses on chemical composition, pH, nitrogen contents, fermentation acids and microflora of the silage were measured. The results obtained are summarized as follows; 1. In the silages without molasses, crude protein, ether extract, NDF, ADF, total-N, acetic acid and lactic acid were decreased as the level of broiler manure was increased, while pH, crude fiber, NFE, NH₃-N and butyric acid were increased. 2. In the silages with both broiler manure and molasses, the contents of crude protein and ether extract were increased as the broiler manure and molasses were increased up to 40% and 5%, respectively, while the contents of crude fiber and NFE were decreased. With the silage with higher level of molasses, contents of NDF, ADF, acetic acid, lactic acid and total-N were increased, while the contents of moisture, butyric acid and NH₃-N were decreased. 3. Significant correlation coefficients were found between crude protein and NH₃-N (r=-.60**), crude protein and pH (r=-.82*), crude protein and lactic acid (r=.82**), crude protein and acetic acid (r=.53**), NH₃-N and lactic acid (r=-.63**), NH₃-N and acetic acid (r=-.48*), pH and lactic acid (r=-.82**), pH and acetic acid (r=-.55**), and pH and NH₃-N (r=.87**). 4. In order to estimate crude protein (Y^_ep), lactic acid (Y^_L) and pff (Y^_PH) with the levels of broiler manure (X1) and the levels of molasses (X2), the following multiple regression equations were drawn; Y^_cp = 11.236 + .047 X1 + .563 X2 (R²=.547 with X1, .549 with X2) Y^_L = 1.992 - .019 X1 + .310 X2 (R²=.794 with X1, .790 with X2) Y^_PH = 4.290 - .033 X1 - .127 X2 (R²=.619 with X1, .493 with X2) 5. The silages with broiler manure and molasses produced 10^5-6 cells/g silage total viable bacteria and 10^8-9 cells/g silage lactic acid bacteria. The numbers of both bacteria were increased ss the level of broiler manure and molasses were increased. The silages without molasses produced 10²cells/g silage coliform bacteria. However. the number of coliform bacteria was negative in the silages with molasses.
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