KCI등재
SCIE
SCOPUS
Effects of small black soybean product germinated with sulfur on immuno-redox status in C57BL/6 mice
저자
Madhusmita Dhupal (1Department of Microbiology, Wonju College of Medicine, Yonsei University, Wonju, Republic of Korea) ; Cheol-Su Kim (Department of Microbiology, Wonju College of Medicine, Yonsei University, Wonju, Republic of Korea) ; Rosa Mistica C. Ignacio (Department of Biochemistry and Cancer Biology, Meharry Medical College, Nashville 37208-3501 TN USA) ; Diptiranjan Tripathy (Postgraduate Department of Medicine, SCB Medical College, Cuttack, 753007, Odisha, India) ; Soo-Ki Kim (1Department of Microbiology, Wonju College of Medicine, Yonsei University, Wonju, Republic of Korea) ; S. K. Kim (Yonsei University, Wonju, Republic of Korea) 연구자관계분석
발행기관
학술지명
Molecular & cellular toxicology(Molecular & Cellular Toxicology)
권호사항
발행연도
2017
작성언어
English
주제어
등재정보
KCI등재,SCIE,SCOPUS
자료형태
학술저널
수록면
115-124(10쪽)
KCI 피인용횟수
4
제공처
While germinated soybean has been well known for higher content of bioactive substances, and peptides than regular soy bean, still low levels of sulfur containing amino acids to limit its nutritional values. To overcome this, a novel biofortified small black soybean sprout with the processed sulfur (GSSP) was prepared. Using this, we compared the immunomodulatory and anti-oxidant effects with other control groups (NT: small black soy bean non-treated/saline, NSP: normal non-germinated small black soybean product only, GSP: geminated small black soybean product) in C57BL/6 mice model orally fed at 400 or 800 mg/kg/day for two weeks. On immunomodulatory test, we found that GSSP led to the highest splenocyte proliferation as well as the lowest level of nitric oxide (NO) as an inflammatory mediator when compared to NT, NSP and GSP. In line, there was a significant increase of anti-inflammatory cytokine IL-10 level as well as a significant decrease of pro-inflammatory cytokine IL-6, TNF-α, and IFN-γ level in GSSP group when compared to other groups or NSP respectively.
Next, redox finding was that with decrease of reactive oxygen species (ROS), there was a significant increase of sulfur-rich protein glutathione peroxidase (GPx) and catalase as endogenous antioxidants in GSP and GSSP group when compared to NT and NSP. Collectively, our study shows that biofortified small black soybean product with processed sulfur (GSSP) has the enhanced immunomodulatory, anti-oxidant effects via immunoredox balancing, importantly implying the promising candidate of soybean based-nutraceutical
분석정보
연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
---|---|---|---|
2024 | 평가예정 | 해외DB학술지평가 신청대상 (해외등재 학술지 평가) | |
2021-01-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (해외등재 학술지 평가) | KCI등재 |
2020-12-01 | 평가 | 등재 탈락 (해외등재 학술지 평가) | |
2013-10-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (기타) | KCI등재 |
2011-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 유지 (기타) | KCI후보 |
2007-01-01 | 평가 | SCIE 등재 (신규평가) | KCI후보 |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 0 | 0 | 0 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
0 | 0 | 0 | 0 |
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