가축사양에 있어서 감 과피와 감 과피 탄닌 추출물의 이용 = Utilization of Persimmon Peel and Its Tannin Extracts for Animal Feeding
저자
발행사항
서울 : 건국대학교, 2006
학위논문사항
학위논문(박사)-- 건국대학교 대학원 : 축산학과 2006. 8
발행연도
2006
작성언어
한국어
주제어
DDC
636.085 판사항(22)
발행국(도시)
대한민국
형태사항
xiii, 168 p. : 삽도
일반주기명
참고문헌: p. 139-158
소장기관
한글초록 : 본 연구는 감 과피와 감피 유래의 가용성 탄닌 추출물의 in vitro 항산화 활성과 사료 내 첨가 급여를 통해 생산성에 미치는 영향 및 기타 생물학적 활성에 대한 다양한 지표를 조사함으로서 향후 기능성 사료 첨가제로서의 활용 가능성을 조사하기 위하여 수행하였다. 실험 1에서는 감피 유래의 가용성 탄닌 추출물이 반추위 발효성상에 미치는 영향과 감피 분말 및 가용성 탄닌의 in vitro 항산화 활성을 조사하였다. 각각 다른 탄닌 추출물의 첨가는 시간 경과별 반추위 배양물의 pH 변화에 크게 영향을 미치지 않았다. 에탄올 추출 가용성 탄닌의 첨가 시 시간 경과별 반추위 배양물의 pH 변화에는 크게 영향을 미치지 않았으나, 0.2% 이상 첨가구에서 ammonia-N 농도를 유의하게 저하시켰으며, acetic 및 propionic acid의 농도는 시간 경과별로 유의하게 증가하거나 증가하는 경향을 나타내었다. 각각 다른 용매로서 추출했을 때 ET 및 AT+H+N 추출구에서 단백질 반응성을 나타내었고 나머지 추출법에서는 단백질과의 반응성이 나타나지 않았다. 감피 분말 및 가용성 탄닌 추출물 내의 총 탄닌 함량은 각각 0.235% 및 0.457%로 추출물 내 탄닌 함량이 감피 분말의 약 2배 수준으로 유의한 차이를 나타내었다. 감피 분말과 가용성 탄닌 추출물이 in vitro 항산화 활성을 발휘하는 것으로 확인되었으며, 특히 가용성 탄닌 추출물의 SOD-like activity는 감피 분말에 비해서는 유의하게 높은 것으로 나타났다(P<0.05). 실험 2에서는 감피 분말 및 에탄올 추출 가용성 탄닌의 급여가 Holstein 송아지의 혈액성상, 분변의 미생물군집 및 성장에 미치는 영향을 평가하기 위해 실시하였다. 대조구, 감피 분말 및 에탄올 추출 가용성 탄닌 첨가구로 나누어 각 처리당 12두씩 총 36두를 공시하여 30일간 사양실험을 실시하였다. 사양실험 기간 중의 사료섭취량 및 일당 증체량에서는 처리간에 큰 차이가 관찰되지 않았다. 분변 내의 total bacteria, E. coli 및 Bacillus의 균수 및 ammonia-N 농도에서도 처리간에 큰 차이는 없는 것으로 나타났다. 혈중 glucose, total 콜레스테롤, urea nitrogen, albumin 및 total protein 농도에서도 처리간에 큰 차이는 없었으며 탄닌 급여에 의한 부정적인 영향은 나타나지 않았다. 실험 3에서는 사료 내 감 과피 분말 및 가용성 탄닌 추출물의 첨가 급여가 산란계에서 난 생산성, 계란의 품질 및 생리적 반응에 미치는 영향을 검토하기 위한 목적으로 수행하였다. 총 200수의 50주령 Hy-line Variety Brown 실용계를 공시하여 시판 산란계 사료를 급여하는 대조구와 실험구로서 감피 분말 0.15%, 0.50% 첨가 및 가용성 탄닌 추출물 0.075%, 0.25% 함유하는 실험사료를 6주간 급여하였다. 사료 섭취량에서는 처리간에 큰 차이가 없었으나, 산란율과 일산란량은 ST 0.25% 첨가구에서 유의하게 저하되었다. ST 0.075% 첨가구에서 난황색이 유의하게 개선되었고, PP 및 ST를 첨가한 모든 실험구에서 대조구에 비해 난각색이 유의하게 높아지거나 개선되는 경향을 나타내었다(P<0.05). 감피 분말 및 가용성 탄닌 추출물을 급여한 모든 실험구에서 Haugh unit를 지표로 하는 계란의 보존성을 향상시키는 결과가 시사되었다. 혈중 지질 농도에는 영향이 없었으나, 간 내 total 콜레스테롤, 중성지질 및 인지질 함량은 유의하게 저하되거나 저하되는 경향을 보여주었다. 간 내 각 지질 분획 함량은 PP 첨가구에 비해서 ST 첨가구에서, 첨가 수준이 높은 처리구에서 유의하게 감소하거나 감소하는 경향을 나타내었다. 간 내 total 콜레스테롤 함량은 PP 첨가구 및 ST 첨가구 모두 첨가 수준이 증가함에 따라 유의하게 감소하였다(P<0.05). 장내 균총에는 큰 변화가 없는 것으로 나타났다. 본 연구에서는 에탄올 추출 가용성 탄닌의 첨가가 in vitro ammonia-N 농도의 저하 효과가 있었으며, 항산화 활성을 나타낼 수 있음이 확인되었다. 단백질 반응성과 추출물 내 총 탄닌 함량의 분석을 통해 에탄올 추출 방법이 탄닌 농축을 위한 효과적인 방법임이 시사되었다. 감피분말 및 가용성 탄닌 추출물의 첨가는 육성우와 산란계의 생산성 및 생리적 반응에 부정적인 영향을 미치지 않았으며, 산란계에서는 난황색 및 난각색을 개선시키고 계란의 보존성을 향상시키는 효과가 인정되었다. 특히 간 내 지질 함량을 낮춤으로서 지방간 증후군의 예방을 위한 첨가제로서 활용 가능성이 시사되었다
더보기영문초록 : Three experiments were conducted to investigate in vitro antioxidative activities of persimmon peel powder (PP) and its soluble tannin extracts (ST) and their dietary effects on productive performance and physiological responses in growing calves and laying hens. Exp. 1 was carried out to examine the characteristics of ruminal fermentation by tannin extracts obtained from various extraction methods and various levels of ST and in vitro antioxidative activity of PP and ST. Ruminal pH, the release of ammonia-N and VFA were not affected by the tannin extracts prepared by various methods. The concentrations of ruminal ammonia-N were significantly decreased (P<0.05) by supplementation of the soluble tannin extract more than 0.2%. Acetic acid and propionic acid production tended to be increased by supplementation of the soluble tannin extract more than 0.2%. The concentrations of total tannin in PP and ST were 0.235 and 0.457%, respectively. The SOD-like activity of ST was significantly higher (P<0.05) than that of PP. Exp. 2 was conducted to evaluate the effect of dietary PP and ST on growth performance, blood profiles and fecal characteristics in growing calves. Weight gains were not significantly different among the treatments. Tannin addition to diets for Holstein calves (body weight 76.04kg) did not affect fecal bacterial population and ammonia-N concentration. Blood profiles such as concentrations of glucose, cholesterol and albumin were not different among the treatments. Exp. 3 was undertaken to evaluate the dietary effects of PP and ST on laying performance, egg quality and physiological characteristics in laying hens. A total of two hundred, 60-wks-old, Hy-Line Brown layers were divided into 5 groups and fed the each experimental diet containing PP 0.15%, PP 0.50%, ST 0.075% or ST 0.25%, respectively, for 6 wks. The egg production and daily egg mass in ST 0.25% group were significantly decreased compared to those of the other groups, although there was no difference in feed intake. The yolk color and eggshell color were significantly improved by the addition of PP and ST into diet. Haugh units in PP and ST groups were significantly (P<0.05) increased after a week of storage. The concentrations of total cholesterol, triacylglycerol and phospholipid of liver in the groups fed the diet containing PP or ST tended to reduce as compared to those of the control. The profiles of serum lipid fractions and intestinal microflora were not affected by dietary either PP or ST. In conclusion, the concentrations of ruminal ammonia-N were significantly decreased by the supplementation of soluble tannin extract more than 0.2%. The feeding of PP and ST improved the yolk and eggshell colors and Haugh unit during storage. The results also suggested that PP and ST can be used as valuable feed additives for reducing hepatic lipid contents without harmful effects on overall productive performance and physiological responses in growing calves and laying hens
더보기분석정보
서지정보 내보내기(Export)
닫기소장기관 정보
닫기권호소장정보
닫기오류접수
닫기오류 접수 확인
닫기음성서비스 신청
닫기음성서비스 신청 확인
닫기이용약관
닫기학술연구정보서비스 이용약관 (2017년 1월 1일 ~ 현재 적용)
학술연구정보서비스(이하 RISS)는 정보주체의 자유와 권리 보호를 위해 「개인정보 보호법」 및 관계 법령이 정한 바를 준수하여, 적법하게 개인정보를 처리하고 안전하게 관리하고 있습니다. 이에 「개인정보 보호법」 제30조에 따라 정보주체에게 개인정보 처리에 관한 절차 및 기준을 안내하고, 이와 관련한 고충을 신속하고 원활하게 처리할 수 있도록 하기 위하여 다음과 같이 개인정보 처리방침을 수립·공개합니다.
주요 개인정보 처리 표시(라벨링)
목 차
3년
또는 회원탈퇴시까지5년
(「전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한3년
(「전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한2년
이상(개인정보보호위원회 : 개인정보의 안전성 확보조치 기준)개인정보파일의 명칭 | 운영근거 / 처리목적 | 개인정보파일에 기록되는 개인정보의 항목 | 보유기간 | |
---|---|---|---|---|
학술연구정보서비스 이용자 가입정보 파일 | 한국교육학술정보원법 | 필수 | ID, 비밀번호, 성명, 생년월일, 신분(직업구분), 이메일, 소속분야, 웹진메일 수신동의 여부 | 3년 또는 탈퇴시 |
선택 | 소속기관명, 소속도서관명, 학과/부서명, 학번/직원번호, 휴대전화, 주소 |
구분 | 담당자 | 연락처 |
---|---|---|
KERIS 개인정보 보호책임자 | 정보보호본부 김태우 | - 이메일 : lsy@keris.or.kr - 전화번호 : 053-714-0439 - 팩스번호 : 053-714-0195 |
KERIS 개인정보 보호담당자 | 개인정보보호부 이상엽 | |
RISS 개인정보 보호책임자 | 대학학술본부 장금연 | - 이메일 : giltizen@keris.or.kr - 전화번호 : 053-714-0149 - 팩스번호 : 053-714-0194 |
RISS 개인정보 보호담당자 | 학술진흥부 길원진 |
자동로그아웃 안내
닫기인증오류 안내
닫기귀하께서는 휴면계정 전환 후 1년동안 회원정보 수집 및 이용에 대한
재동의를 하지 않으신 관계로 개인정보가 삭제되었습니다.
(참조 : RISS 이용약관 및 개인정보처리방침)
신규회원으로 가입하여 이용 부탁 드리며, 추가 문의는 고객센터로 연락 바랍니다.
- 기존 아이디 재사용 불가
휴면계정 안내
RISS는 [표준개인정보 보호지침]에 따라 2년을 주기로 개인정보 수집·이용에 관하여 (재)동의를 받고 있으며, (재)동의를 하지 않을 경우, 휴면계정으로 전환됩니다.
(※ 휴면계정은 원문이용 및 복사/대출 서비스를 이용할 수 없습니다.)
휴면계정으로 전환된 후 1년간 회원정보 수집·이용에 대한 재동의를 하지 않을 경우, RISS에서 자동탈퇴 및 개인정보가 삭제처리 됩니다.
고객센터 1599-3122
ARS번호+1번(회원가입 및 정보수정)