SCOPUS
KCI등재
생화학적 지표로 본 알코올성 간질환 환자의 단백질 및 지질 영양상태
저자
발행기관
학술지명
한국식품영양과학회지(Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition)
권호사항
발행연도
1999
작성언어
Korean
등재정보
SCOPUS,KCI등재
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
1236-1243(8쪽)
제공처
소장기관
본 연구는 알코올성 간질환 환자를 대상으로 음주 실태 및 영양상태를 조사하여 식생활의 문제점과 영양상태를 파악하고 알코올성 간질환 환자를 위한 효과적인 영양관리 방안을 모색하며 음주 인구 계층을 위한 영양교육 자료를 얻고자 시도되었다. 연구대상은 알코올성 간경변 환자 80명, 알코올성 지방간 환자 12명, 간 질환이 없는 알코올 중독자 57명, 바이러스성 간경변 환자 32명 및 정상인 194명이었다. 조사 내용과 방법은 개인 면담을 통한 조사대상자들의 일반적 특성 조사와 혈액 분석을 통한 생화학적 영양상태의 측정으로 이루어졌다. 각 군의 흡연자 비율은 알코올성 간경변, 알코올성 지방간, 간질환이 없는 알코올 중독군 그리고 바이러스성 간경변군이 각각 71.2%, 66.7%, 87.7% 및 62.5%로써 간질환이 없는 알코올 중독군의 흡연율이 가장 높았으며 바이러스성 간경변군의 흡연율이 가장 낮았다. 영양보충제 섭취경향은 알코올성 간경변, 알코올성 지방간, 간질환이 없는 알코올 중독군 그리고 바이러스성 간경변군에서 각각 46.2%, 41.7%, 14.0% 그리고 78.1%로써 간질환이 없는 알코올 중독군의 영양보충제 복용 율이 가장 낮았으며 바이러스성 간경변군이 영양보충제 복용을 가장 많이 하는 것으로 나타났다. 알코올성 간경변군, 알코올성 지방간군, 간질환이 없는 알코올 중독군에 있어서 혈청 총 단백질이 정상 수준 이하인 대상자의 빈도는 각각 26.3%, 16.7%, 3.5%였으며, 알코올성 간경변군에서는 41.3%의 대상자가 알부민 결핍을 나타내었다. 혈청 중성지방, 총 콜레스테롤 그리고 LDL 콜레스테롤의 수준은 간질환이 없는 알코올 중독군에 있어서 가장 높았으며, 모든 알코올 섭취군의 HDL 콜레스테롤의 수준은 정상군보다 낮았다. 이상의 결과를 종합해 볼 때 단백질과 지질의 생화학적 영양상태 조사 결과를 토대로 본 알코올 중독자 및 알코올성 간질환 환자의 영양상태는 전반적으로 매우 불량하다고 판정할 수 있었으며, 지질대사에도 장애 현상을 보였다. 따라서 알코올 중독자 및 알코올성 간질환 환자들에 있어서 병의 초기부터 양질의 단백질 섭취는 병상의 악화를 감소시키는데 도움이 될 수 있을 것으로 보이며 이들을 위한 영양교육의 필요성이 강조된다.
더보기The purpose of this study is to evaluate the nutritional status of protein and lipids in the patients with alcoholic liver disease, to find an effective way of dietary management for patients with alcoholic liver disease and to obtain the materials for nutritional education for alcoholics. The subjects consist of 80 patients with alcoholic liver cirrhosis(ALC) and 12 patients with alcoholic fatty liver(AFL). The control group included 57 alcoholics without liver disease(A), 32 patients with viral liver cirrhosis(VLC) and 194 normal(NL). Biochemical evaluation of nutritional status was performed by analyzing the profiles of protein and lipids in blood samples. The results are summarized as follows: 1) The frequency of subjects below the normal range of serum total protein was 26.3% in ALC, 16.7% in AFL and 3.5% in A. Serum albumin was lower in 41.3% of ALC. 2) The alcoholics without liver disease showed significantly higher level of serum triglycerides, total cholesterol and LDL cholesterol than the other groups. The alcoholic subjects had lower HDL cholesterol than normal subjects. Overall, the protein and lipids status of the alcoholic subjects in this study was evaluated to be very poor on the basis of biochemical assessments. The results suggest that alcohol abuse and poor dietary intake could cause malnutrition. An extensive nutritional education should be emphasized for the alcohol consuming population. High quality of protein and other dietary intakes from early stage of the disease may be effective in nutritional therapy for the patient with alcoholic liver disease.
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