KCI등재
중학생의 가족식사 횟수에 따른 식행동, 식품섭취 및 삶의 만족도 = The Relationships of Dietary Behavior, Food Intake, and Life Satisfaction with Family Meal Frequency in Middle School Students
저자
권정은 ( Jeung Eun Kwon ) ; 박희진 ( Hee Jin Park ) ; 임현숙 ( Hyun Suk Lim ) ; 천종희 ( Jong Hee Chyun )
발행기관
학술지명
韓國食生活文化學會誌(Journal of the Korean Society of Dietary Culture)
권호사항
발행연도
2013
작성언어
Korean
주제어
KDC
594.05
등재정보
KCI등재
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
272-281(10쪽)
KCI 피인용횟수
28
DOI식별코드
제공처
본 연구에서는 서울에 살고있는 남녀 중학생 251명의 가족식사 실태를 조사하고 가족식사 횟수에 따른 식행동과 식품섭취빈도, 삶의 만족도와 심리상태를 조사하였다.1. 가족식사의 정의는 ‘함께 사는 가족이 모두 함께 식사하는 것’이라는 응답이 62.2%로 가장 많았고, 가족식사 횟수로는 ‘매일 한 끼 이상’이라는 응답이 42.2%로 가장 많았으며 ‘1-2회/주’ 가족식사를 한다는 응답이 19.9%로 두 번째로 많았다. 가족식사를 못하는 이유로는 73.3%의 조사대상자들이 ‘모일 시간이 없어서’라고 응답하였다. 누구와 함께먹는 것이 가장 좋은지에 대한 질문에는 69.7%가 온 가족이 함께 먹을 때라고 응답하였고, 가족식사의 종류는 한식이91.2%로 가장 높았다.2. 개인의 식행동에 있어서 ‘식사 속도’, ‘편식’, ‘과식’, ‘한식 선호도, ‘학교급식 남기지 않기’의 항목에서 가족식사 횟수가 낮을수록 유의적으로 높은 점수를 나타내어 가족식사를 자주 할수록 개인의 식행동에 좋은 영향을 준다는 것을 알 수 있었다. 가족식사 식행동은 ‘가족식사 시간이 가족과의 대화시간이다, ‘가족과 함께하는 식사 시간에 참석하고 싶을 때 언제든 참석 할 수 있다’, ‘가족 식탁에 차려진 음식은 되도록 다 먹도록 한다’는 항목에서 가족식사 횟수가 많을수 록 유의적으로 높은 점수를 보여 가족식사의 횟수가 많을수 록 가족과의 대화시간이 많아져 청소년의 정서적 안정과 긍정적인 사고방식에 도움을 주며, 준비된 음식을 다 먹는 등 의 바람직한 식행동이 이루어짐을 알 수 있었다.3. 가족식사 횟수에 따른 식품섭취빈도는 가족식사 횟수가 많을수록 밥류, 두부류, 콩류, 육류, 생선류, 난류, 녹황색채소, 해조류, 생과일, 우유, 유제품을 유의적으로 더 자주 섭취하는 것으로 나타났다. 특히 가족식사 횟수가 많을수록 청소년기 섭취가 부족 되기 쉬운 채소류, 생선류, 해조류, 우유의 섭취빈도가 높아지므로 가족식사는 더욱 중요하다고 볼수 있겠다.4. 가족식사 횟수에 따른 삶의 만족도에서는 일상생활, 건강상태, 영양상태, 보살핌 받는 정도 항목의 만족도는 가족식사 횟수에 따른 유의적 차이를 보여 가족식사의 횟수가 많을수록 정신적으로 건강하고 영양상태가 더 좋다는 것을 알수 있다. 가족식사 횟수에 따른 심리상태에 중 외로움, 화냄,귀찮음의 3항목은 가족식사 횟수에 따라 유의적 차이를 나타내 가족식사의 횟수가 많을수록 외로움을 덜 느끼고, 화를 덜 내며 무기력증을 덜 느끼는 것으로 나타났다.본 연구는 남녀 중학생 521명 만을 대상으로 한 연구이므로 일반화하기는 어려우나 가족식사 횟수가 많은 집단일수록 바람직한 식행동과 높은 삶에 대한 만족 및 심리상태, 균형 잡힌 영양섭취를 하는 것으로 나타나 학교현장에서 학생과 학부모를 대상으로 하는 영양교육의 자료로 활용하여 청소년 가족식사의 중요성을 인식시키는 기초 자료로 사용 될수 있을 것으로 사료된다.
더보기To study the importance of family meals in adolescents, 251 middle school students were surveyed through a questionnaire on their family meal patterns, dietary behaviors, food intake, and life satisfaction. The family meals were defined as “meals with all family members living together” by 62.2% of the students. For the frequency of family meals, 42.2% of the students replied having family meals “More than once a day”. A common reason for the difficulty in having a family meal was a “lack of time” (73.3% of the students). Students tended to respond that they would be most fond in having meals with entire family members with traditional Korean food. Having more frequent family meals was found to benefit both individual and familial dietary behavior. In terms of food intake according to the frequency of family meals, the group having frequent family meals consumed significantly more rice, tofu, legumes, meats, fishes, eggs, green vegetables, seaweeds, fruits, milk, and milk products. This indicates that students can achieve a balanced diet through family meals. In terms of emotional status, the group having more frequent family meals showed a higher satisfaction with their daily life, health, nutritional status, and care from their relatives. In terms of personal mental status, the group having more frequent family meals was also found to be more effective at controlling undesirable emotions such as loneliness, indignation, and lethargy. As a result of this study, students in the group having more frequent family meals were found to have a positive dietary behavior, a balanced nutrition, a higher life satisfaction, and a more stable mental status. This result is useful as nutritional and educational information in schools to impress upon the public the importance of family meals for adolescents.
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2026 | 평가예정 | 재인증평가 신청대상 (재인증) | |
2020-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (재인증) | KCI등재 |
2017-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (계속평가) | KCI등재 |
2014-12-16 | 학술지명변경 | 외국어명 : Journal of The Korean Society of Dietary Culture -> Journal of The Korean Society of Food Culture | KCI등재 |
2013-01-01 | 평가 | 등재 1차 FAIL (등재유지) | KCI등재 |
2010-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
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2004-01-01 | 평가 | 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) | KCI후보 |
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2002-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 유지 (등재후보1차) | KCI후보 |
2000-07-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
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2016 | 0.8 | 0.8 | 0.87 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
0.87 | 0.89 | 1.461 | 0.11 |
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