SCOPUS
KCI등재
Ashbya gossypii로부터 riboflavin 대량생산을 위한 배지 최적화와 유가식 배양 = Media Optimization and Fed-Batch Fermentation for Riboflavin Overproduction by Ashbya gossypii
저자
남수완 (한국과학기술연구원 유전공학연구소) ; 장형욱 (한국과학기술연구원 유전공학연구소) ; 반재구 (한국과학기술연구원 유전공학연구소) ; 김익환 (한국과학기술연구원 유전공학연구소) ; 민태익 (한국과학기술연구원 유전공학연구소)
발행기관
학술지명
한국미생물·생명공학회지 (Korean Journal of Microbiology and Biotechnology)
권호사항
발행연도
1993
작성언어
Korean
주제어
KDC
570.6
등재정보
SCOPUS,KCI등재
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
615-621(7쪽)
제공처
소장기관
본 연구에서는 Ashbya gossypii를 이용한 비타민 B2(riboflavin) 생산에 있어서 발효배지의 최적화를 위해 탄소원(포도당과 대두유), 유기 질소원(CSL외 8종), 전구체(glycine 및 glutamate)의 영향을 검토하였다. 또한 생성균주의 고농도 배양을 통한 riboflavin 생산성 향상을 위해 유가식 배양을 수행하였다. 최적 발효배지의 탄소원은 기질 저해를 피할 수 있는 3%의 포도당과 0.5%의 대두유를 사용함으로써 riboflavin 생산수율을 증가시킬 수 있었다. 유기 질소원으로는 corn steep liquor(CSL)가 가장 좋았으며, 최적 CSL의 농도는 1%였다. Riboflavin 생합성의 전구체인 glycine과 glutamate는 배양 초기에 0.5%로 첨가하는 것이 riboflavin 생산에 가장 좋았다. 세포의 riboflavin 생합성 활성을 장기간 유지시키고 균체의 균체의 고농도 배양을 위해 포도당과 yeast extract로 구성된 복합배지를 연속적으로 공급한 유가식 발효 결과, 플라스크 배양(3.5g/ℓ)보다 약 100%, 발효조를 이용한 회분식발효(5.4 g/ℓ)보다 약 20% 향상된 6.8 g/ℓ의 최종 riboflavine 생산농도를 얻었다. 이상의 결과로부터 탄소원, 전구체 및 필수 영양소(특히 비타민) 공급원인 CSL의 최적화된 공급 전략을 통한 유가식 발효와 고농도 균체 배양 기술의 확립으로 riboflavin 생산수율을 더욱 향상시킬 수 있을 것으로 생각된다.
In order to maximize the riboflavin production by a mutant strain Ashbya gosspyii, the optimization of medium and fed-batch fermentation were performed. As carbon sources, glucose and soybean oil were necessary for the riboflavin overproduction. Optimal concentrations of glucose and soybean oil in the flask cultures were found to be 3.0% and 0.5%, respectively, in a complex medium containing corn steep liquor (CSL) 1%. Among the various organic nitrogen sources tested, CSL as the most effective one both for the cell growth and riboflavin overproduction. More than 1% concentration of CSL, however, was inhibitory to the cell growth and riboflavin production. Glycine and glutamate at each 0.5% concentration stimulated the riboflavin production. The riboflavin concentration was reached to 5.4 g/ℓ in the batch fermentation with the optimized medium. The riboflavin production could be enhanced upto 6.8 g/ℓ through the fed-batch fermentation employing continuous feeding of glucose and yeast extract.
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