기별사양을 하는 육계에서 나트륨과 나트륨의 사료 내 첨가가 도체 및 장기 특성에 미치는 영향 = Carcass and Body Organ Characteristics of Broilers Supplemented with Dietary Sodium Salts under a Phase Feeding System
저자
( Mirza Muhammad Haroon Mushtaq ) ; ( Rana Parvin ) ; 김지혁 연구자관계분석
발행기관
한국동물자원과학회(구 한국축산학회)(Korean Society Of Animal Science And Technology)
학술지명
권호사항
발행연도
2014
작성언어
Korean
주제어
자료형태
학술저널
수록면
3-3(1쪽)
비고
학회 요청에 의해 무료로 제공
제공처
소장기관
본 연구는 나트륨과 나트륨 염이 4단계 기별사양을 하는 육계의 도체와 장기 특성에 미치는 영향을 조사하였다. Basal diet (NaCI로 0,08% dNa 포함)에 2개의 다른 dNa 공급원 (NaHCO3와 NaSO4)을 이용하여 모두 4 수준의 dNa 함럄(0.17. 0.26. 0.35 0.44%)을 갖도록 각 처리구에 첨가하였다. dNa 공급원과 수준의 interaction에서 도체율은 linear(P≤0.001)하게 감소함에 반하여, dNa 첨가수준이 증가함에 따라 가슴육 수율과 넓적다리육 수율이 linear(P≤0.001)하게 증가하였다. 0.35%의 NaHCO3와 0.44%의 Na2SO4의 염을 첨가 급여한 처리구의 닭들은 복부지방이 감소하였다.(P≤0.04). 사료에 dNa 수준이(0.07~0.44%) 까지 증가함에 따라 근위 증량이 증가하였고(P≤0.002) 비장 증량은 감소하였다 (P≤0.02). F 낭의 무게는 NaHCO3, Na2SO4을 0.26% 첨가 하였을 때 가장 낮았다(P≤0.001). 결론적으로, 닭 사료 내의 dNa 함량이 높은 때 넓적다리와 가슴육 수율이 증가하고, 소화기관의 용적이 증가하였다. 나트륨과 관련된 산염기 항상성을 종합적으로 이해하기 위해서는 보다 높은 dNa 수준에서 다른 양이온과 음이온을 이용한 실험이 추진되어야 할 것으로 사료된다.
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