총체 야생콩(Glycine soja)의 첨가가 옥수수사일리지의 품질에 미치는 영향
저자
발행사항
대전: 忠南大學校 大學院, 2015
학위논문사항
학위논문(석사)-- 忠南大學校 大學院: 축산학과 축산학 전공 2015. 2
발행연도
2015
작성언어
한국어
DDC
636.082 판사항(22)
발행국(도시)
대전
기타서명
Effects of Glycine soja supplementation on the quality of corn silage
형태사항
iii, 24 p.; 26 cm.
일반주기명
충남대학교 논문은 저작권에 의해 보호받습니다.
지도교수:이수기
참고문헌 : p. 18-22
소장기관
본 논문은 옥수수 사일리지의 조단백질 함량을 증가시키기 위하여 국내 야생콩을 0, 10 및 20%씩 첨가하였고 여기에 사일리지 발효촉진용 생균제를 두 수준으로 첨가하여 4반복의 3×2의 요인실험을 실시하였다. 각 재료는 1 kg씩 비닐백에 진공 포장하여 45일간 25℃ 전후의 실온에 보관하였다. 조사항목은 조성분, pH, 유기산 및 수용성 탄수화물이었다.
건물과 조단백질 함량은 야생콩 20% 첨가구가 무첨가구에 비하여 유의하게 높은 결과를 보였다. 조지방, NFE, ADF, NDF 및 전분의 함량은 각 처리구 간에 유의한 차이가 없는 것으로 나타났다. 젖산 함량은 야생콩 무첨가구가 20% 첨가구에 비하여 유의하게 증가한 결과를 보였다. 낙산 함량은 처리별 평균치에 있어 야생콩 20% 첨가구가 무첨가구에 비하여 유의하게 높은 성적을 나타내었다. pH는 20% 첨가구가 무첨가구에 비하여 유의하게 높은 결과를 나타내었다. Sucrose, glucose 및fructose 함량은 야생콩 무첨가구가 20% 첨가구에 비하여 유의하게 낮은 결과를 보였다. 그리고 처리구의 평균치에 있어서 유산균 첨가구는 무첨가구에 비하여 유의하게 낮은 결과를 보였다. 결론적으로 야생콩의 첨가수준이 많아지면 전체적으로 사일리의 품질은 저하되지만, 20% 정도의 첨가로는 단백질의 함량을 향상시키고, 젖산 함량에 있어 품질 유지에 지장이 없는 것으로 생각된다.
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